似た感じのラーメンを出すお店が増えても色あせない、麺尊RAGEさん！！ : 麺尊 RAGE

久しぶりにRAGEさんにお昼を食べに行って来ました。
週末の14時半頃でしたが、外に一人並んでいました。待つこと5分くらいで店員さんに呼ばれました。

本当に久しぶりだったので、せっかくだからと、特製煮干しそばにしました。

再び、待つこと数分で注文の品が運ばれてきました。
早速、麺を一口。ぼそぼそ切れる感じの低加水ストレート細麺がたまらなくおいしいです。スープの濃い目の煮干し風味をまとって、まことにいい感じです。
特製なので、チャーシューも色んな種類（豚から鶏まで）で楽しいです（大雑把ですみません）。レアな鶏胸肉は超柔らかで、とってもおいしいですね。味玉も茹で加減ばっちりで、黄身がねっとりしています。
いやー、それにしても、この煮干しスープは、こんなに濃かったでしたっけ？最高においしいと思いました。
あんまりおいしかったので、替え玉を頼みましたが、写真を撮り忘れました（笑）。替え玉はいつも通り、タレがかけてあり、刻んだチャーシューが載っています。店員さんのアドバイス通り、つけ麺のようにしていただきました。あー、おいしい。かなりお腹いっぱいになりました～。

個人的に最近この手の味わいのラーメンをいただくことが多くなった気がするのですが、麺尊RAGEさんの煮干しそばは全く色あせないですね。素晴らしい！！ごちそうさまでした！！

久しぶりにハンサム食堂さん飲んだ後に、RAGEさんで〆のラーメンを食べてしまいました…。
ああ、やってしまった…。

ブレンドにするかかなり迷いましたが、煮干しにしました。
煮干しのスープの複雑な味わいは最高においしいですね～。
低加水ストレート細麺の食感も大好きです。
二種類のチャーシュー（鶏と豚）も本当においしいです。

うーん、やっぱりRAGEさんの煮干しそばは最高です。ごちそうさまでした。

ゴールデンウィーク後の月曜日に久しぶりにRAGEさんにお昼を食べに行って来ました。
お邪魔したのは12:30過ぎでしたが、並ばずに入ることができました。

月曜日は、MONDAY RAMENのみの提供とのこと。この日は、「奥久慈軍鶏と鯖煮干し」でした。

自分はグルメではないので、出汁の微妙な違いまできちんと表現できませんが、基本的にはあっさり／さっぱり系な感じですが、適度にオイリーで絶妙な感じのスープです。味付けもやや濃い気がしましたが、そこまで気になるほどではなく、素晴らしいバランスです。
麺はいつもの加水率低めの細ストレート。やや固めの食感もよく、スープにとっても合っていると思います。
トッピングのチャーシューは、鶏と豚ですが、この鶏肉（たぶん胸）の柔らかさは最早マジックと言った感じです。うーん、旨い！！

西荻だと、個人的には、佐々木製麵所さんもおいしいですが、やっぱりRAGEさん、おいしいですね～。ごちそうさまでした。

佐々木製麺所さんに行った翌日、今度は麺尊RAGEさんに行って来ました。
13時近かったけど、店外に6、7人並んでました。

10～15分くらい待って、カウンター席に案内されました。

今回は、一番好きな煮干しそばにしました。
煮干しそばのスープは、ちょっと苦みが出るくらい、煮干し～ってお味です。
歯応えのよい細めのストレート麺は、相変わらずおいしいですね～。

佐々木製麺所さんと麺尊RAGEさん、甲乙つけがたい感じですね。ごちそうさまでした！

久しぶりのRAGEさん、てゆーか、久しぶりの外食？？？
コロナ自粛が続く中、外食産業は、大変な状況が続いていると思いまして、ちょっとでも力になれればな、と妻と二人で、RAGEさんに行って来ました。

が、コロナ旋風、どこ吹く風？って感じで、お店は全然混んでました。13時過ぎでしたが、10人くらいお店の外に並んでました…。

回転早く、10分少々で店内に案内され、壁を向いて座るカウンター席に陣取りました。

頼んだのは、煮干しそば８５０円。追加で、替え玉２００円です。
ワンパターンですね(笑)。

程良い脂分のスープに細めの低加水ストレート麺が抜群の相性。自分は、RAGEさんのラーメンが一番おいしいと思います。
そうして、固めの茹で加減の替え玉が、また、とってもおいしいです。細かくカットされたチャーシューも載っていて、これは絶対にお得。

この期間限定のメニュー「超軍鶏そば」もあったので、ちょっと迷いましたが、やっぱり、煮干しそばは最高です。しかし、毎回同じようなレビューになってしまい、何やってんだろうと言う気もしますが、ごちそうさまでした！！

