世田谷における堂々の二郎インスパイヤ系(世田谷線シリーズ~松陰神社前駅36)) : らーめん 辰屋

夜の予算
~¥999
昼の予算
~¥999
定休日
月曜
  • 料理・味 3.29 |
  • サービス 2.93 |
  • 雰囲気 2.84 |
  • CP 3.53 |
  • 酒・ドリンク 3.02

評価分布

この口コミは、呑助さんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、この口コミは、呑助さんが最後に訪問した '10/07当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 詳しくはこちら

呑助

呑助 (1328) さんの口コミ [携帯電話番号認証済] ( 男性・東京都 )

  • 夜の点数:3.53.5

    • 料理・味 3.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
  • 昼の点数:3.53.5

    • 料理・味 3.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)

    ~¥999 ~¥999

    | おすすめ用途:

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  • らーめん 辰屋 - 料理写真:辰醤油・大・ヤサイ・カラメ・ニンニク

    辰醤油・大・ヤサイ・カラメ・ニンニク
  • らーめん 辰屋 - 料理写真:辰醤油・大・ヤサイ・カラメ・ニンニク

    辰醤油・大・ヤサイ・カラメ・ニンニク
  • らーめん 辰屋 - 料理写真:スープを吸った麺

    スープを吸った麺

年に2回程度しか行かないけど、なかなかいい雰囲気です。
『二郎の精神』はしっかり継いでいるのではないでしょうか。
ジロリアンを自称してやまない自分からは嬉しい限りです。

『二郎の精神』は二郎専門サイトでご覧になれますでしょうが、私の認識では
「自家製麺」でゴワゴワの太麺
「煮豚と野菜」をトコトン煮込んだこってりスープ
「ぶた(=煮豚)」は茹で煮込んだのちカネシ醤油に漬け込むんだもの。
「トッピングの野菜」はキャベツともやしを茹でたもの。
そして愛の一言、「ニンニク入れますか?」

客は食べ終われば丼とコップをカウンターに返しダスターでテーブルを拭いてから「ごちそうさま」。

さて、当店はインスパイア系ながら堂々とこの精神が流れる店だと見ております。

一見、こわもてそうな坊主頭の店主ですが気配りの人です。
そのせいか学生をはじめ若い客が寄り付いている感じで、店主もよく覚えていて楽しそうな会話が交わされています。二郎本店のオヤジもそうだったし。
客のマナーも自然に定着しているようです。

肝心のラーメンですが、この日いただいたのは「辰醤油の大、野菜、カラメ、ニンニク」。

麺と具の量があるのでスープは少な目ですが、さっぱり目で醤油がすっきり
脂はあまりしつこく感じません。

具の豚は1cm厚さ超のものが6~8枚。
おそらく直系や暖簾分けでないので醤油はカネシ醤油ではないでしょうが味の滲み具合は割りと軽めです。

麺は自家製なのでしょうか、いずれにせよ中々の太さですが茹で加減は何もリクエストしないとそんなに固めではないようです。後半引き上げてみるとわかりますが、よくスープを吸っていて美味しいですね。

トッピングの野菜ですが、もやしはやわ目ですがキャベツは程よい歯ごたえ。
見ての通り量はかなりあるので少し横から突付いてスープと絡めながら食べてスペースを確保。
全体を見ながら「天地返し」で麺と野菜をほどよく交ぜながらスープとも絡めていきます。
そうそう、白胡椒も忘れてはなりません(個人の好みの問題です)。

やはり醤油の違いもあるのでしょうか、どこか軽めです。
これが最近週末におばさんまで並んでいるのを見かける所以なのでしょうか。
化調の量も少なめで食後に舌に残る感じは軽めです。

何よりもここの特徴を物語るのが「削り節」。
これが想像以上に合うんですよね、ここのとこ店主の創意工夫があると思います。
あると思います。この味。

この日昼食もとれなかった日だったので、軽く完食。

ごちそうさまでした。
また和風?二郎系、食べに来たいと思います。


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編集する らーめん 辰屋の店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名

らーめん 辰屋 (たつや)

ジャンル

ラーメン、つけ麺

TEL・予約

非公開

予約不可
住所

東京都世田谷区世田谷4-13-20

交通手段

東急 世田谷線 松陰神社前駅から徒歩1分

松陰神社前駅から78m

営業時間

[火~土] 11:30~15:00 18:00~22:00
[日] 11:30~15:00
[祝] 11:30~15:00 18:00~21:00
(開店は11:50になることあり、夜は早終いあり)

ランチ営業、日曜営業

定休日

月曜

予算(ユーザーより)

[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る

カード

不可

席・設備

席数

10席 (カウンターのみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

au、docomo、SoftBank

特徴・関連情報

こんな時に
オススメ

友人・同僚と 一人で

多くの方がおすすめする用途です。 用途分布を見る

ホームページ

http://ip.tosp.co.jp/i.asp?i=tatuya_hp 別ウィンドウで開きます

オープン日 2002年7月
初投稿者

WingKnightsWingKnights(216)

最近の編集者

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