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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
アイバンラーメン（ivan ramen）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王線で芦花公園駅へ。 芦花公園駅から134m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
スープがなくなり次第閉店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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12月の週末の夜に1人で利用。
場所は、芦花公園駅から旧甲州街道に出て、千歳烏山方面に少し歩いた辺りにあります。「丸美ストアー」と書かれた、だいぶくたびれたアーケードが目印です。
久しぶりの訪問。オープンした当初は、近くにあることもあって、ちょくちょく行っていました。当時は並んでましたね〜、アイバンさん、お店に居たし。最近はガラガラですね〜、アイバンさん、お店に居ないし（笑）
散歩の途中で、久しぶりにアイバンラーメンの前で立ち止まり考える。はて、どんな味だったっけ…？
なんか、当時は生真面目そうなアメリカ人が、一生懸命ラーメンを作っている、というシチュエーションにやられてた面もあります（笑）。それに、バリエーションメニューが多すぎて、基本のラーメンの味がすっかり思い出せないんですよね。ということで、久しぶりに食べてみようと思い立ち、入ってみることに。
券売機を眺めると、相変わらずのバリエーションの多さ。一番オーソドックスなスープと思われる、塩をベースとした「特製塩ラーメン1050円」のボタンをぽちり。
店内に入ると、週末の19時頃だというのに、先客は1人だけ。L字型のカウンターの端っこに腰をおろして食券を渡します。もちろん、アイバンさんは居ません。
1分程のスピード調理で、すぐにラーメンが登場しました。
深めの丼に、丁寧に並べられたチャーシュー・メンマ・味玉・白髪ネギ。端正で美しい佇まいです。そうそう、こんな感じだったと、少し記憶が蘇ります。
スープを一口。鶏ベースに、若干魚介も香るシンプルなスープ。塩分は控えめですが、調味油が相当量浮いていて、決してあっさりという感じではありません。
自家製という麺は、極細のプツプツした食感の麺。なかなか美味しいと思います。
チャーシューは、焼豚ではなく、茹でた豚バラ肉が3枚。非常に柔らかく仕上がっていますが、塩味があまりありません。スープに浸して卓上の胡椒を振ったところ、良い感じになりました。
味玉は程よくとろりと半熟。穂先メンマは柔らかくごま油の香りが心地よいです。
スープを飲み進めると、底の方に魚粉が沈んでいます。飲み進めるごとに魚介系の味に変化していって、これもなかなか面白いですね。
総じて、美味しいラーメンでした。でも、見た目は記憶がくすぐられたのですが、味の記憶はいっこうに蘇ってきませんでした。こんな感じだったかなぁ…？こんな感じだったんでしょうね(笑)
お値段は少し高めに感じますが、空いていて入りやすくなったので、また他の味も食べにきてみようと思います。
ごちそうさまでした。