唇潤う、極上濃厚鶏白湯 : 麺匠 ようすけ

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4.9

~¥9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-

4.9

~¥9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2014/11訪問1回目

4.9

  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

4.9

  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

唇潤う、極上濃厚鶏白湯

3回程来店しております。いつ行っても、行列は無く待つことも殆ど無いです。
毎度同じ注文…

◆超濃厚白湯らーめん(750円)+味玉(100円)
このラーメンは【自分史上最強鶏白湯】といっても過言ではありません。
バランスが見事に整っており何度食べても飽きないのです…!むしろ定期的に食べたくなるほど。

メニュー名の通りスープの味は超濃厚。テクスチャーもとろとろで超濃厚。
それなのに全くしつこく無く、他の鶏白湯屋さんでよくある「濃厚故の胸焼け」は一切起こりません。
そして何より不思議なのが、ラーメンなのに、全く喉が乾かない!
塩分が低い?コラーゲンのおかげ?分かりませんが…食後も不快感が無いので気分良く完食できます。

さっぱりとした低温調理の鶏チャーシューは濃厚なスープによく合います。
味玉は見ての通り半熟とろとろ。甘めです。
その他、柔らかめの味付穂先メンマ・刻みタマネギ・糸唐辛子が入ってます。

店内にはスープや具材への詳細な説明なども掲示されており、盛り付けもとても綺麗で丁寧。
店主のこだわりを感じられますね。

銀座の篝さんとはまた違った、こちらは王道を極めた鶏白湯って感じですね。

  • 麺匠 ようすけ -
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うきり

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店舗基本情報

店名
移転 麺匠 ようすけ

移転前の店舗情報です。新しい店舗は麺匠 ようすけをご参照ください。

ジャンル ラーメン、つけ麺
住所

東京都中野区中野5-57-4 永嶋ビル1F

交通手段

JR中央線、東京メトロ東西線【中野駅】北口 徒歩4分

中野駅から283m

営業時間
  • ■営業時間
    11:30~16:00
    18:00~26:30
    (日曜日と連休最終日は25:00閉店)
    仕込みの進み具合により若干変更あり

    ■定休日
    水曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード不可

席・設備

席数

7席

(カウンター7席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くに有料コインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2011年11月15日

初投稿者

よっPiよっPi(3)

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