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幡ヶ谷の有名行列店 味は間違いなし
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そば（醤油）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
SOBA HOUSE 金色不如帰（コンジキホトトギス）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王新線「幡ヶ谷」駅(北口)から徒歩4分 幡ケ谷駅から214m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 水道道路沿いにコインPあり、土日は高い |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2006年1月11日 |
| 備考 |
・2014年10月より、「金色不如帰」と店名変更。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「商店街の細い路地をくぐるとそこは行列であった」
10名ほどの並びに、接続
蛤の良い香りにお腹を鳴らしながら待ちました
迷ったのですが、スタンダードに醤油の汁そばを選択
店内し～～～んとしている中、オペを眺めている内に着丼♪
蛤のコハク酸でしょうか、幾分濁りも認められるスープをいただきます
土台のスープは豚清湯とのことですが、豚臭さを感じさせずに厚みを底上げしているようです
圧倒的に貝の出汁が前面にでます バランスがとても好みのスープです
最後に鼻に抜ける香りがセップ茸なのでしょうかね～
麺は加水率中くらい 白い麺肌で角刃の細ストレート麺
全粒粉入りらしいですが、ツブツブは見えなかった気がします（うろ覚え）
強い個性を感じるものではないのですが、しなやかでプチっと切れるタイプ
麺量は150ｇくらいに思えました
ピンク色の小ぶりなチャーシュー
部位は肩ロースだったと記憶してますが、筋に当たってしまいました～ﾁﾄｶﾀｶｯﾀ
肉感がしっかりとあるものでこちらも品の良い味付けです
チャーシューの上に乗せられた茶色のものは焦がしネギかと思っていたのですが、
茸でした！これが独特の香りの元、セップ茸なのかも
メンマが特徴的ですね、細メンマは極薄味、材木メンマはしっかりと味をいれてあります
材木メンマはゴリゴリっとした歯ごたえでスパイスが効いています
他の具材は、薬味の長ネギ、板海苔
なんとなく緊張をしながら完食♪
同行者が塩を頼んだのでスープをひと口いただいてみました
塩の方が豚の土台を感じやすく（ラードを入れてるから？）、
蛤も一層ダイレクトに味わえる感じです
まろやかな塩タレでこちらも美味しかったです