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池尻大橋・三宿 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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バオバブ口コミ4,227件フォロワー2,964人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/03訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

澄んだスープ、綺麗な盛り付け

【2015/03/14】　　八雲

　豚骨ギトギトラーメンを食べるのを控えるようになって何年にもなるけど、最近は鶏のスープや魚介系のスープを足したスープを使うラーメンも増えて、そんなラーメンなら食べる事が多くなった。そんな中、ずっと訪れたかったラーメン屋に行ってやっとラーメンを食べる事が出来た。

　夕方、中目黒から目黒川沿いや山手通りを歩いて大橋の方へ歩く。山手通りが目黒川と交差する所を少し大橋側に行ったビルの2階にその店はある。実はここまで来るのは3度目位になる。一度は本当に定休日の火曜日に来てしまった事があり、一度は店が開いていない夕方に行ってしまったり、一度は売り切れで閉店していたりと今まで縁がなかった。

　6時頃に到着。午後の部は5時に開店だけど先客は一人。土曜日なのに八雲も人気がなくなったのかと思った。取り敢えず混んできても迷惑にならないように一番奥の席に座る。ちょうど雲呑を扱うキッチンの目の前だった。入口に入ってすぐの所の券売機で買った券を渡す。

　　　特製ワンタンメン　白だし　　　1,000円
　　　　　肉、海老、3ケずつ

　目の前には肉わんたんと海老わんたんの生がそれぞれのトレーに綺麗に並べられている。私の頼んだワンタンメンようにそれぞれの雲呑を3ケづつ選んで茹でる。盛り付け作業を見ていると具の置き方に拘って見た目で美しいようにしているのが良く判る。雲呑を上の方に肉と海老を交互に並べ、下側の左に海苔一枚、真ん中に太いシナチクを２本、右に紅で表面を色付けられたちゃーしゅーを２枚を並べ、中央に万能葱の小口切りを置く。その作業を丁寧に、時に位置を修正しながら行っている。豚骨ギトギトラーメンやで良く見かける雑な仕上げとは全く異なる見た目だ。あッ、煮玉子のトッピングを頼むのを忘れた！

　スープは澄んだ鶏のスープをベースに何かを足してある感じ。

　次回は黒だしにしてみたい。つけそばも興味有。それにトッピングもしていみたい。遅まきながらとにかく気に入ってしまったのだ。

22

山手通りに出ているのはこれだけ

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28

特製ワンタンメン　白だし

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22

2種類のワンタンが並ぶ

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23

券売機

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転支那そば八雲（しなそばやくも）移転前の店舗情報です。新しい店舗は八雲をご参照ください。
ジャンル	ラーメン
住所	東京都目黒区大橋1-7-2 オリエンタル青葉台　２Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東急田園都市線「池尻大橋」駅(東口)より、徒歩８分池尻大橋駅から456m
営業時間	■営業時間 [月・木・金] 11:30～15:30 [水・土・日] 11:30～15:30 17:00～21:00 ※各営業時間は、売り切れ次第終了 ■定休日火曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	11席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2005年8月27日
備考	・主人は浜田山「たんたん亭」で修行後に独立開業・2005年8月に中目黒より移転 ※2017年１月中旬に（目黒区東山3-6-15 エビヤビル１Ｆ）に移転予定。
初投稿者	まりモグ（13）
最近の編集者	DUALISM（0） ... 店舗情報（'23/08/02 18:22） Last feather（20） ... 店舗情報（'15/12/17 23:16）編集履歴を詳しく見る