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熟成肉初体験！想像以上の美味しさでした。
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オリジナルのクッションや植物、木の温もりがホッとする空間を演出しています。
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お通しのスープ
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10種類野菜のシェフサラダ／1280円
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アンチョビクランチポテト／890円
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極上タルタル／1580円
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淡路島玉葱のオニオングラタン／780円
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マルシン+サーロイン／1400円+3800円
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マルシン+サーロイン／1400円+3800円
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マルシン+サーロイン／1400円+3800円
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炭火焼パンとお芋のハニーソース／780円
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エビのクリュスタッセ タリアテッレ／1480円
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きゃおりん。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
山小屋の台所 ミートラボ（MEAT LAB）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、ステーキ、ワインバー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中目黒駅より徒歩８分。正面口を背に山手通りを左手に真っ直ぐ、３つ目の信号（セブンイレブンさんに向かって）を右手に曲がり朝日橋を越えて１つ目の交差点を右手２F 中目黒駅から359m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ・お通しとして500円 |
席・設備
| 席数 |
22席 （２名席×７（４名席など変更可）、６名席×１） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 中２F外に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 徒歩1分圏内にコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年11月2日 |
| お店のPR |
【現在、改装中です】フレンチをベースに和のテイストを融合！メインの熟成牛×ナチュールワイン
中目黒徒歩7分の２Fにあるウッドテイストでカジュアルなお店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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▼注文したメニュー▼
・10種類野菜のシェフサラダ／1280円
・極上タルタル／1580円
・アンチョビクランチポテト／890円
・淡路島玉葱のオニオングラタン／780円
・マルシン+サーロイン／1400円+3800円
・炭火焼パンとお芋のハニーソース／780円
・エビのクリュスタッセ タリアテッレ／1480円
▼料理▼
今旬の熟成肉を一度食べて見たくて訪問！
こちらは140日も熟成された、赤城黒毛和牛を使っているそう。
部位は100ｇ単位になっていて、オーダー自体は200ｇ～（2部位合わせてのオーダーも可）。
まず、総じて特に美味しかったのは、
やはり、間違いなくこの熟成肉！
ノーマルな焼肉店より細かく部位別になっていて、
どのように調理されるのかと思いきや、
ストウブでじ～っくり火入れされて提供されます。
ちなみに、聞いたことのない部位もあり、
このあたりはスタッフの方が、かなり丁寧にわかりやすく説明してくれます。
その説明の後、悩んで、一番ウリというサーロインと、
脂身が少なそうなマルシンに。
テーブルにサーブされたストウブの蓋を開けると・・・
すんごいっ！！桜チップをはじめとしたハーブの香りが部屋中を包みます！
この香りが素晴らしすぎて、この匂いだけでも幸せな気持ちで満たされます。
カットされた状態で改めて提供されますが、
サーロインはふわっとした口当たりで、柔らかく、
じゅわ～っと肉汁が口の中で溶けるようにあふれ出てくる、
お肉なのにどこかミルキーな味わい。
そしてマルシンは、歯ごたえはサーロインよりしっかりとしていて、
噛めば噛むほど、ハーブの香りがしみ込んだ肉の旨みがあふれ出てきます。
炭塩、ワサビ、玉ねぎ醤油など4種類の味付け方法がありますが、
なかでも炭塩がイチオシ。
肉の旨味を邪魔することなく、マイルド・まろやかな塩味が、
逆に肉の味を引き立ててくれます！
本来あまり牛肉は得意ではない私ですが、
この深みと癖のない濃厚な味には感動！
そして何よりこの分量が丁度いい。
個人的には、ハーブの香りが合わさった肉の旨みを
じっくり噛みしめながら、じわりじわりと堪能できるマルシンが好み。
でも柔らかくてとろけるような感じが好きな方は、
サシが入っている部位や、サーロインの方が・・・と、
こればっかりは好みで分かれそうな感じです。
一般的な牛肉より、個人的にこの熟成肉の方が臭みもなくて、
凝縮された旨みを堪能できて、味わい深い印象をもちました。
そして付け合わせの野菜たちにもハーブの香りがしっかりとうつっていて、
余すことなく堪能できました。
その他美味しかったのが、
淡路島産の玉ねぎを使用しているグラタンも、
玉ねぎの甘さが前面に出ていて、これも絶品だったのと、
海老のタリアテッレは、生パスタだったので、
食感もよかったのと、ソースがさっぱりとしていて、最後まで飽きずに完食。
▼雰囲気▼
ウッド調で統一された温かい空間で、
店名入りのクッションやボヘミアン調のクッション、
観葉植物といったところが可愛らしい雰囲気に仕上がっていて、
なかなか落ち着けます。
▼サービス▼
丁寧な説明に加え、厨房の方も含め、みなさん笑顔で、フレンドリーな対応。
予約をしたら、可愛らしい手作りのメッセージカードがテーブルに設置されていたり、
ふわっふわのブランケットを用意してくれたり、
またなくなったドリンクに気づいて素早くお冷をさりげなく置いてくれたり・・・
など、細やかな気遣いと心温まるサービスにはほっこりします。
▼総合▼
メイン通りの少し裏に入ったところのまた二階なので、決して目立たないものの、
ゆったりまったりできそうな雰囲気のお店で、
料理一つ一つが丁寧に仕上がっていて、
期待していた以上の満足度◎