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聖林館
（セイリンカン）食べログ ピザ 百名店 2023 選出店
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削ぎ落としてシンプルに徹して旨さだけが残った
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マルゲリータ
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マルゲリータUP
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マルゲリータの表面
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マリナーラ
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マリナーラUP
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マリナーラの表面
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カプレーゼ
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生ビール♪
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ガラス張りの分電盤
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凄い螺旋階段(2階から1階)
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凄い螺旋階段(2階から3階)
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
聖林館（セイリンカン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ピザ 百名店 2023 選出店
食べログ ピザ 百名店 2023 選出店
ピザ 百名店 2021 選出店
食べログ ピザ 百名店 2021 選出店
ピザ 百名店 2019 選出店
食べログ ピザ 百名店 2019 選出店
ピザ 百名店 2018 選出店
食べログ ピザ 百名店 2018 選出店
ピザ 百名店 2017 選出店
食べログ ピザ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ピザ、パスタ、イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3714-5160 |
| 予約可否 |
予約可 ディナータイムのみ予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中目黒駅から徒歩で5分 中目黒駅から156m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ペット可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
ランチメニューはありません |
| お店のPR |
多くのナポリピッツァファンを魅了する老舗ピッツァ店～聖林館（旧サヴォイ）～
中目黒駅より徒歩2分。静かな路地裏に突如3階建ての不思議な建て物が現れる。鉄のアーティストによって手掛けられたこの店こそ【聖林館】である。旧サヴォイと聞くと頷かれる方も多いだろう。2007年6月よりサヴォイから聖林館へとOPENしたのだ。聖林館で出されるピッツァは、マリナーラとマルゲリータのみ。このシンプルなごまかしのきかないピッツァで勝負する理由は、具で食べるのではなく生地の美味しさを味わって欲しいというオーナーの願いから。もちもちでしっとりした香ばしい生地は、軽やかでありながら深い余韻の残る絶妙な味わい。この味を作る為に日夜試行錯誤されたとか。この匠の味を是非ご賞味あれ♪ ※ディナータイムは要予約 |
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中目黒駅から徒歩2分ほどにある有名なピッツェリアです。
以前はサヴォイという名前で通りの向かい側で営業していました。
お店は装飾があまり無いシンプルな造りですが、金属の質感やモノトーンの色合に重厚感があります。
内装で目を惹くのは3階まで伸びる螺旋階段。古い船とかで使われていそうな骨董品の様な凄いしつらえ。
宮崎駿アニメのコナンとかラピュタとか紅の豚でこんなピザ屋が出てきそう(^_^;)
この店のピザはマルゲリータとマリナーラしかありません。一品料理も品数を絞っているのかかなり少なめ。
サヴォイ時代からそうですが、『ウチはピザを喰うところだよ』っていう姿勢が徹底されています。
今回立て続けに2回訪問したのでまとめてレビューします。
マルゲリータ
見た目は『これがピザ？』って感じるくらい、ポテっとした素朴な生地で輪郭が不揃いです。
でも、一口かぶりつくと焦げ目の香ばしさと生地のむっちりした食感が堪りません。
トマトは酸味と甘みが内側にギュッと凝縮された感じで、ピザ釜の熱気をそのまま纏っているかのよう。
ミルキーでありながらも歯ごたえ強めのモッツァレラも生地とがっちりハマっています。これは旨い(T_T)
粉の荒々しさとむっちり感が同居したピザって中々無いです。オリーブオイルのヒタヒタ具合もこの生地にあっています。
マリナーラ
にんにくとトマトだけのよりシンプルな造り。生地はマルゲリータと同じです。
こっちの方が生地の旨味をストレートに味わえますね。チーズが無いだけで食感は結構違ってきます。
トマトとにんにくは具材というより風味づけに近い位置付けで、粉の味わいを前面に出した男性的な味わいです。
なんとなくビールならマリナーラ、ワイン(赤)にはマルゲリータが合いそうです^m^
カプレーゼ
マルゲリータのモッツァレラとトマトがかなり旨かったので期待していた一品。
よく見かけるカプレーゼと違って、トマトとモッツァレラがゴロゴロした切り方をされています。
フレッシュで風味の強いトマトなのでオリーブオイルは多め。これは思った通り旨いです^m^
バジルは手でちぎってありますが、包丁で切るより千切った方が香りが良いですね。
この店は生地の旨さにとことんこだわっています。装飾をそぎ落としてシンプルにして徹している感じ。
辛味オイルなんかはもちろん在りませんし、ピザも自分でカットするスタイルです。
最低限の具材で調和させるこのやり方でここまで旨いものが出せるというのは本当に凄いです。
以前のランチは小さなサラダが付いてピザはもうちょっと小振りでした。
今回久々に訪問しましたが、ランチでもピザ本体に回帰しているみたいですね。
改めてこちらの実力の高さを実感しました(^_^)
今回のお勘定ですが、ピザはどちらも1500円です。カプレーゼとビールを頼んだ時はピザと合わせて3700円でした。
長居が野暮なお店なので滞在時間は2回とも30分程度です。ちなみにピザは数分で出てきます(^_^;)
ご馳走さまでした。