ごつさが加わればなお可 : 首里製麺

首里製麺

(しゅりせいめん)

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2.9

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味3.2
  • サービス2.7
  • 雰囲気2.9
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク-
2015/05訪問1回目

2.9

  • 料理・味3.2
  • サービス2.7
  • 雰囲気2.9
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク-
¥2,000~¥2,9991人

ごつさが加わればなお可

いわゆる 沖縄そば(すば)と 「おばぁの麺」の2種類の麺が用意されています。
麺だけのことではないのですが,東京の代田橋という局所において あまりに沖縄感を出そうとし過ぎているように思えます。

【麺】
どちらかと言えばうどんに近いごつごつっとした素朴なうどんの食感を沖縄すばに(私は)期待しているのに,太ラーメンのようにコシとのどごしのつるんとした食感が返ってくると,せっかくの「おばぁの麺」のネーミングに身丈以上のものを感じてしまう次第です。

【ソーキとラフティ】
今どきは圧力窯があるので,どちらもトロトロ感を出すのに そう難儀はないと思います。
よく煮込まれていることに相違はないのですが,どこかレトルト的というか,素朴なごつさがあるとなお可という感じです。

【スープ】
かつをのかをりが十分すぎる程漂っていました。
割りにしょっぱさは控え目で(沖縄でも地方や店に拠りますが) こーれーぐーすを入れて自分の好みに調味できるという点ではまぁまぁの域だと思います。

開店1番に入店し(別にテーブル席に付きたいとこちらから申し出たワケでもないのに)テーブル席に案内されたのですが,その後入店されカウンターに座られた地元の方々(?) のオーダーがどんどん通っていくのが不思議に思えました。長居を狙う方以外は,ぜったいテーブル席に付き,直接厨房のお兄さんたちにオーダー入れるべきお店です。

  • 首里製麺 - そーきそば おばぁの麺 2015.5

    そーきそば おばぁの麺 2015.5

  • 首里製麺 - 沖縄すば おばぁの麺  2015.5

    沖縄すば おばぁの麺 2015.5

  • 首里製麺 - おばぁの麺拡大 2015.5

    おばぁの麺拡大 2015.5

  • 首里製麺 - ラフティ 単品 2015.5

    ラフティ 単品 2015.5

  • 首里製麺 - そーき拡大 2015.5

    そーき拡大 2015.5

  • 首里製麺 - 泡盛 ザンパ(黒) 2015.5

    泡盛 ザンパ(黒) 2015.5

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店舗基本情報

店名
掲載保留 首里製麺(しゅりせいめん)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 沖縄そば、沖縄料理
住所

東京都杉並区和泉1-3-16

交通手段

京王線「代田橋」駅徒歩5分

代田橋駅から199m

営業時間
  • ■営業時間
    11:30-17:00
    ※2014/1/4から昼営業のみとなっています

    ■定休日
    水曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

25席

(カウンター5席+4席、4人掛けテーブル×4で16席)

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

甲州街道沿いにコインパーキング数カ所。環七近くにもあり

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

焼酎あり、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://okinawa-town.jp/cgi/shop-okinawa/spl_diary.cgi?action=showlast&cat=11&txtnumber=log

備考

2005年3月20日オープン、
店主:森川茂氏、

初投稿者

ヒマジョヒマジョ(130)

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