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海産物の旨味と動物系のまろやかなコクのバランスが絶妙なスープ！これをしっかりした麺で頂く逸品！
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
支那そば 八雲（しなそば やくも）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急田園都市線「池尻大橋」駅(東口)より、徒歩８分 池尻大橋駅から456m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2005年8月27日 |
| 備考 |
・主人は浜田山「たんたん亭」で修行後に独立開業 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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初訪です。水曜日のお昼時
近くにコインパーキングがあまりなく、あっても満車で、かなりグルグルしました。
なんとか車を停め二階に駆け上がると外に4人の列び！
なんだ！こんなもんかと、待つこと10分！ようやく店内に入れたと思ったら、店内にも8人程の待ちが！
マジっすか？って感じでした。
チャーシュー肉ワンタン麺（黒だし）と麺大盛りの食券を購入し店員さんに渡します。
ラーメンにしてはちょっと値段が高い印象です。
モダンな店内はコンクリート打ちっ放しのスッキリとした空間にアジのある木のカウンターや棚、厨房内はステンレスが綺麗に輝いていて、木とステンレスの融合さがいいです。
15分待ってやっとカウンターに座れました。
麺上げしている方が店主なのか、かなり無愛想です！1ロット2、3杯で、麺の茹で時間は短いので、次々とラーメンが出来上がってます。
カウンターに座ってから10分弱で着丼です！
チャーシューが7枚！肉ワンタンが6個！海苔と中央に葱が丼の上を覆い尽くしています！
スープ
最初に海産物の旨味が醤油を甘く香らせてその後に動物系のコクがスープをまろやかにしてくれます。麺を食べ終わった後もレンゲが止まらずほぼ完飲してしまいました。
麺
細めのストレート麺で、しっかりした腰！麺の周りはスープが染み込み、麺の芯がしっかり硬めの感じ！麺を良く見るとわかると思います。
ワンタン
餡の量が多くかなりのボリューム！皮はチュルっとモチッとしています。
チャーシュー
最初は柔らかい中にも歯応えがあり旨っ！と思ったのですが、甘味の香りが強く、金華ハムを食べてる感じで、途中飽きて来ちゃいました。
全体のバランスはとても良いと思います。
同僚は黒だしと白だしのミックスを頼んでいて、スープを一口頂いたのですが、黒だしより甘味があり美味しかったです。
ただ正直いうと一回食べれば満足で、又食べたいとは思えない一杯でした。