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レ アール
（LES HALLES）- 予算：
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- 定休日：
- 月曜日
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五反田で魅せる精確な技術。至福。
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コロ太
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
レ アール（LES HALLES）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5437-1271 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大崎広小路駅から168m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| お店のPR |
本物のフランス料理を気軽に味わってみませんか？
オーナーシェフ自ら築地市場で仕入れた食材は、丁寧に手をかけ、食品添加物を一切使用しておりません。 食材の旨味を引き出した料理やデザートは、すべて手作りです。ぜひ気軽にご来店ください。 |
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いきなりですけど、ジムのプールにハマっています。
短い時間でもかなりカロリー消費できるし、筋肉がつくから基礎代謝アップにも繋がるし、食べ歩きジャンキーの私には欠かせないなぁとつくづく思うのです。
食べたら泳ぐ。
泳いだら食べる。
そんなプラマイゼロ生活を目指している最近の私です。
というわけで、この日は仕事帰りにジムでそこそこ（たっぷりは無理です）泳いだあと、五反田のフレンチレアールへ。
以前に訪問した時の印象が良かったので、今回はお一人様でリピートしてみることにしました。
ちなみに、シェフはミクニ出身だそうです。
この日は、二種類用意されているプリフィクスコースではなく、ほぼコース内容が固定された「季節のコース」をオーダー。その中で印象に残ったのは次の二皿。
・サヨリ、海老、帆立貝のムースのパートフィロ包み
・蝦夷鹿のロースト
茶巾のような形のパートフィロに包まれているのは、帆立貝のムースとブツ切りの海老、そしてそれを覆う形で重ねられたサヨリ。帆立貝と海老はしっかりとした甘味を感じさせてくれるし、サヨリも旬にはまだ早いものの、柔らかくほどけるような繊細さは健在で、鼻孔を抜けていく穏やかな香りは「美味」の一言。パートフィロのパリパリとした薄く淡い歯応えと、全体的に柔らかい魚介たちとの食感のコントラストも狙い通りって感じだったし、供されたクリーソースもわずかに効かせた酸味が料理を引き締めている印象。う～ん、美味い。
蝦夷鹿のローストは手放しで絶賛してしまうくらいの絶品ぶり。ナイフを入れた瞬間の柔らかさ、ギュっと噛み込んだ瞬間に溢れ出す赤身肉の上質な旨味と、喉から鼻にかけて覆うように拡散していく肉の香り…いやー、もう感動です！素材の良さもさることながら、やはり称賛すべきは火入れの素晴らしさでしょうね。思わず下準備からオーブンの温度＆時間までシェフに教えてもらっちゃいました。まー、絶対に同じようには作れないでしょうけど（苦笑）。ちなみに、添えられた赤ワインソースも柔らかな甘味と深いコクが上質だし、付け合わせの根菜も無難に美味。とにかく、久しぶりに火入れの技術に震える最高の一時でした。あれなら塩胡椒だけも十分満足！最高です！！
ちなみに、前菜の鴨胸肉のマリネもドライプルーンのソースの甘味と鴨肉の塩気が間違いのないフィット感でしたし、デセールの栗のスフレも甘く優しく香り高く、栗好きの私にとっては至福の一品でした。
改めて質の高さを実感。
この周辺だとオハラスとかヌキテパが有名ですが、ここはここでまた違った魅力がありますね。
料理は美味しく、お酒も安く、なにより気軽でCP抜群。
プールで消費したエネルギーはしっかり取り戻しちゃいましたけど、大満足の一夜でした。
家も近いから使いやすいし、今度はランチにプラッと行ってみようかと思います。