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練馬～練馬高野台・光が丘 × そばでクーポンのあるお店を探す

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merkabah 口コミ330件フォロワー1,777人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.2
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク3.7

2016/05訪問1回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

4.0

料理・味4.2
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク3.7

￥2,000～￥2,9991人

もっと交通アクセスが良かったら

たまに地下鉄への乗り換えや、豊島園のシネコンへ行くため下車する練馬駅近くに蕎麦る名店があると知り行ってみた。
実際は、ひとつ隣の中村橋駅からの方が近いけど・・・

駅の南口を降りて、住宅街を徒歩１０分と少々。
どっちを向いても同じような風景の住宅街だから、特に方向音痴の人は地図は必携かもしれない。
昼の１時過ぎに到着予定だったので行列に並ぶ事も予想していたが、到着時外の行列はなしで店内に一組だけの先客が。

先にメニューをもらってあれこれ吟味。
注文時に分かる事だが、蕎麦以外のセカンドメニューに欠品のものがいくつもあった。
仕入れできてないものには、付箋を貼るなりの断りをメニュー自体に入れておいて欲しいところ。
待つというほどもなく座敷に案内されるが、座敷もすべてがテーブル席・・・
年配への配慮なのかもしれないが、蕎麦屋の座敷でテーブルというのあまり落ち着いかない。
座敷は二間あるのだから、どちらかを座卓にしてもらえると嬉しい。

欠品があったので予定変更、まずは「揚げだしゆば」と「揚げなす」と冷酒「金沢屋特別純米」を注文。
「揚げなす」はオーソドックスな揚げ浸し風だが、揚げだしゆばはちょっと変わっていて"お初"感は十分。
巻いた湯葉を油で揚げてあるのか？外側は湯葉のタンパク質が溶けて焦げ香ばしく、中はしっとりふわっとした感じ。
だし汁は染み込んだ感じがないが、衣状になった焦げた外側によく絡み味のバランイズ良い。

肝心の蕎麦は、
注文した「鴨せいろ」のつけ汁は濃厚で、鶏ではでない濃厚な野趣溢れる旨みを出している。
だか、２番粉で打たられと思われる蕎麦との相性は抜群でつけ汁が勝ちすぎることもない。
それだけ、石挽された蕎麦粉に力があるということか？
麺もつゆもそれぞれのバランスが良く、追加分のせいろ一枚分もあっという間に胃袋へ。
あっ、しまった！「鰹ダシの普通のつゆで食べてない！」
あまりに鴨のつゆが美味かったので、ベーシックなつけ汁で食べることを忘れてしまった。

食後の感想として、すべてのバランスが良く「もっと駅から近ければ・・・」
駅から５分の圏内なら、わざわざ途中下車して食べに行きたくなるくらい。
ちょっと遠いのが残念！

最後の一言。
先客の隣のテーブルの男三人組の客。
自分たちが着席した時、すでにテーブル状は空。
これから蕎麦が来るのかな？と思っていたが、おしゃべりしてるだけで食事する様子なし。
と言うことはもう食後だったのか？
自分たちが会計する頃も、注文を追加するわけでない長っ尻。
行列ができるお店で、おしゃべりだけで長居するこの野暮な行為はご法度だと思うんだが・・・。

4

自宅改装か最初からの作り付けか？

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4

石臼

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3

酒メニュー

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4

揚げだしゆば

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4

揚なす

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鴨せいろ

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4

ちょっとアップ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	玄蕎麦野中（げんそば　のなか）
受賞・選出歴	そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店そば百名店 2021 選出店食べログそば百名店 2021 選出店そば百名店 2019 選出店食べログそば百名店 2019 選出店そば百名店 2018 選出店食べログそば百名店 2018 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	03-3577-6767
予約可否	予約可 ※土日祝日は予約不可
住所	東京都練馬区中村2-5-11 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西武池袋線「中村橋駅」南側出口から徒歩１4〜5分中村橋駅から832m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 14:30 17:00 - 20:00 月定休日 ■ 定休日第3火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	30席（テーブル３０席）
個室	有（8人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 8台分あり。満車の場合は近くにコインパーキングが数か所あり
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
初投稿者	chit-chat（1）
最近の編集者	amimimimi（3） ... 店舗情報（'22/11/03 17:07）いか子飲兵衛（0） ... 店舗情報（'22/07/01 15:02）編集履歴を詳しく見る