土曜日のお昼に行って来ました。休みの日のRAGEさんは久しぶりです。
予想はしていましたが、休みの日は混んでるんですね～。ちょうど12時頃でしたが、お店の外に10人くらい並んでいました。
とりあえず、並びますが、この日は、自分が先に店に行って並び、後から妻がやってくる予定。オーダーを取りにきた店員さんに事情を話すと、店内に案内するときに全員揃っていないとダメとのこと。待ち合わせの時間は10分後だったので、ま、大丈夫かな？と自分の分だけ、煮干しラーメンを頼んで、妻のは後で頼む旨を伝えます。

意外と回転良く、妻不在のままどんどん店員さんに呼ばれていきます。
先にオーダーしないとうまくないのかな？と思い、スマホで妻にオーダーを確認し、軍鶏ラーメンを頼みます。

あと、２、３人と言うところで、妻がやってきて、特に問題なくカウンター席に案内されました。
このとき列を見ると、ざっと20人くらい並んでました。凄い人気ですね。

煮干しラーメンは相変わらず、むっしゃおいしいです。で、替え玉もお肉が付いてお得なのは変わりません。
つけ麺を頼まなくては、と思っているのですが、どうしても煮干しラーメンにしてしまいます。
次こそはつけ麺を試さなくては！

久しぶりに麺尊RAGEさんに行って来ました。
つけ麺食べたことないので、どちらにするか迷いましたが、久しぶりなので、やっぱり煮干しが食べたくて、そっちにしてしまいました。

ひさびさの煮干しラーメンは、やっぱり最高でした。麺の固さ、茹で具合といい、スープの加減といい、最高においしいです。
自分的には、やはり、間違えなくNo.1のラーメンだと思います！

もうすぐ、富士ヒルクライムなので、体重増につながることは控えたいのですが、我慢できず、替え玉もいただいちゃいました。この替え玉がまたおいしいんですよ～。

あー、おいしかったー。ごちそうさまでした！！次はつけ麺にしようっと。

早い時間帯に軽く飲んだ帰りに〆のラーメンをいただきました。
最近、ずっと、自粛していたのですが…。

久しぶりのRAGEさんです。ここんところ、何度も中華そば 四つ葉さんにはお邪魔していたのですが、なぜか地元のRAGEさんに行く機会がなかったんですよね。

シンプルに煮干しそば７５０円にしました。
いやー、本当においしいです。麺、スープ、具、どれをとっても最高です。
いま、自分にとって、一番おいしいラーメンですね。四つ葉さんより好みです。今回、再認識しました！

今回は、妻と次男と三人でお昼を食べに行って来ました。
全員、煮干しそば７５０円也です。

何度食べてもおいしいです。
煮干し出汁の効いたスープに低加水麺が抜群に合ってます。刻んだ玉ねぎの風味もさりげなくいいアクセントになってます。

また、写真撮り忘れましたが、替え玉が、またイイんですよね。
麺にスープかオイルか何かをかけて、ほぐしてから出されるのですが、つけ麺風に汁に浸けていただくと、これまたとってもおいしいんです。結構ボリュームもあるし、刻んだチャーシュー様のお肉も付いていて、２００円ならお得な気がします。

もうRAGEさんの煮干しそばの虜になってしまいました。

お昼に麺尊RAGEさんにラーメンを食べに行って来ました。開店の11時より少し前にお店に着いたのですが、既に16人程並んでいました。いやー、凄い人気ですね。開店1クール目には入れず、20分以上待ってから、店内に入ることが出来ました。

この日は月曜、MONDAY RAMENの日です。「天草大王そば」。出汁に、熊本県産、天草大王の丸鶏のみを使ったと言うラーメンです。ラーメンとつけ麺がありましたが、寒かったので、ラーメンを選びました。

並んでいるときにオーダー聞かれたのですが、着席してからも、20分くらい待ちました。連れとおしゃべりしてたので、気になりませんでしたが。

トッピングは、2種類のチャーシュー様のお肉、カイワレ、ネギを刻んだものなどです。
早速いただきます。基本的に出汁の効いたキレのあるスープなのですが、油も程よく入っていて、あっさりし過ぎず、パンチもあります。低加水の細麺もスープに合っていて、実にいい感じです。
2種類のチャーシューは、鶏と豚で、自分は、鶏の方がとっても柔らかく感じられ、おしかったですね。

いやー、おいしいですねー。替え玉200円も頼んでしまいました。写真撮り忘れましたが、替え玉は、麺自体の量はそこそこ多く、さらに、少量ですが前述の鶏肉も付いてて、かなりボリューミーです。連れとシェアして食べました。

