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店名 |
西荻窪 鞍馬(くらま)
|
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | そば |
お問い合わせ |
03-3333-6351 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
西荻窪駅南口から徒歩1分。 西荻窪駅から86m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
22席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
1985年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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久々の鞍馬。
前回から5年近く経っているだろうか。
週末は行列が出来るから敬遠してきたのだ。
今回も前回同様に平日のお昼の訪問である。
12時半過ぎの訪いだったが月曜のせいか待たずに入れた。
店内は珍しく空席があり、2人用のテーブルに案内される。
先ずはビールを貰い〆鯖でやる。
この〆鯖、一番外側の切身は赤いところがなく、
全面白いので〆過ぎだと思ったが、
これは外側の断面だけで中側は赤く、
食べてみると〆度合い丁度いい塩梅であった。
酸味が尖っておらず塩も甘味もまろやか。
脂も程よく私の好みである。
この美味い鯖、ノルウェー辺りの鯖だろうか。
これはいい意味の褒め言葉。念のため。
冷酒は島根の豊の秋 純米酒を5勺にする。
併せて焼き味噌を貰う。
豊の秋は吟醸ではないが、まるで吟醸酒の様なフルーティな味わいである。
後味がスッキリとしていて非常に飲み易い。
焼き味噌は味噌が淡い感じで、
これはどっしりした酒よりも吟醸酒にあうだろう。
だから豊の秋との相性は悪くない。
箱そばで締めたが、そばが前回より少し平たく幅広くなってる。
常陸の秋蕎麦を使っているからか、10割だからかそばの香りは強い。
幅が以前よりあるのでシャープな感じが減り、もそっという感が強まった様に感じる。
当然、喉越しは以前の方が良かった。
辛汁は甘味が少なく濃さは平均的というところか。
このそばならば鴨汁等の旨味のある汁の方があうのではなかろうか。
以前はそばだけ食べたので量が少なく感じたが、
今回はそば前を楽しんだので丁度良い感じであった。
そば湯はそば粉を加えていない自然なもので嬉しい。
焼き味噌とそばは、同じ西荻の手打ちそば 雲龍の方が私の好みだ。
焼き味噌は雲龍の方がやや旨味が濃く味にしまりがある。
そばは雲龍の方が細く喉越しが良い。
雲龍は待たずに入れるし今後は雲龍を贔屓にしようと思う。