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A-1 芋子燜肉(沖縄ブタバラ肉と新ジャガ小芋のやわらか煮)(1080円)
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とっても美味しい縄ブタバラ肉と新ジャガ小芋のやわらか煮
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まろやかな旨味と甘じょぱさがたまりません
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旨味が凝縮されている美味しいスープ
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これが絶品黄金スープです
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ご飯が進むちりめんじゃこに山椒やピーナッツ、コンブ、ネギ、ゴマなどがを和えたものとざーさい
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とても美味しいご飯
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美味しいお茶をいただいて料理を待つ
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紹興酒のつぼ、注文が入るとこのつぼから柄杓ですくって配膳、趣最高
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店内は高級感あふれる精粗なお洒落な空間
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地下1Fのお店の扉、落ち着いた雰囲気が感じられます
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地下に下る階段もお洒落な空間
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通り過ぎてしまうようなお店の外観
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お店の外に掲載された本日ノメニュー、見えない人は本文を参照
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今回、おじゃましたのは、吉祥寺駅から徒歩4~5分の『竹爐山房』さん
・訪問 11:40頃 すでに10数名の入り
・店 高級感を漂わせるお店の雰囲気
・店員 丁寧でそつのない対応のお兄様とお姉様
●A-1 芋子燜肉(沖縄ブタバラ肉と新ジャガ小芋のやわらか煮)(1080円)
京王線沿線のレビューばかりで初めての吉祥寺のレビューです。
中央線沿線は、距離的には近いけど、遠い場所ですね。
こちらのお店の今月のランチメニューは7種類、他にコースもあります。
A-1 芋子燜肉 沖縄ブタバラ肉と新ジャガ小芋のやわらか煮(1080円)
A-2 鶏粒焼茄子 鶏肉とナスの揚げ煮(1080円)
B 酸姜牛肉 やわらか新生姜の甘酢漬けと牛肉の炒め合せ(2160円)
C 和菜豌豆南瓜粥 えんどう豆とカボチャガユセット(1080円)
D 海鮮韃靼炒麺 石垣島のハタの切り身と海の幸入りダッタン焼きそば(塩味)(1512円)
E 醋溜麺 海の幸入りさっぱりスープ麺(1296円)
お店は、地下1階で、階段を下りるときれいな入り口、お店の中は、高級感があふれる空間です。
なにしろ、こちらのお店は、「未就学児のご入店はご遠慮させて頂きます」というお店です。
席を案内されてお茶を出され、「メニューをもってきますね。」
事前に確認していたため、「メニューは結構です。A-1をお願いします。」
10分くらい待って配膳されました。
配膳された料理は、メインの他、スープと小鉢に漬け物です。
スープからいただいてみますと、
「なんて、美味し~~~いスープなの♪♪♪」
さっぱりした中華スープは、旨味が濃縮されている感じで、よくある中華屋さんの中華スープとは全然違うスープです。
メインの沖縄ブタバラ肉と新ジャガ小芋のやわらか煮を一口、いただいくと
「うまあぁぁぁ~~~~い!!!」
高級感あるれる雰囲気ですので、声こそ出しませんでしたが、心の中でおもわず叫んでしまいました。
お店で販売しているXO醤を使用しているのでしょうか。
家庭では、出せない味付けですね。
まろやかな旨味と程よいしょっぱさと甘味。
豚肉やじゃがいもをはじめとする野菜もとても美味しい。
ご飯もおいしく、お代わりしてしまいました。
小鉢には、ちりめんじゃこに山椒やピーナッツ、コンブ、ネギ、ゴマなどがを和えたもので、これがまた美味しい。
ざーさいと共に、ご飯のおともとしては最高ですね。
ご飯もおいしく、お代わりしてしまいました。
今度は、麺類をいただきたいですね。
ごちそうさまでした。