素直な野菜と素朴なお肉 : タイヒバン

この口コミは、P-サカナさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

3.5

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.0
2013/08訪問1回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.0
¥3,000~¥3,9991人

素直な野菜と素朴なお肉

予約なしで土曜夜の利用。
コース3000円。2名からだそう。

あとで皿数を数えたら10皿もありました。
思い返していちばん好きだったのはローストビーフ。
あれはとても妖艶でよかった。

次は水ナスのステーキ。
じゅわりと。

その日あるものを、お話しながらいろいろ出してくれる形式。
作るところも片付けるところも手先もコンロの火も真横ですべて見えるお店。

そして、エアコンが弱いw
でも普段嫌ってほどエアコンあびてるOLは汗かきつつ食べに行くのもいいんじゃない?と思う。
ロハスってかんじで。いいんじゃない?


総じて味は薄めで、野菜の味をそのまま出してくるかんじ。
時にはもう少し塩をきかせたほうがしまるな、というものもあるけれど、
それをやっちゃうと塩分過多が怖いわたしは、このままでいいです。素材噛みしめます。

ずっと薄味できて、最後のスープとカレーだけが強烈に味がしっかり、塩しっかりだった。

ともあれ、この素材内容でこの値段は、嬉しすぎる。心配になるくらいCPよい。


サラダ。
葉もの数種とミニトマト。野菜の野性味しっかりきます。

前菜3種盛り。
豆の煮たの。ローストビーフ、ハーブで香り付け。きゅうりのピクルス。ミニトマトここにも。

ハンバーグとラタトゥイユ。
ハンバーグはシンプルに軽い塩胡椒。じゅわっと系じゃない、あっさり肉の素朴な味。
ラタトゥイユをソースがわりにしても。

枝豆。
さつまいものように甘くてほくほく。ほくほく。

水ナスとズッキーニのステーキ。
みずみずしい水ナスをスライスしたステーキ。ちょうどいい厚み。

メンチカツ。
ほんとはコース外のところ、アレンジして入れてもらいました。
ハンバーグと同じ肉の印象。素朴系。
自家製のトマトソースと一緒に食べると10倍美味しい。この組み合わせすごくいい。
淡泊めの肉に、滋味なトマトソース。ハンバーガーにしたら最高だろうなあ。

トマト。
生と焼くのとで選ばせてもらい、焼くを選択。
ニンニクの香りをうつしながらオリーブオイルで焼いて、カッテージチーズとシナモンバジルをちらす。
美味しくないわけがない。酸味とのコンビネーション。

ステーキ。
乳酸菌で健康なホルスタイン種の、健康そうなお肉。
暴力的に魅力的なじゅわーとしたステーキ系ではない、
たんぱくに育ちの良いかんじのお肉。噛みしめる。おいしい。

カレーと玄米。
カレーは牛すじか、野菜をピュレにして煮込んだタイプ。色も味もまったくちがう。
野菜のほうは、味が濃かった。
それはそれで別にいいのだけど、この手前まで素材味勝負だったので
おっとどうした?と驚く。

スープ。
カップにはいったあたたかいスープは、牛乳と枝豆?
完全にペースト状にしてなくて、ごく細かい粒感と牛乳のとりあわせ。
枝豆がほくっと甘い持ち味なせいか最初はビシソワーズ的な?と思ったら→豆でした、の流れ。

アップルミントとレモングラスのアイスハーブティ。
きょうはデザートを作ってない、とのことでハーブティを出していただいた。


とてもおなかいっぱい。
まさかこんなに色々と楽しませていただけるなんて思わなかった。

目の前の山が何なのかは、最後に知った。変わってるね。

  • {"count_target":".js-result-Review-5498374 .js-count","target":".js-like-button-Review-5498374","content_type":"Review","content_id":5498374,"voted_flag":null,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

P-サカナ

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

P-サカナさんの他のお店の口コミ

P-サカナさんの口コミ一覧(183件)を見る

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか?

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
タイヒバン(Taihiban)
ジャンル 牛料理、ダイニングバー、オーガニック
予約・
お問い合わせ

0422-27-1392

予約可否

予約可

住所

東京都武蔵野市吉祥寺本町2-22-3

交通手段

吉祥寺駅から井の頭通りを三鷹方面へ進む。
「二葉製菓学校」のところを左に曲がり、中央線のガード沿いにある。
歩いて4~6分くらい。

吉祥寺駅から452m

営業時間
  • 水・木・金・土・日

    • 11:30 - 14:30
    • 18:00 - 23:00
  • 月・火

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

電子マネー不可

席・設備

席数

12席

(カウンタ4、4人掛け2(でもイスは20席ほど置いてあるので、詰めればもっと座れるかも))

個室

貸切

禁煙・喫煙

確かめてませんが、吸える雰囲気ではない

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり

料理

野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可、お子様メニューあり

ホームページ

http://taihiban.org/#cnt_05

公式アカウント
オープン日

2012年10月20日

初投稿者

ばび蔵ばび蔵(1716)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗会員(無料)になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら

周辺のお店ランキング

吉祥寺×レストランのランキング(点数の高いお店)です。

  • 1 カレー食堂 リトルスパイス - 料理写真:ブラックカレー

    カレー食堂 リトルスパイス (カレー、インドカレー)

    3.76

  • 2 まめ蔵 - 料理写真:

    まめ蔵 (カレー、喫茶店)

    3.75

  • 3 さき田 - 料理写真:

    さき田 (寿司)

    3.75

  • 4 COFFEE HALL くぐつ草 - 料理写真:ケーキセット@税込1,200円

    COFFEE HALL くぐつ草 (喫茶店、カレー)

    3.71

  • 5 茶房 武蔵野文庫 - 料理写真:

    茶房 武蔵野文庫 (喫茶店、カレー)

    3.70

食べログ限定企画

店舗運営者の方へ