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藤猫口コミ447件フォロワー187人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス3.9
雰囲気3.8
CP4.2
酒・ドリンク3.5

2014/05訪問1回目

4.0

料理・味4.1
サービス3.9
雰囲気3.8
CP4.2
酒・ドリンク3.5

￥1,000～￥1,9991人

野菜の表現が素敵なフレンチ

以前から、ランチに行ってみたいと思いつつ、行けていなかったお店。
よく、店頭のランチの紹介のチラシは、手にとっていたのですが、やっと来店できました。

12時少し前に、入店。カウンター席に座る。メニューを説明してもらい、1380円のものにするか2100円のものにするか、少し考える…。初めてなので、1380円をオーダー。

最初のスープ。さつまいもの冷製ポタージュ。ほんのり甘く、ベースのスープの味がしっかりしているのに、くどくなく軽やか。僅に効いた香辛料が味にリズムを刻んでいる。こういうスパイス使いとかプロはすごいなあとしみじみ思う。器は、しっかり冷えているけれど、スープは冷たすぎず、するすると喉越しも気持ちよい。おいしく、あっという間にいただいてしまった。

ミニサラダ。葉物サラダはあんまり好きではないけれど…。
カウンターに皿が置かれた瞬間にビネガーが香る。酸っぱいのかな…⁇ と酸っぱくない。品のいいドレッシング。ビネガーも主張しない。オイルとビネガーがしっかり乳化している。もしかして、ドレッシングに少し卵が入っているのかしら⁇ 塩気がダイレクトに舌に来るので、ドレッシングで和えた後に塩を振っているのかしら⁇
この手は自宅で使えるかも‼︎ 卵入りドレッシングも、今度、作ってみよう。

パン＆バターあ… 残念。近年、バゲットのクオリティが著しく上がったから… 自分のところで焼かない場合は、近くのパン屋さんとかと契約するのだろうけれど。まずいわけではないけれど、料理を活かすとか引き立てる、という味ではない。バターもいまいち… 香りがしないし、ちょっと油っぽい。

メインの鯛のポワレ‼︎ 皿には、オランデーズソースを野菜のスープで弛めたような優しいタッチのソースが引かれ、ゆるめのマッシュポテトがのせられ、その上にポワレが鎮座している。ポワレのトップには、ベリー⁇ビーツ⁇少し酸味のある赤いソースが添えられ、赤いソースを隠すかのようにソルトリーフが飾られている。付け合わせの色とりどりの野菜が目にもおいしい‼︎ 鯛の身は普通だけど…この鯛の皮のところがおいしいんだよね。全体ではないけど、端のところが特に強く焼きつけてあって、皮がわずか焦げてこのまわりがおいしい〜。マッシュポテトと鯛の身をソースに絡めていただく。個人的な好みとしては、もう気持ち焦がしバター感が欲しい。皮が香ばしいからいらないかな⁇ 特筆するべきものは、付け合わせの野菜‼︎ 沢山の種類を一つ一つ、丁度よい火の入れ具合と、野菜の味や香りを引き立てる、丁寧な調理‼︎ 一種類ずつ、大切に味わっていただきました。
ビーツ、カリフラワー、ゼンマイ、アスパラガス、ポテト、オクラ、エリンギ… 味付けがいちいち違う。歯ごたえを残すと、しっかり噛むので、野菜の味がしっかりわかる。カリフラワーが少しカレー風味に仕上げられているのが、品があった。フレンチでカレー風味が出て来ると、野暮ったくて嫌だったけれど、このカリフラワーはおいしくいただけた。

皿のソースも、全部パンと一緒にいただいた。

最後、コーヒーと、一口サイズのパウンドケーキ。
コーヒーはさっぱりしているが苦味はちゃんとあるタイプ。ホテルのコーヒーが近い。パウンドケーキはナッツたっぷり。

これだけいろいろ、いただいて1380円はコスパ高いです。パンが残念。

7

鯛のポワレ

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6

サラダ

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7

さつまいもの冷製ポタージュ

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5

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店ブラッスリー・パラディ（BRASSERIE PARADIS）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	フレンチ
住所	東京都世田谷区経堂2-3-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	小田急線経堂駅北口からすずらん通りを徒歩３分経堂駅から123m
営業時間	■営業時間 [火～土] 11:30～15:00（L.O.14:00） 18:00～23:00（L.O.22:00） [日・祝] 11:30～15:00（L.O.14:00） 17:30～21:00（L.O.20:00） ■定休日月曜・第3日曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	34席
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	ドリンク持込可、テイクアウト
オープン日	1996年6月
備考	【2007年12月世田谷区経堂1より移転】
お店のPR	経堂駅近くの一軒家レストランで、本格フレンチと美味しいワインを気軽に堪能世田谷・経堂駅から徒歩3分、すずらん通り商店街の一角にある一軒家レストラン【BRASSERIE PARADIS　ブラッスリー・パラディ】。まさにフランスのブラッスリーのような佇まいの扉を開くと、モダンな雰囲気が迎えてくれます。料理人歴40年のベテランシェフが創るフレンチは、新鮮な鎌倉野菜を中心に旬の厳選食材を使ったシンプルながら上品な味と美しく丁寧な盛り付けが魅力。20時以降のワインバータイ... ...
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