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春色フレンチ。
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tokyokitten
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ラシェリール（Lacherir）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南北線「白金高輪駅」より徒歩10分。 日比谷線「広尾駅」より徒歩13分。 白金高輪駅から598m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2006年11月17日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ビジネスディナーで訪問。
こちらは予約の際にどちらのコースにするかお伝えするのだが、この日はなんとなくアラカルトでお願いしてみた。
外観はなんとなく蝶々をイメージさせるような可愛らしく明るい風貌で、地元に馴染んだフレンチレストランというキャラクターを思わせる。
内装も、黄色と白が基調なので、柔和で軽やかな雰囲気で清潔感がある。
お料理は、アラカルトであれば前菜とメインを一つずつでちょうどいいとのことだったが、
この日のお魚が好物のカマスだったので、シェアしていただくことにした。
前菜はフォアグラのフランを狙っていたのだけれど、売り切れてしまっていたのでフォアグラのポアレにした。
元々メインは鳩を頂こうとずっと思っていたいたものの、せっかくのアラカルトの機会だと思い、鴨の胸肉をチョイス。
アミューズはカリフラワーと人参のムース。海老が入っており、とても滑らかでもったりとしたテクスチャー。
濃厚な人参の風味がシャンパーニュにもよく合い、出だしには最適の一品。
フォアグラはビッグポーション。一口食べて思わず笑ってしまうほどに美味しい。
こんなにしっかりとフォアグラを堪能するのはかなり久しぶり。
同行者はカダイフ包みの帆立を選択していたのでほんの少し分けてもらった。帆立が瑞々しく甘い。
カマスは、じゃがいものピュレとブラックオリーブのタプナードソースと。
この組み合わせは自分もたまに作るので、とても参考になった。
ただ、食材がカマスとしか聞いていなかったので、こういった出し方だと先に知っていたら頼まなかったかもしれない。
鴨も、シンプルなジュに出た旨みもしっかりと味わえ、あっさりと頂ける。
同行者は鶉のフォアグラ詰めで、とても美味しかったとのこと。
シェフが肉料理がお得意とおっしゃっている通り、やはりこちらではお肉を楽しみたいと思った。
どれもスタンダードだが、重すぎず、東京のクラッシックフレンチの規範といえると思う。
丁寧に作られたベーシックなお料理が、じんわりと、確実に、心に響く。
この日は選んだワインも非常に良くとても満足。
マダムは笑顔が素敵で、付かず離れずの程よいサービス。
シェフも最後にご挨拶にでてきてくださり、真直ぐな料理人という印象だった。
次は必ず鳩を頂きたい。