4人での忘年会なら魚秀！ : 魚秀

みなさん知らないと思いますが、予約のときにお願いしておくと鍋を作ってもらえるんです。
私はここでいつも忘年会。先日も気の早い忘年会を魚秀で4人でしてきました。

お通しあら煮、刺身盛り合わせ、久しぶりの大エビ焼きと焼きとうもろこし、
そしてメインは特製のはまぐり鍋。締めはいつもはおじやにしてもらうのですが今回はおにぎり。
はまぐりの出汁が最高に美味しかったので、おじやにするのがもったいなくて。

ビールが好きな先輩と一緒に行ったのでずっとビール。寒い季節の暖かい鍋ビール、最高！
いつも思うのですが、お店での注文って同じお店に何度も通った方が上手になるような気がします。
最高に美味しい料理と飲み放題で一人5500円。

吉祥寺でこの値段でこの料理のクオリティーってすごい。年内もう一度忘年会したいなあ。

wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

なにげに本日食べログを見てみたら、魚秀が吉祥寺のお酒が飲めるお店の中でナンバーワンに
なっていました。(24.03.03)　一年前の予想が的中したのでうれしいなと。

ちなみに先日、魚秀を訪れたのですがとても美味しく食事をして帰ってくることができました。
刺身盛り合わせが、あんこう・紅ずわい蟹・かわはぎ・蛍いか・まとう鯛・がすえび・ヒラメ。
メニューになかったのですが、のどぐろの煮付けを作ってもらい、そのあとの自家製かにみそ。
ちょっと野菜をもらって最後におにぎり。
最初から最後までお酒は日本酒。たくさん飲めるように大きめのおちょこを用意してもらって。

魚秀にいるときが一番幸せ。一番好きなお店だから当然なのですが。

wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

大晦日、元日と二日連続で訪問。12月30日に漁に行く店主ってすごくないですか？
言うまでもなく、刺身が美味しい。しかも以前よりみそ汁も美味しい。

すっかり人気店になりそろそろサービスも悪くなりそうなところですが、スタッフが変わらない
ためクオリティが下がるどころか慣れて仕事が早くなったので快適に。

オープン当時、時間に余裕があってメニューにない料理を作ってもらったことが懐かしい。
握り寿司とかエビフライ丼とか。いまでもウニいくら丼とかは作ってもらえますが。

刺身・焼き魚・野菜にしめの一品。魚料理では王道のお店。
また今年もよろしくお願いします。

＊この記事はやらせではありません。H.M

vvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvv

先日、予約をしようと思い電話したらすでに満席で予約が取れませんでした。
今となっては懐かしいのですが、オープン当初は予約なしで大丈夫だったのに。。

もうこうなったら、すぐ近くに魚秀をもう一軒つくってもらうしかないかも。
どうでしょう？ひでさん？

vvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvv

今さらですが、料理は最高に美味しいです。
食べログでも、吉祥寺1034軒中10位。23.04.08現在。

しかもオープンから１年未満で。
どうしたらこんな短期間で高得点を取れるのか教えてください。

店主の名は満留秀人さん。気が多い人に、しがない名前と思われてるみたいですが。
かっこいいし、優しいし。

包丁捌きと味つけ加減は芸術的。一人で満員のお客さんの料理を手際よく作る姿は壮観です。
それに加え、あの感じの良い接客。

先日、カサゴのカマをカラアゲにしてもらったのですが、これがまた絶品。
金沢の蟹・大磯の皮はぎ・青森の平目など直接、現地に買いに行くところがまた凄い！

ときどき寿司も握っているのですが、吉祥寺駅近の行列が出来るお寿司屋さんより全く美味しいです。

ビールと海老焼き。日本酒と刺身。焼酎とカラスミ。
白子ポン酢・白子焼き・白子揚げと調理方法も自由自在。

意外と知られていないのが、おでんが美味しいこと。
あと、まかないごはんがいつも美味しそう。宴会の時は鍋もしてもらえるし。

思えば、最初に店を訪れたときの店主の一言。
「米は飲むものですから」。
日本酒好きの私はビビビビと来たのを覚えてます。

そのうち吉祥寺食べログで一番か二番の高得点になると思います。
もしそうなったら店主は全国へ仕入れの旅へ行き、なかなか会えなくなりそうなので
今のうちせっせと通います。

新店が正当な評価をしてもらえる食べログ凄いですよね。