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店名 |
移転
しお
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
住所 | |
交通手段 |
東急東横線「学芸大学」駅より徒歩1分 学芸大学駅から107m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
13席 (カウンター9席、個室4~6人席) |
---|---|
個室 |
有 (4人可) |
禁煙・喫煙 |
分煙 カウンターは禁煙、奥の個室は喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
備考 |
目黒区鷹番3-6-13で営業再開していますよ。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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しお。鮨。学芸大学。
学芸大学の商店街の一角でひっそりとやっている。カウンター8席程度の小さなお店。若く強面だが、ちょっと頼りなさそうな、なよっとした店主がやっている。カウンターの真ん中にショーケースがあるが、これが雑然としていて、おいしそうに見えないのは損をしている。どうせ見せるなら、もっときれいに見せたほうがいい。
握りは一通りで8000円。大体15貫くらい出てくる。握りは小ぶり。シャリはやさしめで、炊き加減が柔らかめ。はらけがいまいちで、シャリはもう少し改善が必要。ネタはやさしものものが多いと思っていたが、漬けはかなり濃い目で物によって感じがかなり違う。はたやカワハギ、カキなども出てきて志は感じるが、鮨としての完成度はまだまだ。あとこの値段なので仕方がないが、マグロの質も改善の余地あり。冬のマグロで脂ののりはまずまずだったが、脂の香りが鼻に付くものだった。玉子も味がちぐはぐで、焦点が定まっていない。カワハギ、カキの握りが一番よかった。
地道にがんばっていそうな店主なので、これからもっとよくなってほしい。なんとなく応援したくなる感じがある。