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もう一つインパクトが欲しいなぁ。
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担々麺とライス。
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河井継之助
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
佳膳房
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、刀削麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王電鉄京王線笹塚駅北口より徒歩1分 笹塚駅から152m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
44席 （カウンター*8、テーブル*36） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 11:00～14:30まで全面禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2011年7月12日 |
| 備考 |
※カード利用 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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入口脇に大きく、
「刀削麺」
と書いてあったので、フラフラと（＾＾
笹塚駅隣のガード下に展開する「クラウン街」の東に在るお店です。
15：30来店。
一番奥のテーブル席に座り、メニューを。
・・・・あれ？「刀削麺」なんて一言も書いてないんだが(ﾟ- ﾟ )
・・・・ま、いっか。
店員さんに「担々麺（800円）」をオーダー。
ランチタイムは半ライスのサービスがあったようですが、時間が過ぎていたので適用外でした。
仕方無く単品で「ライス（200円）」もオーダー。
店内を見渡します。
入って右に厨房、それに面してカウンターが設けられ、
左には4人掛けテーブル席が10卓くらい広がっております。
店内には未だ新しさが残っているためか、清潔感が漂っておりました。
先客は1人でしたが、後で2人組が来店。
BGMは中国のPOP。
5分で竣工。速いですね（＾＾
肉味噌の上には刻んだザーサイが乗っており、スープには油膜が張っております。
ではでは。
スープを口に含むと、味噌の甘味とコクが口内に広がります。
一瞬爽やかな風味を感じますがすぐに消え、続いて旨味と唐辛子（ラー油）由来の辛さが進出。
甘味とコクがそのまま残って舌の側面に余韻を残しますが、それほど響きません。
喉の奥には辛さと塩気が早い段階で蓄積します。
スープはよく混ざっていなかった様で、食べ進むにつれてスープが濃くなり、コクが強く主張するようになりました。
麺は縮れのある中細の卵麺。
具はチンゲン菜、もやし、刻みネギ、挽肉、前述の刻んだザーサイ。
チンゲン菜は柔らかく・・・いや、ちょっと柔らか過ぎかな。水っぽくなっちゃっていたのは残念。
それとは対照的にもやしは、シャキシャキした歯応えを堅持。
ご飯は悪くない炊き上がりでしたが、ボリュームは少なめ。半ライスでも通用するくらい。
担々麺との相性は思ったほどでもなく、ちょっと残念。
接客は向こうの人のそれでしたので、私語が気になる方は向かないかもしれません。
全体のボリュームはそこそこでしたね。
味の深みやご飯との相性など「万豚記」に一回り劣るかなぁと感じました。
う〜む、味もＣＰもそこそこですが、それを補うものが無い。
河井にとってはちょっと消化不良な一杯となりました。