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店舗基本情報
| 店名 |
移転
支那そば 八雲（しなそば やくも）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急田園都市線「池尻大橋」駅(東口)より、徒歩８分 池尻大橋駅から456m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2005年8月27日 |
| 備考 |
・主人は浜田山「たんたん亭」で修行後に独立開業 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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５月に訪問。
中目黒時代に行っていたので、20005年以前にお邪魔していたことになる。
池尻大橋から、5分くらいで到着。
店の前に看板が出ているが、目立たない。
2階に上がり、ドアを開けると、綺麗な店内だ。先客は2名。
高めのカウンターから厨房はすべて見えて楽しい。
バーみたいですな。
●特製ワンタン麺 1,000円(肉・エビワンタン3個づつ：白だし）を食券機で購入。
手際よい調理を見ているのも楽しい。
しばらくしてご対麺。
特製ワンタンメンは、肉ワンタンと海老ワンタンの両方盛りです。
両方頂きたい人には絶好です。
支那そばっぽい端が赤いチャーシューです。
白だしは白醤油を使っていますが、出汁に誤魔化しはできません。
じんわり浸み渡る出汁です。
細い面とも合います。ここまででもこちらの高さが分かります。
さて、メインのワンタン。肉から行きます！
ゴルフボール大のワンタン、脳みその様にしわができているが、ぎっしり具が詰まった証し。
肉肉さと、程よい調味料の味付けが、イイです。生姜も効いています。
肉の
味わいの後に、ワンタンの皮のつるんとした食感が楽しめます。
たんたん系の中でもなかなかのワンタン。個人的はかづ屋の強めの味付けよりもこちらの方が好ましい。
それから、エビワンタン。
粗めのエビの食感と、海老の味わいが広がります。
こちらも改めて言うことなし。
チャーシューは歯ごたえあってしっとり。こういうのにありがちなパサパサ感は一切なし。
言うことなしの一杯でした。
１０００円で肉・エビワンタンを計６個も味わえ、至福の時を過ごせました。
ごちそうさまでした。