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店名 |
移転
支那そば 八雲(しなそば やくも)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
東急田園都市線「池尻大橋」駅(東口)より、徒歩8分 池尻大橋駅から456m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
11席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2005年8月27日 |
備考 |
・主人は浜田山「たんたん亭」で修行後に独立開業 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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池尻大橋の有名店『和利道』の向かいにある『八雲』は和利道よりもさらに待ち時間がひどい。
この手の食べる前から分かる“上品なそば”はとにかく並ぶのは覚悟しないと。
到着したのは開店10分前、並びは約15人ほど。
余裕をかましていたのもつかの間。
なんと着丼したのは並んでからかれこれ50分が経過していた。
流行りのカフェのような店内。
店内も店主の佇まいも清潔感に溢れ、仕事のひとつひとつが丁寧でこれでまずいはずがないと確信できる。
オーダーしたのは特製ワンタン麺ハーフ“黒だし”
後で知ったがなんでも通は白黒ミックスだしをオーダーするとかしないとか。
具は肉と海老のワンタンに煮卵、海苔、支那竹、チャーシュー。
脳を刺激する魚介系の香りは強烈。
スープをすすると案外塩が強い。
塩そばで有名な『大喜』や『くろ喜』などとは比べものにならないくらい塩が主張している。
と言ってもいやらしさはなく、いい意味でわかりやすい。
僕はこのくらい塩が強い方が好き。
もっちりした麺もよくスープに絡む。
すごくいい。
癖になる感じ。
具材は個々のキャラが強く、熱々ぷりぷりのワンタン、鮮やかなチャーシュー、どれもおつまみのようだ。
最後の一滴までゴクリゴクリとスープを飲み干せる至極のそばを頂きました。