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旧き 佳き 平成の味
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外観 2014/10
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醤油ラーメン￥700 大盛り￥50 2014/10
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チャーシューアップ
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トッピング めんま、ネギ、海苔、青菜がわりの水菜
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麺 多加水 中位 ストレート
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食券機
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メニュー 1 2014/10
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メニュー 2 2014/10
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店内から外を望む
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店内 テーブル席のみ 2014/10
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卓上セット
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外観正面 2014/10
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店外 メニュー
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ショーコパパ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
たきたろう
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、丼 |
| お問い合わせ |
0422-41-7101 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線三鷹駅南口から中央道りを南に歩いて８分ほど、 三鷹駅から580m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （テーブル12席（予備椅子3つあり）カウンター３席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2003年4月16日 |
| 備考 |
年末年始 |
| お店のPR |
素材にこだわった、和風ダシを効かせたらーめんです。
九州産のいりこ、大山や岩手の新鮮な鳥ガラや野菜類でスープを造っています。 香川県小豆島産の醤油を使用した、醤油らーめんが一番人気です。他に、沖縄の塩で造る塩つけめんも人気です。 濁り気のないスープは魚の風味が強く効いているが押しつけがましさはなく、鶏や豚のシルエットも感じられる調和のとれた味わい。 ひとくち目は物足りないかもしれないが、じんわりとした穏やかな味で最後まで飲み干せる。 煮干しは乾煎りして臭みを飛ばすなど、細かい作業が滋味を表舞台に立たせている。 |
| 初投稿者 |
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あっざ〜ス！ ショー子(または小)パパっす！‥‥‥すんません、分かりにきィ〜 ネタで‥‥
いつでも来れるって スルーしてた たきたろう さん
2014年10月中旬 来たのは めちゃめちゃ久しぶり‥‥
14時30分位に到着。醤油ラーメン￥700＆大盛り￥50を、セレクト。テーブルについて食券をお店のお母さん(?) にお渡し。
先客一組、親子連れ ってかベビーカー押したお母さん、もう帰るとこ。ココんち通路とテーブルに余裕あってベビーカーOKなのはポイント高い。
10分弱で着丼。
ルックスは 丼のせいもあるかもだけど、昭和のテイスト。でも豪華な感じする。
チャーシューはやや厚めでソコソコ大きい、肩ロース肉かな、煮豚風。
めんまと青菜替わりの水菜、海苔が１枚、スープには、胡麻が浮いている。文字で書いたら普通なんだけど、中学時代の旧友に会ったら立派になってて‥‥て 感じがする。
立派になった 昭和のラーメン さあ 一口 ずず〜っ‥‥、見た目よりさらに重層的。口に煮干しの香りが広がって、鶏と豚のしっかり感が下支え。 スープの 味そのものは、醤油のカエシの風味が かなり前面に出てる。
煮干し+醤油＝すっきり、ストレートってタイプじゃなく、煮干し+鶏+豚+醤油で重層的な四重奏。ごまでさらに深みが出てる。
麺は多加水 中位 ストレート。つるつるもちもち 喉越しのいいタイプタイプ。 ネギは、粗みじんで スープに入ってる 上にトッピングすると言うよりスープ造る時に一緒に入れちゃうみたい。この辺りのお店の流儀で味も変わってく。
喉越しのいい麺が、味の複雑なスープを 纏って 五重奏、さらにネギが加わって、もうこれは、シンプルな醤油ラーメンとは一線を画す！歯ごたえあるメンマ、場合に依ったら水っぽく感じる水菜も全て 取り込んでオーケストラに仕立て上げる このスープは 平凡に見えて 全て懐に引き込んじゃう パワフルさ 秘めてんすよ！！。
ただ、食べ進むうちに 塩分は塩っぱいと思うことがあるっすよ。今日もそっす。喉が渇くでんなく、カドが立ってると言っていい。でもこれが ココんちの個性の一つでもあって 弱点かもだけど。
お店の味と個性の両立は 難しィ〜。
嗜好の変化にも 追従しなくてはいけないし(チャーシューがピンクだと昔は苦情殺到だったはず)、ほとんどのお店が 変わらぬ味を 唱いながら 日々変革しているはず。
開店当初と 全く同じ材料が 手に入るなんて無理だし、よい食材が有れば 切り替えるし、仕込み方法だって日々進化している(低温調理法なんて最たる物だ)。
久しぶりの訪問っしたけど こうだった、こうじゃ無かったかも と色々考えっした。
やっと分かりゃ〜した！そりゃあ ココんちが 進化する努力を怠ってないせいじゃん。