酒肴の神髄を存分に体感できる名店 : つくしのこ

某オフ会以来大変お世話になっている、本当は既にＧＩＧＩさんの「某ＰＰさん」にお声掛けいただき、
大変に貴重な体験をさせていただいて参りました。

場所は東急田園都市線「池尻大橋」駅下車徒歩２分。

職場の関係で９６年から約１４年間、池尻大橋を毎日通過しており、たま〜に下車しては気になるお店で
食事をしたり１杯やって帰ったものですが、その池尻大橋に有名食べロガーさま方々に絶賛される名店が
オープンしていたとは。。

少々脱線しますが、池尻大橋で比較的多くリピートしていたのは２０００年１１月にオープンした当時は
珍しかった焼酎バー「池尻 寅」さんや、残念ながら閉店してしまった２４６沿いの「アジアンボウル将」
さんでした。アジアンボウル将さんのタイ風カレーラーメン「カオソイ」の麺は素晴らしく、その後未だ
同じ麺には再会できておりません。スープや上に添えられた具や揚げ麺等も完璧でした。また、バジルと
挽肉のエスニック風混ぜご飯「パカパオ」も他店と一線を画しており最高に美味でした。

そんな懐かしの池尻大橋ですが、約４年ぶりに降り立ってみると周辺には見慣れない建物や高層マンショ
ンが建っており、時の流れの速さを感じました。改札口を出て右へ進み「東口」出口を上がると２４６沿
いに昔からあるガソリンスタンドが正面にありますが、左方向へ折れて進み、これまた昔から変わらない
商店街を少しだけ進みます。左手にあるみずほ銀行手前の路地を左に曲がると正面にアーチ型の通路を配
した建物が見えて来ますが、その建物の一画に酒肴の神髄を存分に体感できる名店「つくしのこ」さんが
ひっそりと鎮座されておられます。

お店の前まで来てみると、外灯も無く暖簾も出ておらず、完全に静まり返っています。
何も知らずにお店の前を通っても、ここが営業中の飲食店とは気付かないでしょう。

店内に入ると、外観の雰囲気とは打って変わって完全なる和のムード。そして、どこか田舎の民家の様な
一種独特の落ち着いた空間が広がっています。そして予想外だったのは天井の高さが２階分あり、空間の
半分は吹き抜け、もう半分は２階席になっています。今回は２階席に通していただきましたが、２階席に
も背の低い椅子とテーブルが設置されており、足を組むのが苦手なちげろぐも非常に快適に過ごすことが
出来ました。

こちらで提供される素晴らしい日本酒とお料理の数々は、多くの有名食べロガーさま方々が既に多く執筆
されているので詳細は割愛させていただきたく存じます。（素晴らしい日本酒とお料理の数々、そして、
楽しい会話によって、詳細を覚えていないというのが正直な所ではございますが、、、苦笑）

ひとつだけ、、、当然のことながら日本酒をそれなりの量いただいた訳ですが、翌朝は二日酔いどころか、
逆に、普段よりもスッキリと軽快に目覚めることが出来ました。やはり名酒と言われる日本酒、そして、
品質管理の行き届いた日本酒というものは身体が喜ぶものであると、全身でその神髄を体感いたしました。
（チェイサーで大信州の仕込水をちょくちょくいただいていたのも良かったのかも知れません。）


〜 以下の日本酒と肴を全て込みで、一人 6,000円（税込） 〜

【 日本酒 】

・獺祭 発泡濁り磨き５割生
・十四代 本丸
・而今 八反錦５５生
・黒龍 福井五百万石
・醸し人九平次 山田錦５０
・大正の鶴 純米無濾過生原酒
・るみ子の酒 純米

【 チェイサー 】

・大信州 仕込水


【 肴 】

・なまこ
　なまこは数少ない苦手食材ですが、勇気を持って２０年ぶりにチャレンジ。
　非常に硬くコリコリしていて臭みやエグみ等は殆ど無く、予想外に美味しく
　いただけました。（写真を掲載したい所です）

・三陸天然ワカメ
　滅多に出会う機会の無い大振りでコリコリ＆ヌメヌメで鮮やかなグリーン
　のワカメ。初めて食しました。これは非常にインパクトのある肴です。
　（写真を掲載したい所です）

・昆布と新たけのこ煮物
　丁寧に灰汁抜きされお上品に炊かれた新たけのこ。
　食感、風味、そしてお味、恐縮ながら完璧な仕上がりです。
　（写真を掲載したい所です）

・刺身盛り合わせ（まぐろ脳天、まぐろ赤身、鯛、ぶり他）
　食感と旨み、その他、総じてレベルの高いお刺身でした。
　まぐろ脳天は完全に解凍される前だった為、少し時間を開けて。
　（写真を掲載したい所です）

・子持ちにしん（35cm × 9cm）
　ふくよかで非常に美しいフォルムの子持ちにしん。
　北海道のザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパの朝食でいただいた
　にしんの焼き物に衝撃と感動を覚えたことがありましたが、それを更に
　超越しておりました。（写真を掲載したい所です）

・肉じゃが
　皮付きのこぶりの新じゃががゴロゴロ。それに旨みたっぷり且つ優しい
　甘さの挽肉の餡が掛かっている個性的な一品。確かにハマります。
　（写真を掲載したい所です）

・ぶり大根
　味付け、食感、風味、全てにおいてパーフェクトな一品でした。
　（写真を掲載したい所です）

・牛すじ煮込み
　これまた思わず溜め息が溢れる程に旨みが凝縮され、トロトロに煮込ま
　れた一品。このレベルの煮込みには中々出会えないのではと思われます。
　（写真を掲載したい所です）

・鯛そうめん
　最後はさっぱりと、お上品な鯛のお出汁でいただく〆のそうめんは格別。


つくしのこさん、できれば月１で伺わせていただきたい、久しぶりに大感動の素晴らしいお店でした。

ホールをご担当されておられた唎酒師のとおるさんが我々の席に来てくださる度、日本酒と肴の１つ１つ
に対して「美味しいですね〜」「凄いですね〜」と猛アピールをしておりましたが、帰りがけに出口付近
で私の前にいらした方々へ「私が電話番号を登録しているお客様と一緒に何回か来ていただく中で、その
うち電話番号を登録させていただきます。」とご説明されていらしたので、残念ながら初回で番号をご登
録いただくという非常に浅はかな計画はあっさりと遥か彼方へ。。

いつかまた、、ＧＩＧＩさん、もとい、某ＰＰさん、何卒宜しくお願いいたします。m(__)m