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小さなお楽しみ
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天使の衣をまとったホタテ貝 ポロ葱のグリエ サラダ仕立て
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マルシェから届いた鮮魚を本日のスタイルで
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シャンパン
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骨付き仔羊のロースト 彩野菜添え ガーリック風味のソース
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ヴェンデ産ウズラのフォワグラ詰めシンプルなジュ
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デザート前のお楽しみ
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フロマージュブランのムース 木莓ソース
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小菓子
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バケット
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オレンジジュース
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友人のA氏とたまには家族で行きませんか?という話をしていて、フレンチにでも行きましょう!と言うことで1ヶ月前に予約を入れました。
A氏は運悪くその日は仕事になってしまい、今回は我々家族で伺ってみました。Aさん次回は是非!
12時に予約。
既に1組のご家族がお食事をしてらっしゃった。
壁際のテーブル席に着座。
5800円のコースを予約時にお願いをしていた関係でドリンクメニューのみ案内された。
キッズプレートとかあるのかと思ったが、特に用意されていないので、年齢の高い子やいっぱい食べる子が一緒の場合にはアラカルトで注文することになるので注意をしたい。
この日は息子の機嫌が今ひとつで、どうも落ち着きがなく、こちらもハラハラ。
他のお客さんの子達は大人しく食べているのに。。。と思いつつアミューズの小さなお楽しみ。
南瓜のムース、野菜の旨みが濃縮されていて、良い感じ。正に直球勝負の味わいだ。
次に天使の衣をまとった帆立貝。帆立の回りにパリパリとした衣が付いていて食感のコントラストが面白い。火の入れ加減も絶妙。
そして鯛の鱗を旨く立てて焼き上げたもの。これも帆立同様に食感のコントラストが面白い。軟らかな食感と鯛のうま味があっていいのだが、帆立と似たようなイメージになっていたのは否めない。
そしてメイン。自分は骨付き仔羊のロースト 彩野菜添え ガーリック風味のソース。嫁さんはヴェンデ産ウズラのフォワグラ詰めシンプルなジュ。
仔羊の独得の香りが良い。これも火の入れ方が絶妙。柔らかさも程よく、骨までしゃぶれる感じだ。
嫁さんのも少しもらったが、ウズラの表皮のパリパリとした食感とフォワグラの味がコントラストがあって良かった。
デザートのフロマージュブランのムース木莓ソース。フレッシュチーズの濃厚感と木莓の酸味が良い感じだった。
全体的なイメージは、直球勝負。正統派なフレンチ。
個人的にはもう少し変化球が欲しいところ。それとワイン類がランチでも価格が高めなのが気になった。
前述の通りキッズプレートも無いのもちょっと残念だった。
子連れで行けるフレンチは皆無なだけに、利用価値は高いと思う。
気兼ねなく行ける点は評価したい。