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大好きな地酒、宗玄でお寿司を
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すらいすらいす
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
いちかわ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店 |
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上野毛駅から796m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2012年2月25日 |
| 備考 |
玉子焼きが有るのは日曜日のみ |
| お店のPR |
寡黙な若き店主が上野毛で挑む、気鋭の江戸前鮨店
【鮨 いちかわ】は上野毛駅から歩いて10分ほどの住宅街にあります。その立地とおまかせ1万8000円という価格設定から、確かに一見の客が気軽に訪れることのできる店ではないかもしれません。しかし、それが「純粋に味だけで勝負したい」と話す市川克海氏の選んだ道でもあるのです。カウンターに立つ市川氏は決して多くを語ろうとはしません。ただ、そこに秘めたる想いは、手間暇かけて江戸前の技を施した鮨、あるいは絶妙なタイミングで供される一品料理のひとつひとつが代弁してくれます。そんな職人の矜恃に触れた時、わざわざこの店へ足を運ぶ価値を知ることになることでしょう。 |
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上野毛駅から歩くこと15分程、あら輝の後の後に居抜きで始められた、いちかわさん。
あら輝のお弟子さんではありますがご主人の市川さんのキャラは荒木さんとはだいぶ違いクールな好青年といった感じ。頭髪も板前さんぽく短くもなく、白衣もあまり見ないタイプでシャツっぽくてオシャレですねー。
お料理の方はまずつまみでは、程良く熟成して旨味たっぷりの真鯛。漬け込み過ぎていないカマスの西京焼き。普通に美味しい蒸しアワビ。などなど。
握りではさすが、あら輝のお弟子さんだけありマグロが美味しい！
そして何より気に入ったのは、私の大好きな石川県の地酒、宗玄が飲める事。あまり置いてる店がないので嬉しい限り。この地酒、淡麗旨口でお寿司との相性バッチリなんですよねー。
ところであら輝さんはロンドンで上手くいってるのでしょうか？？