素晴らしい。 : 松田

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¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.1
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.3
2015/03訪問1回目

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  • 料理・味3.5
  • サービス3.1
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.3
¥6,000~¥7,9991人

素晴らしい。

看板に「いも焼酎と和肴」とあるが、日本酒もそれなりに揃っていらっしゃる。小生、旨い魚には、やはり、日本酒と思ってしまうヒトなんで、ついつい看板の焼酎を頼まないで、ごめんなさいと申し上げたところ。
間もなく、看板から、この「焼酎」ってのは外されるんだそうでw。勿論、引き続き、焼酎の品揃えもされるんでしょうけど。
日本酒も楽しく。なんにせよ、こんなに素晴らしい店だとは思わなんだ。
ご夫婦でいらっしゃるんだろうか?寡黙なご主人が板場に立たれて、フロア全般に奥様らしき女性が切り回されていらっしゃる。

カウンターと奥に座敷もあったみたい。小生ラは、カウンターの奥に腰掛け、写真にも撮ったのだが、猫柳が、徳利に投げ入れてあり。春を感じつつ。
まずは、刺身をお願いする。佐島から直接ひいてきていらっしゃるという、イシナギというスズキ科の魚と、サザエと。いずれも、素晴らしいものであった。やっぱ、魚は築地からだけ仕入れてる場合じゃないw。
このイシナギって魚は、小生、初めてだったのだが、素晴らしい味わい。まあ、モノが良いだけでなく、包丁捌きあってこそなのではあるが。あと、このサザエのイロっぽいことと言ったら、言葉もない。

・山ウドの酢味噌。冬にかけても栽培されているんだろうけど、この季節のウドは別格。まさに春を呼び込むような香りとでも言えようか。勿論、酢味噌の加減も素晴らしい。
・お新香。自家製でいらっしゃるのであろう。キュウリ、ヤマイモ、カブと取り揃う。結構、たっぷりめな盛り具合もうれしい。

・いつもいつも頼むという、ギンダラの西京焼きと。
・真鯛の桜蒸し。生麩と空豆が添えられてて。小生、そもそもこの桜蒸しというもの自体、初めてだったのだけど。
この店のバージョンでは、道明寺粉は使われてなくて。桜の葉と桜の花の塩漬けが一緒に蒸されてて、香りも高く。まさに、桜の開花宣言も出た、このタイミングにて、満開の桜を先取りしたような気分w。

・シイタケが素晴らしい。牛肉とシイタケとすき煮。セリがあしらわれる。
すき煮と言っても、味付けはわりと繊細。シイタケをフィーチャーしてるだけあって、シイタケの食感を残した火の入れ加減も繊細。

飲んだ酒としては、陽も暮れてちょっとチリーだったってこともあって、まずは熱燗から。
・七冠馬の熱燗を一合。
その後、冷たいお酒に。
・一喜、千葉の酒。甲子正宗の蔵なんだそう。甲子正宗は酸味がたった酒だったように記憶するのだが。この一喜はそこまでではなかったような印象もあった。
・白岳仙、福井の酒。ご主人が好きなお酒なんだそう。地味めながら、旨みがしっかり感じられるようなお酒。
・最後、五凜っての、石川の酒。〆に相応しく、非常に、しっかりとした味わい。
七冠馬以外は、すべて、小生にとって初めての酒であったが、順番含めて、料理との相性もすばらしく。
自由が丘の小料理屋のなかで、一番、好きかもしれない。ちょっと感銘を受けた。近日中に是が非とも裏を返さねばならなかろう。

  • 松田 - ねこやなぎ。

    ねこやなぎ。

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じむち

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 松田

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 居酒屋、日本料理
住所

東京都目黒区緑ヶ丘2-25-17 自由が丘T-oneビル 1F

交通手段

自由が丘駅から304m

営業時間
  • ■営業時間
    18:00~24:00(L.O.22:30)

    ■定休日
    水曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

席・設備

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

初投稿者

NyahoNyaho(96)

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