かさぶた?!熟成豚が楽しめるCASA BUTA : かさぶた

この口コミは、Redfoxさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

3.6

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.6
2016/08訪問1回目

3.6

  • 料理・味3.6
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.6
¥4,000~¥4,9991人

かさぶた?!熟成豚が楽しめるCASA BUTA

我が家から近いし、飲食店の数が多い割にはいつも同じお店ばかり
行ってしまうので、最近中目黒のお店を積極的に開発中。

先日商店街を歩いている時にちらりと見かけたお店。
「かさぶた」なんて不思議な店名!と印象に残っていて、
後日チェックしてみたら、店名は正しくはCASA BUTA(カーサ
=家)で、熟成豚とワインのお店でした。

ビーフやチキンよりも我が家の食卓では細切れからブロック肉まで
いろいろな部位、形状で一番多く登場しているポーク。毎日食べても
飽きず大好きなので、興味を惹かれ、行ってみました。
GTタワーからすぐ、商店街の右手で、外観のインパクト大。

外観同様、店内もかわいいイラストや内装で、気軽に使える
カジュアルな雰囲気。カウンター席はちょっと軽く、という時にも
よさそう。

奥にワインセラーがあってボトルはここから好きなものを
選べる形式。これはワイン好きには楽しい

まずはグラススパークリングワインで乾杯。

生ハムがまるごとディスプレイしてあったので、まずは大好きな
生ハムを前菜に。ハモン・セラーノ・レゼルバは16ヶ月熟成で、
旨味たっぷりでワインがすすむ~。

生ハム食べ放題990円というプランもあるみたい。いつか
もうイヤ!というくらい食べてみたい気もします(笑)

鎌倉野菜のバーニャカウダ。オクラや水茄子、コリンキー
などの野菜は瑞々しく、ポリポリ、パリパリといい音が
店内に響き渡り、あまりにもいい音過ぎて、友達に笑われちゃった
くらい。

バーニャカウダソースがかなり余っちゃってもったいなかったな~。

ワインの好みがそれぞれ異なったのでこの日はグラスで各自
好きなものを注文。2杯目はスペインのミュスカ スマロッカ・
ミュスカ。すっきり爽やか系でお野菜にぴったり。

スティックチーズ春巻きはスイートチリソースをつけて。

海老ときのこのアヒージョ。バゲットももちろん注文。
王道のワインのアテ。

さてメインのスぺシャリテの豚肉のオーブン焼きは3種類あり、
10~13円/g。いずれも美味しそうで1つだけ選ぶなんて無理!
だったら小さめのポーションで全種類食べ比べてみたい~と思って、
それぞれ100gずつでお願いしました。(通常50g~の注文)

手前から
・富士萬幻豚 ドライエイジング(もも) 13円/g
旨味のもとになるでんぷん質の多い餌や富士山麓から湧き出る
パナジュウム水を与えられた豚をドライエイジング。
・氷室 群馬氷温熟成豚(肩ロース) 10円/g
摂氏0度以下でも凍らず細胞が生き続ける温度域での「氷温
熟成」により豚肉の旨味成分の含有量が増加し、甘くまろやかな
味わいに。
・どろ豚 北海道放牧熟成豚(ロース) 11円/g
放し飼いで運動をよくするため免疫力が高く、抗生物質を一切
与えられていない豚。

フレンチフライや生野菜が少し添えてあったけど、もう少し
野菜と一緒に食べたかったので、生ハムとルッコラのサラダを
追加。

豚の甘みに合うかなとライチやはちみつの香りがする
オーストラリアのウィマーラ ゲヴェルツトラミネールを注文。

氷室は脂が少なく、しっかりと噛みごたえがあり、あっさりした印象。
富士萬幻豚とどろ豚は脂はあるものの、オーブンで焼いているから
余計な脂は落ちているからさらっとしていてしつこくないし、
甘い!お好みでわさびやお塩と一緒に。

どれが一番好み?と話しながら食べ比べているうちに食べ
終わってしまい、私も友人たちも判定不能(笑)

豚肉好きとしては普段食べられないような旨味が凝縮した
3種類のお肉の食べ比べをすることができて大満足。

ワイン選びも楽しいし、お値段も手ごろで気軽に使えるので
今度は同じく豚肉好きの妹を誘って来ようと思います。

  • かさぶた -
  • かさぶた -
  • かさぶた -
  • かさぶた -
  • かさぶた -
  • かさぶた -
  • かさぶた -
  • かさぶた -
  • かさぶた -
  • かさぶた -
  • かさぶた -
  • かさぶた -
  • かさぶた -
  • かさぶた -
  • かさぶた -
  • かさぶた -
  • {"count_target":".js-result-Review-56827351 .js-count","target":".js-like-button-Review-56827351","content_type":"Review","content_id":56827351,"voted_flag":null,"count":8,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

Redfoxさんの他のお店の口コミ

Redfoxさんの口コミ一覧(1128件)を見る

店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
閉店 かさぶた(casabuta)

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル バル、居酒屋、イタリアン
住所

東京都目黒区上目黒2-13-4 クレストモールⅡ B1F

交通手段

地下鉄日比谷線中目黒駅 徒歩2分
東急東横線中目黒駅 徒歩2分

■お店への行き方■
①中目黒駅東口出て目の前の山手通りがあります。
②右手を向くと、TSUTAYAさんが見えますので、そちらの方向へ向かいます。
③バスロータリーを越えてTSUTAYAさんの目の前の来たら右へ曲がります。
④最初の交差点が見えたら正面目黒銀座商店街に入ります。
⑤10歩程歩くと右手に看板が見えます。お店に到着です!!

中目黒駅から163m

営業時間
  • ■営業時間
    月曜~木曜18:00~翌2:00(LO1:00)
    金曜・土曜・祝前日18:00~翌4:00(LO3:00)
    日・祝 17:00~翌1:00(L.O.0:00)

    ※4月29日~改装工事の為休業になります


    ■定休日
    年末年始

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥4,000~¥4,999

予算(口コミ集計)
¥4,000~¥4,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

席数

26席

個室

半個室あり ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

貸切

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

女子会 合コン

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

オープン日

2012年9月

お店のPR

ブランド豚の熟成肉を楽しむワインバル!2H飲み放題付き生ハム食べ放題コース4500円♪

初投稿者

アスレチックアスレチック(1)

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

周辺のお店ランキング

中目黒×レストランのランキング(点数の高いお店)です。

  • 1 鮨 尚充 - メニュー写真:

    鮨 尚充 (寿司)

    4.50

  • 2 鮨 つぼみ - メイン写真:

    鮨 つぼみ (寿司)

    3.90

  • 3 炎水 - 料理写真:

    炎水 (日本料理)

    3.85

  • 4 ICARO miyamoto - メニュー写真:

    ICARO miyamoto (イタリアン)

    3.84

  • 5 RODEO - メイン写真:

    RODEO (イタリアン、バル)

    3.81

食べログ限定企画

店舗運営者の方へ