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★×4.5 いまむら
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店名 |
移転
鮨 いまむら
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
ジャンル | 寿司 |
住所 | |
交通手段 |
白金高輪駅徒歩10分程度(北里大学病院へ向かって病院直前の右手) 白金高輪駅から722m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
9席 (カウンター9席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | ソムリエがいる |
オープン日 |
2009年9月7日 |
備考 |
※22時以降入店不可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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いまむら。鮨。白金高輪。
白金高輪のグルメ通り、北里病院近くにある。すぐ隣はそばの名店、三合庵。店内はカウンター8席程度のとても小さなお店。若いが貫禄がある店主が奥さまとやっている。凛としてるが、市井のくつろいだ雰囲気もありとても居心地がよい。
昼は3500円、5800円。5800円の方を食べたが、かなり旨い。シャリは赤酢で比較的しっかり目。固めでネタとの相性がとてもよい。握は中程度の大きさで温度はきっちりとひと肌。まずはしいかだったが、熟成されたものでねっとりとした食感と甘みが美味。マグロは赤身と中トロ。赤身の酸味、中トロの脂味と対照的な味が楽しめる。アナゴは中はふっくら皮目はぱりっと焼かれており、ツメと塩と両方供される。香りがわっと広がり、そのあとアナゴの甘みがじわーっと伝わってくる。かなり旨い。タイの昆布〆もよいし、新子の2枚付けはしっかりとした酢の強さがあり、それに負けない新子を選んでおりかなり好み。えびのおぼろ、金目鯛のあぶりも文句なし。唯一うにの軍艦はのりがうますぎでうにの香りが負けてしまっているのが残念。最後のデザートも美味。奥さまがつくられているようで、ショウガのアイスクリーム。ねっとりざらざらとした食感。強めの鮨の後にはとてもよいさっぱりした味。