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一見大人しそうに見えてインパクト十分！
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味玉鶏骨塩らーめん 900円 旨味が濃い！
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コリっとした食感が気持ちいい麺です。
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外観。店主はクワジマさんって言うのかな？
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券売機。ちょっとごちゃごちゃ。
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うんちく書き。魚鶏も柚子も美味そうだなぁ。
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亜喜丸
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
らーめん 桑嶋
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
下北沢駅西口から北方面へ徒歩１分 下北沢駅から205m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年7月27日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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味玉鶏骨塩らーめん 900円
マイレビ様のレビューで美味しそうな鶏白湯発見！
場所はシモキタ！
速攻で訪問！
しかし前に来た時も思ったけど、小田急の下北って深いねぇ…
すごく単純な意味で。
まー滅多にくるトコじゃないから自分にとっては別にいいんですけどねー。
お店はそんな下北沢の駅から歩いて３分ほどの場所にあります。
休日＆駅からほどほどに近い＆１２時過ぎのピークタイム、
って事で混んでるかなぁ～？と思ったんですが先客は１組だけ。
その１組も私と入れ替わりで出ていったので客は私一人だけ。
あらあら、ちょっと、大丈夫かな…？
って一瞬心配したんですが、すぐにドコドコお客さんが入ってきてほぼ満席になってました。
ホッ。
ってまあすぐ食べるから味がどうなのかはすぐ分かるんですが。
心理的にね。安心感がね。
注文したのは「鶏骨塩ラーメン」＋いつもの味玉。
しかし私は事前に決めてたからスムーズにポチりましたけど、
意外とメニュー豊富＆券売機がなんだかゴチャゴチャしてるので最初は戸惑うかもしれませんね。
ちなみにこちら、まだ若い（たぶんアラサー）ご主人一人で回されてます。
気合の入った湯切りを経てラーメン完成！
「器が熱くなってますのでお気をつけて～」
の一言を添えて配膳されました。
ちなみにレンゲも提供前に湯煎で温められてる気の配りよう。
ではこちらも気合を入れていただきます！
まずはスープですが、
濃度はどろどろって程ではなく、ほんのりトロみがあるくらいですね。
肝心の旨味……これがすっごく強い！
鶏の旨味をぎゅ～～っと凝縮、更にそれを押し出すかのような力強さ！
一見大人しそうに見えてインパクト十分なスープですね。
麺さやや細めの縮れた麺です。
独特な「コリッ」としたコシを持っていて、これが食べてて気持ちいい♪
スープの絡みもいい感じです。
鶏白湯に欠かせない鶏ムネ肉はしっかりしっとり仕上がってます。
三つ葉の風味はすっごく良いアクセントに。
変わり種のさやインゲンは……意外と無難な存在でした(笑)
半分にカットされた味玉は味もさることながら、なによりその華やかさが食欲をそそってくれますわ♪
半熟重視で(？)丸々出すところが多いですけど、やっぱカットされてる方が嬉しいな～。
って事で久々にスープ飲み干しでごちそうさま。
期待通りの旨さで遠出した甲斐もあったってもんです♪
ナイスなレビューを上げて下さったマイレビ様に感謝！