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のら犬ぽち
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
鮨 いまむら
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
白金高輪駅徒歩10分程度（北里大学病院へ向かって病院直前の右手） 白金高輪駅から722m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| オープン日 |
2009年9月7日 |
| 備考 |
※22時以降入店不可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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日曜日のランチにお伺いさせていただいた。
キリッとした、和の内装で、カウンターのみ、8席、とてもコンパクトな、
典型的な、大将が一人で切り盛りする高級鮨店です。
つまみからと、握りからの2コースありますので、のんべいは、つまみコースを。
最初に、蛸が出て来た。
見た目は、普通の蛸なんですよ。
スーパーで売ってるヤツを、そのまま、切って出した様な。
で、一口食べて、びっくり。
「ねえ、大将、この蛸に、あなた、いったい、何しちゃったの？」
（いや、実際は、聞きませんでしたけど。）
旨い。
おそらく、今まで食べて来た蛸の中で、一番、旨い。
この感じ、茹でた訳じゃないよねえ。
もちろん、生でも無い？
蒸した？湯煎した？
うーん、いったい、、、、
熱くは無いんです。
でも、冷たくも無い。
常温でもなく、微妙に人肌の蛸。
私達の口に入る時間の温度を逆算して、仕事してるんだろうなあ。
一事が万事、この調子、
たかが、太刀魚、たかが、鯵、たかが烏賊なんですよ。
何か、細工をした様には思えない。
でも、不思議に旨い。
典型的な江戸前仕事なら、何をしたか判るんです。
でも、ここに関しては、「何故、美味しいか、訳がわからん！」
目に見えないところで、計算しつくしてるんだろうな。
私みたいな、舌無しは、ここに関しては、美味しいよ、としかコメントできません。
お鮨って、いろんな考え方、流儀があって、ホント、面白いなあと感じさせられました。
玄人好みの一軒かと思います。
蛇足ながら、割と気さくなお店で、ワインなんて、、というお店じゃありません。
シャンパンでも、白でも、なんでも来い。という事で、
お鮨で、ワイン派の方もどうぞ。
ちなみに、シャンパンのハーフは、ローランペリエでした。
ごちそうさまでした。