Name: ガテモタブン
Address: 上原1-22-5 1～3F, 渋谷区, 東京都, 1510064, JP
Telephone: 03-3466-9590
Price range: ￥3,000～￥3,999
Rating: 3.51

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ropefishTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,668件フォロワー5,126人

3.5

￥5,000～￥5,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2010/02訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
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酒・ドリンク-

￥5,000～￥5,9991人

初体験！ブータン料理「ガテモタブン」 -<カレー細胞>-

一説には「世界一辛い料理」とも呼ばれるブータン料理。
その日本唯一のお店がここ、代々木上原にある「ガテモタブン」。

この界隈らしく、洒落たカフェ風の外観。

内装も思いのほか綺麗。
小さなカフェのようですね。

聞けば現地の人がやっているのではなく、
ブータン関係のお仕事をされている日本人がオーナーなのだとか。

ヤクの足で作った水筒！迫力！！

メニューにブータン王国の料理について説明がありました。

ブータン料理は唐辛子を調味料としてではなく野菜として食べるのが特徴。
つまり「世界一辛い料理」というよりも、
「世界一唐辛子の量を食べる料理」というほうが正確なのだそう。
ブータン唐辛子を塩と煮込むことで出てくる旨みが味の特徴なのだそうです。

当然ですが、メニューには聞いたこともない料理の名前がズラリ。
まずは代表的な料理からいきますか。

ブータンスナック¥350
（左）ザウ（赤米のスナック）
（右）ゲザシップ（トウモロコシのスナック）

いわゆるおつまみ。
香ばしいおかきですね。

ホゲ¥600
キュウリ、トマト、カブ、タマネギ、コリアンダーなどを、
カッテージチーズ＆山椒＆唐辛子であえたもの。
ブータンのサラダにあたります。
山椒と唐辛子のピリ辛がちょっと新鮮！

エマダツィ¥650
唐辛子×チーズ。
ブータンの代表的な唐辛子を食べる家庭料理。
一日３食エマダツィという人も多いとか。
ブータンではご飯と一緒に食べるのが一般的なのだそうです。

ごはん¥300
ブータンの主食はご飯。
料理はすべてご飯のおかずです。
この店ではあきたこまちに雑穀をブレンドしたものになります。

エマダツィをご飯にかけてみました。
大きな赤唐辛子はブータンから取り寄せたもの。
ちょっと辛めのししとう、って印象でしょうか。

パクシャバ¥700
バクシャは豚肉、バは塊。
豚バラ肉、大根、唐辛子を炒め煮したブータンの代表的料理です。
どことなく和食にも似た風合い。
ブータン人は日本人に似ているといいますが、
同じコメ食文化の関係なのでしょうか？
面白いですね。

モモ（ブータン式蒸し餃子）一個¥100
ネパール料理店で見かけることも多くなったモモですが、
こちらはブータン式。
「エヅェ」と呼ばれる漬物を付けて食べます。
この店のエヅェは唐辛子をラードで練り上げたものを使用。

チーズモモ一個¥150
餡がチーズとキャベツのモモ。
エヅェにもカッテージチーズが練りこまれています。

青菜のツェム¥650
青菜の炒め物。
しかしそこはブータン。
でっかいブータン唐辛子が乗っていますね（笑）

ニャツェム¥750
干し魚と青菜の辛い煮物。
ブータンには海がないので、
インドから干し魚を仕入れて料理に使うと聞いたことがあります。

シャモダツィ¥650
シャモ（きのこ）×唐辛子×チーズ
ダツィのきのこバージョン。

ケワダツィ¥650
ケワ（ジャガイモ）×唐辛子×チーズ
同じくジャガイモバージョン。
よりチーズのクリーミーさが際立ちますね。

しっかし、これだけ頼んでも、
スナック以外全部唐辛子料理なんて、いろんな意味で感心。

唐辛子嫌いのブータン人は確実に飢え死にだね。

ブータン料理以外の創作メニューもありました。

いかのブルーチーズ生姜クリーム¥850
ナンチュウ組み合わせ（笑）
でも食べてみると意外にしっくり。
チーズっていろんな可能性があるのね〜。

飲み物はお値段ちょっと高め。
でもこだわりのメニューがありました。

ハイランドグレインウイスキー¥850
ブータンのモルトウイスキー。
度数25°

シャンディガフ¥850
高知産大生姜使用の自家製ジンジャーエールををエーデルピルスで割ったビアカクテル。
これは飲みやすくて美味！

〆のデザートもやっぱりブータン式。

クレ¥400
ブータンそば粉で作ったパンケーキ。

バターとはちみつで食べます。
アツアツで美味しい〜！

世界にはまだまだ、食べたことのない料理があるんですね。
そんな料理と次々出会える東京という街に感謝！

⇒「ガテモタブン」HP

ガテモタブン（GatemoTabum）
東京都渋谷区上原1-22-5
TEL：03-3466-9590
営業時間：12：00〜14：3018：00〜23：00
定休日:月曜、年末年始

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ヤクの足の水筒

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ブータンスナック

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ホゲ

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エマダツィ

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ごはん

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エマダツィをご飯にかける。

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パクシャバ

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モモ（ブータン式蒸し餃子）

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チーズモモ

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青菜のツェム

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ニャツェム￥750

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シャモダツィ

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ケワダツィ

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いかのブルーチーズ生姜クリーム

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ハイランドグレインウイスキー

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シャンディガフ

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クレ

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クレ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ガテモタブン（Gatemo Tabum）
ジャンル	南アジア料理、アジア・エスニック
予約・お問い合わせ	03-3466-9590
予約可否	予約可
住所	東京都渋谷区上原1-22-5 1～3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	代々木上原駅より徒歩５分代々木上原駅から272m
営業時間	■ 営業時間 ▶︎4月は毎週土曜の18時よりブータン料理 ▶︎4月21日の日曜日は能登半島地震チャリティー占いイベント ▶︎4月28日の日曜日はkitchenカミメボウキのインド料理お席のご予約も受け付けています。 ■ 定休日不定期営業（HPでご確認ください）
予算	￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX、JCB、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	26席（カウンター4席、テーブル22席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	女子会｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://www.gatemotabum.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/gatemotabum/ https://twitter.com/gatemotabum/ https://www.instagram.com/gatemotabum
オープン日	2006年12月16日
お店のPR	ブータン家庭料理の店ガテモタブンガテモタブンだけの「家庭料理の味」を求めて今回のリニューアルオープンに伴い、ガテモタブンは創業時のレシピや調理方法の原点に立ち返ります。初めてブータン料理を口にした時の衝撃、シンプルで食べ飽きない本来の「家庭料理としてのブータン料理」の王道を目指していきます。ブータン以外の食材に関しては主に国産を使用し、日本の高品質な生産者の方々とブータン食材との絶妙なタッグを目指しています。2022年4月吉日 ...
初投稿者	ぬB（449）