こだわりの発酵食品に感動 : タイヒバン

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3.6

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2016/02訪問1回目

3.6

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5

こだわりの発酵食品に感動

小倉ヒラクさんの糀づくりセミナーで初来店しました。
お店の真ん中に堆肥を作っていますが、全然においません。
まずそこに驚きました。(もともと堆肥のにおいは好きですが)
ベジタリアン向けのお料理もあるようですが、こだわりの大野ファームさんから1頭買いした牛肉で様々なお料理を出しているようです。
角煮をいただきましたがめちゃくちゃおいしかった!
ビビンパ風のごはんに乗ったピリ辛のたれは甘酒×唐辛子で作っているとのこと!
かなりオリジナリティがあってお店の方の豊かな発想に感動しました。
またぜひ訪れたいお店。
普段の生活に取り入れたい工夫があふれるこだわりのお店でした。

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店舗基本情報

店名
タイヒバン(Taihiban)
ジャンル 牛料理、ダイニングバー、オーガニック
予約・
お問い合わせ

0422-27-1392

予約可否

予約可

住所

東京都武蔵野市吉祥寺本町2-22-3

交通手段

吉祥寺駅から井の頭通りを三鷹方面へ進む。
「二葉製菓学校」のところを左に曲がり、中央線のガード沿いにある。
歩いて4~6分くらい。

吉祥寺駅から452m

営業時間
  • 水・木・金・土・日

    • 11:30 - 14:30
    • 18:00 - 23:00
  • 月・火

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

電子マネー不可

席・設備

席数

12席

(カウンタ4、4人掛け2(でもイスは20席ほど置いてあるので、詰めればもっと座れるかも))

個室

貸切

禁煙・喫煙

確かめてませんが、吸える雰囲気ではない

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり

料理

野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可、お子様メニューあり

ホームページ

http://taihiban.org/#cnt_05

公式アカウント
オープン日

2012年10月20日

初投稿者

ばび蔵ばび蔵(1719)

最近の編集者

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