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アグー豚の醤油ラーメンとエスプーマソースのかき氷はブン ブン ブラウ カフェ!
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( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~
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店名 |
移転
ブン ブン ブラウ カフェ ウィズ ビーハイヴ(Bum Bun BLau Cafe with BeeHive)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、カフェ、かき氷 |
住所 | |
交通手段 |
東急大井町線・東急池上線「旗の台駅」東口徒歩1分 旗の台駅から77m |
営業時間 | |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
12席 (カウンター6席、テーブル6席) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
料理 | 健康・美容メニューあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 取分け丼、子供用のフォークとスプーンなども、貸してもらえます。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年6月4日 |
備考 |
千葉県長生郡「BeeHive」や、六本木で営業していた「(旧)BeeHive」の店主さんが手がけるラーメンカフェ&美容のお店。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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なんてこと?
ラーメンとカキ氷、さらに女性専用エステのあるお店?
店の名は ブンブンブラウカフェウィズビーハイヴ
ミシュランビブグルマンに掲載されているカラダに良くて美味しいがテーマのお店。
絶賛記事を読みあさり、ラーメンもかき氷も楽しみたい(^^)v
なので、アグー豚の醤油ラーメンとイチゴエスプーマソース(‾¬‾*)じゅるぅ~
さて、お味は・・・・・
カフェと名乗るだけあって、オシャレな店内!
先ずは、アグー豚の醤油ラーメン!
こいつがミシュランビブグルマンに掲載されているラーメン。
こんな器で提供される。
澄んだスープは、カツオ節と鶏の旨みがたっぷりしみこんだ優しい味わい。
麺は細麺ストレートでスピルリナ(藻類)入りの緑色の麺。
ちょっと柔らかめの茹で上がりだが、この食感もありだな(‾ー‾)ニヤリッ
とっても身体によさそうだね。
お待ちかねのカキ氷は、イチゴエスプーマソース!
「エスプーマ」はスペイン語で「泡」という意味で、液状の食材に亜酸化窒素を混ぜ、泡状(ムース状)にする最新の料理法。
スペインのレストラン「エル・ブリ」が生み出し、世界の料理界に広く浸透したのだと。
こういうフォルムは、経験上、下の部分から食べたくなるものなのだが、ここのカキ氷は、中央部分が空洞になっているため、上から食べ進めやすい構造となっている。
おぉ~~すばらしい(^^)v
そして、柔らかくて美味しいぃρ(*^_^*)ρシャカシャカρ(^o^)ρツクチャカ
頭キィーーンと痛くならないのが凄い。
厨房のお姉さんの手際を眺めながら、あっと言う間に完食(^^)v
こりゃ、人気がでるわけだ。
平日夜でも、超満員ながら、ちゃんと丁寧な接客が好印象。
今日も美味しいラーメンとカキ氷、ごちそうさまでした(^^)v