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唇潤う、極上濃厚鶏白湯
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うきり
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店名 |
移転
麺匠 ようすけ
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線、東京メトロ東西線【中野駅】北口 徒歩4分 中野駅から283m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
7席 (カウンター7席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くに有料コインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2011年11月15日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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3回程来店しております。いつ行っても、行列は無く待つことも殆ど無いです。
毎度同じ注文…
◆超濃厚白湯らーめん(750円)+味玉(100円)
このラーメンは【自分史上最強鶏白湯】といっても過言ではありません。
バランスが見事に整っており何度食べても飽きないのです…!むしろ定期的に食べたくなるほど。
メニュー名の通りスープの味は超濃厚。テクスチャーもとろとろで超濃厚。
それなのに全くしつこく無く、他の鶏白湯屋さんでよくある「濃厚故の胸焼け」は一切起こりません。
そして何より不思議なのが、ラーメンなのに、全く喉が乾かない!
塩分が低い?コラーゲンのおかげ?分かりませんが…食後も不快感が無いので気分良く完食できます。
さっぱりとした低温調理の鶏チャーシューは濃厚なスープによく合います。
味玉は見ての通り半熟とろとろ。甘めです。
その他、柔らかめの味付穂先メンマ・刻みタマネギ・糸唐辛子が入ってます。
店内にはスープや具材への詳細な説明なども掲示されており、盛り付けもとても綺麗で丁寧。
店主のこだわりを感じられますね。
銀座の篝さんとはまた違った、こちらは王道を極めた鶏白湯って感じですね。