個人的にはレギュラーメニューの煮干しの方が好みのような気もしますが、これはこれでとってもおいしかったですよ。
ごちそうさまでした！！

＜＜　２０１７年１月の書き込み　＞＞
今回も妻と二人でお昼を食べに行ってきました。
前回同様１１：３０頃で店内は比較的空いており、ドアに近い４人掛けのテーブルに通されました。しかし、ドアを開けているので、結構寒いです。上着着たままで席に着きました。
月曜日はいつものメニューはないらしく、淡海地鶏と金華ハム９００円とその特製版１，２００円だけの提供のようです。
二人とも淡海地鶏と金華ハムにしました。
いやー、この麺とこのスープはクセなく一見シンプルなのに、クセになりますねー。本当においしいです。自分の中ではＲＡＧＥさんはナンバーワンです！

＜＜　２０１６年９月の書き込み　＞＞
またも、妻と二人でお昼を食べに行ってきました。
今回も、お店に入ったのは11時30分頃。先客は３、４人程度。どこでも良いとのことですが、カウンター席に陣取ります。

妻は軍鶏そば、自分は煮干しそば、ともに７５０円也。
限定そばはないのか、すんなりオーダーできました。

数分でそば完成です。
さっそく麺を一口いただきます。おぉ、魚介の風味が麺とともに口の中いっぱいに広がります。適度に脂も感じられ、とってもおいしいです。
いやー、素晴らしいバランスですねェ。あっという間に麺を完食し、レンゲでスープだけすくっていただきます。妻の軍鶏のスープと飲み比べると、煮干しの方が味に広がりがあると言うか、まろやかで、自分の好みでした。

これは、最高においしい気がしました…。
でも、大盛りは出来ないんですよね。もっと食べたいなー。

＜＜　２０１６年６月の書き込み　＞＞
西荻で人気の麺尊RAGEさんに妻と二人でお昼を食べに行ってきました。
この日も前回同様、お店に入ったのは11時30分頃。ほぼ満席で、５分程度、外の待合い席で待ちました。

しばらくして、カウンター席に案内されました。

妻は軍鶏そば７５０円也、自分は煮干しそばにしようとしたのですが、煮干しは、限定そばがはけないと注文できないそうです。何かへんなのとも思いましたが、それではと、限定そば８５０円也をオーダー。限定そばは、カンパチと真鯛のスープとのこと。
本日のごはん２００円也はチャーシュー丼とのことなので、それも頼みました。

５～１０分程度で、注文の品が登場しました。
限定そばの具は、軍鶏そばのそれと同じようでした。

まずはスープを一口。おぉ、魚の出汁が前面に出ていて、すっごくおいしいです。矛盾してるけど、繊細でいて大胆と言うか、とにかくおいしいです。
麺は軍鶏そばと同じく低加水の細麺で、極上スープに実に良く合います。
最近食べたラーメンの中で一番ですね！！

チャーシュー丼は、普通においしかったですね。
限定そばは思いがけずとってもおいしかったけど、やっぱり煮干しも気になりますね。次は是非とも。

＜＜　２０１５年２月の書き込み　＞＞
最近、西荻で新規開店された麺尊RAGEさんに一人でお昼を食べに行ってきました。
お店に入ったのは開店直後の11時30分過ぎ。ほぼ満席で僅かに空いたカウンター席に陣取ります。

店員さんはカウンターの中で調理している１名とホール係１名です。
メインのカウンターに５席、壁際のカウンターに４席、テーブル席が４席の計１３席。壁際のカウンターはゆったりしていて、もう１席くらい増やせそうです。

メニューは、軍鶏そば、特製軍鶏そば、煮干しそばと特製煮干しそばの四種類。鶏油そばは「coming soon」となっています。
一番左上にあり、スタンダードと思われる軍鶏そば７５０円也にしてみました。

一度に２杯ずつ作られるようで、１５分くらい待ちました。
軍鶏そばの器はちょっと小さ目ですね。ご飯も頼めばよかったかな。ま、いいか。

さっそくいただくと、細い低加水麺がおいしいです。デフォルトでそこそこ固めの茹で加減。この歯応えは好きですねー。

スープはメニューを見ると、「軍鶏ガラ、東京しゃもの丸鶏や金華ハムで出汁を取ったスープに生醤油で作ったカエシを合わせた一杯」とあります。さっぱり目ではありますが、ほど良く油っ気もあって、いいバランスのように思います。

具は、薄いチャーシューと鶏のハム様のもの、長～いメンマ、カイワレ、刻んだネギなど。チャーシュー類、メンマなどは普通においしいですね。

総じておいしかったと思います。次回は煮干しそばにチャレンジしてみたいです。