かわいい顔して、濃厚なんです : クリオロ 中目黒店

4月初頭の休日。桜の具合の確認に目黒川へ。
当時は、桜は蕾の状態がほとんどで、満開まではもう少しといったところ。
それでも周辺は人で溢れかえっていて、満開の時期にはもっとすごい人なのだろうと思いつつ、
「エコールクリオロ」さんへ向かいました。

「エコールクリオロ」さんはフランス人パティシエ「サントス・アントワーヌ」氏のお店。
楽天にケーキを出品したりと、ネットにも積極的に展開を行っている意欲的なお店です。
東急の中目黒駅の横断歩道を渡ってすぐと、アクセスも良いので良く利用させてもらっています。

昼頃の訪問でしたが、お花見シーズンもあってか店内は混雑。
少し狭めの店内は、ショーケースの前で人とすれ違うのも大変です。
4/29にリニューアルオープンとのことなので、このあたりが解消されていると良いですね。

さて、いつも買う定番商品に加えて、スーシェフのコンクール優勝作品、糖質制限ケーキなんてのもあったので、
新旧織り交ぜて以下を購入しました。

以下、レビューになります。
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■ヌヌース・ジュニア（520円）★4.5
　「ヌヌース」とは、フランス語でクマのぬいぐるみのことで、クマの顔をかたどった見た目の可愛らしい一品。
　見た目はかわいいですが、ヴァローナ社のチョコレート3種類を3層に使い分けた本格的なケーキ。

　口当たりは滑らかというよりはクリーミーで、層ごとに滑らかさが異なり、それぞれの層が口の中で徐々に溶けていき、どっしりと濃厚なショコラが口の中に広がっていきます。
　そして、土台のフィヤンティーヌが変化を与え、飽きさせません。
　子供向けと思いきや、大人向けのどっしりチョコレートケーキ。かわいい顔してしっかりした奴です。

■カフェ・プラリネ・ノワゼット（520円）★4.5
　行くと必ず買ってしまう、サントスシェフの代表作。
　ショコラクリーム、中はプラリネ、土台はダックワーズの組み合わせ。

　ショコラムースにコーヒーが効かせてあり、ムースのなめらかな食感と共に、香ばしいコーヒーがふんわりと香ります。
　そして、中のヘーゼルナッツ・プラリネクリームが、力強いショコラの中にもコーヒー、プラリネの繊細な風味が感じることが出来ます。
　土台の乾燥クレープのザクッとした食感もアクセントになり美味しいですね。

■ガイア（650円）★4.0
　「世界パティスリー2009　アントルメ部門」で優勝した作品。
　キャラメルソース、バニラムース、キャラメルクリーム、土台はピーカンナッツのクリスピー。

　ショコラ系とはまた異なり、ふんわりとしたヴァニラムースからは、濃厚でコクのある味わい。そして、キャラメル、ピーカンナッツと味が変化して行き、余韻にほんのりと感じるキャラメルソースの苦味が全体を引き締めます。

■ニルヴァナ（520円）★3.8
　こちらも「世界パティスリー2009　最優秀味覚賞」を受賞した作品。
　ベリーが香るミュールクリームに、チョコレートムース、ブラックベリーのゼリー、ビスキュイの構成。

　濃厚でクリーミーなチョコレートムースに、ミュールクリームとベリーの酸味が全体を引き締め、ベリーの風味がショコラに深みを与えます。
　余韻に、紅茶の香りが立ち、さっぱりとした味わいに。ショコラとベリーの調和が楽しめる一品ですね。

■ジャック（650円）★3.9
　スーシェフ「Shohei」氏のコンクール優勝作品。
　ショコラガナッシュの中には、キャラメルのガナッシュ。土台にはクランチ風とアーモンド。

　キャラメルよりもチョコレートが立ち、濃厚なショコラにふんわりとキャラメルが感じられた後、ナッツ、クランチの香ばしさが味わえる。　良くまとまっていますね。

■ガトーフロマージュ（495円）★3.8
　ショコラ系がしっかりめのものが多い中は、こちらは口どけが良く軽めのケーキです。
　クリームチーズの風味にほんのりと甘さが感じられます。

■スリム・ショコラ（520円）★3.6
　糖質なんとたったの約5gの糖質制限ケーキ。

　ショコラムース、バニラムースの層から成る構成。
　糖質制限ケーキなので、もちろん甘さはかなり控えめですが、脂肪はカットされていないのでしょう。
　口どけの良さ、風味は落ちていません。しかし、当然ですが物足りないですね。
　やはり、このケーキにお世話にならないように、体調に気を付けるのが一番ですね～
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　さっぱりとした味わいというよりは、どっしり濃厚のシンプルなチョコレートケーキ。
　ショコラの食感もクリーミーで、より深くショコラを味わうことが出来ます。
　そして、ショコラに紅茶やフィヤンティーヌを加えることで、味に変化を与え、飽きさせませんね。
　駅近なのでアクセスも良く、甘いものが食べたい！って時には、こちらで糖分補給するのがオススメです。

Camera：Fujifilm X-E2
　　　　　Fujifilm X70
Lens：C Sonnar T*1.5/50 ZM
　　　XF 60mm F2.4 R Macro

花見の帰りに店舗の前を通った際、しばらく行っていないなと思い出し、
目黒の秋刀魚ならぬ目黒のケーキを食しに、「エコールクリオロ」に行きました。

本店は千川ですが、駅からのアクセスが良い中目黒店を良く利用しています。
店舗は中目黒駅を降りて横断歩道を渡るとすぐですね。
オープンが11:00と少し遅めだったので、ほぼオープンと同時に訪れることが出来ました。
店内は思ったより狭く、3〜4人入ると一杯になりそうです。

先客は2〜3名ほど、「ガイア」「プラリネ」目当てで買っていく人が多かったですね。

私もお目当を中心に以下を購入しました。
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■カフェ・プラリネ・ノワゼット　★4.5
　スペシャリテです。
　チョコレートとコーヒームースの中にプラリネクリームの構成です。
　ムースがふわふわで、コーヒーとチョコレートの味がほのかにします。
　その後、濃厚なプラリネが、コーヒー＆チョコレートとバランス良くマッチします。
　美味しいです。オススメです。

■モンブラン　★4.0
　甘さ控えめのマロンペースト、ラム酒の効いた生クリーム、濃厚でコクのあるマロンクリーム、
　甘さしっかりのチョコで包んだメレンゲの土台の構成です。
　マロンと生クリームのコクの後に、チョコレートとメレンゲのしっかりとした甘さがマッチします。
　メレンゲが甘さを担当しているので、甘さが足りないことはありません。
　栗の味は控えめなので、しっかりとした栗の味を求める人には向かないかも知れません。

■ガイア　★4.0
　世界パティスリー、アントルメ部門で優勝したケーキです。
　バニラムース、滑らかなキャラメルクリーム、アーモンド入りのスポンジの構成です。
　アーモンドの香ばしさの後に甘さしっかりの滑らかなキャラメルクリームの味がします。
　バニラムースは控えめでほのかにバニラを感じる程度ですが、ほど良いアクセントになっていますね。
　美味しいです。

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甘さがしっかりめのケーキが多く、私の好みでしたね。
駅からのアクセスも良く、夜9時までと遅くまで営業しているので、会社帰りに寄れるところもGoodですね。
ケーキは目黒に限る！　かはわかりませんが、目黒のパティスリーはこちらに限りますね～

「エコール・クリオロ」でした。