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鶏白湯にパーコーを合わせるミスマッチ。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
SOUL麺 代田店（魂麺）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急線 世田谷代田駅 徒歩3分 世田谷代田駅から236m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター6席、テーブル2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2010年9月17日 |
| 備考 |
代田製麺所直営で製麺所にイートインスペースを後付した感じの |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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平日休みをとって夕方に訪問。17時過ぎで、先客はゼロ。
環七通りを走っている際に、やたらに目立つ「鶏白湯」の看板があることには気づいていたが、入店は初めて。
家からはさほど遠くないのだが、夜18時には店が閉まってしまうため、なかなか休日に訪問する機会がなかったのだ。
メニューは、鶏白湯以外にも、清湯系やつけ麺もある。
メニューの中でひときわ大きくアピールされた、鶏白湯パーコーラーメンを注文。
待ち時間はさほど長くない。７，８分か。
配膳のスタイルがきわめて特徴的。
具材やパーコーは、素ラーメンとは別皿で提供。
サクサク食感を残すためにパーコーを別皿で提供するのは理解できるが、ラーメンの具材まで別皿で提供するのは謎。
鶏白湯のスープは、無難に旨い。しかし、「濃厚」と謳うほど濃厚ではない。むしろ、世の中的にはあっさりとした鶏白湯と言える部類だ。それでも、十分に旨味は抽出されているので、文句のつけようはない。
むしろ問題は、甘辛ソースで味付けされたパーコーの方か。厚みがなく、薄いし、熱々でもない。旨味以前にどことなく活気を感じない。鶏白湯と豚の相性はというと、、、別に悪くもないのだが、パーコーの方のソースの味が濃いので、こちらが勝ってしまう。食後も、口の中にこのソースの味が残ってしまった。
鶏白湯で愚直に攻めるならば、パーコーではなく、別の側面から付加価値が欲しい。また、このパーコーのせて1000円オーバーは、少しお値段的に高すぎる気もする。