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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
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美は一日にして成らず
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店名 |
鳥しき(とりしき)
|
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受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
焼鳥 百名店 2022 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2022 選出店
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | 焼き鳥 |
予約・ お問い合わせ |
03-3440-7656 |
予約可否 |
予約可 ※毎月最初の営業日に、お電話にて2ケ月先の月の予約を受け付けております。(例:12月ならば2月分) |
住所 | |
交通手段 |
目黒駅から徒歩2分 目黒駅から111m |
営業時間 |
|
予算 |
¥6,000~¥7,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
12席 (カウンター12席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
※未成年のお客様のご入店はご遠慮いただいております。 |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
オープン日 |
2007年 |
備考 |
※テイクアウトのお弁当や串物もあり。(お弁当は3,000円です) |
初投稿者 |
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私にとって焼鳥といえば、「食べログ全国焼鳥ランキングTop5」に常にランクインしている地元の名店「里葉亭」をはじめ、野毛や関内といったディープな界隈の焼鳥屋がテリトリー。「里葉亭」はもちろん、野毛や関内の焼鳥屋も結構レベルの高いお店が多くて、しかもとってもリーズナブル(あっ、「里葉亭」はどちらかというと串焼割烹みたいな感じで価格は1万円超とお高いです...)。なので焼鳥が食べたくなったら基本的にこれらのお店に足を運びます。
さて、場所柄美味しい焼鳥を頂く環境に恵まれている私ですが、ここ「鳥しき」だけは、難関と言われる予約を取ってでも通っています。横浜の地元民としては「野毛や関内の焼鳥屋が日本一!」と言いたいところですが、うーん悔しいですけれど、やっぱり「鳥しき」は素晴らしいお店だと認めざるを得ません。野毛や関内の焼鳥屋を超えるレベルであることは間違いありませんねー。賛否両論あれど ①肉質 ②火入れ(焼き加減)③味付け(塩やたれの加減)全てにおいてさすが日本一の焼鳥屋と思わさせてくれるクオリティ。ここ「鳥しき」は、淡泊な肉質で甘みが感じられる「伊達鶏」という銘柄鶏を扱っており、多くの焼鳥屋のような鶏の部位毎の仕入れ、ではなく丸で仕入れてお店で部位を捌いて処理しているため、特に癖のありがちな内臓系がとりわけ新鮮でとーーーっても美味しいんですよ!それでいて部位毎に微妙に異なる焼き加減や味付けなど緻密に計算されていて、どれを食べても味・歯ごたえ・温度感などバランスが秀逸で絶品!因みに、大将から出された焼鳥に、七味唐辛子や山椒(かな?)をやたらとふりかける方もいらっしゃるようですが、大将から頂いたそのままの状態の味付けの焼鳥が一番美味しいと私は感じているので、何もふりかけません。また、〆のご飯はどれも素晴らしいのですが、個人的には焼きおにぎりが大ヒット!何と40分ほどじっくり炭火で焼きあげて、途中で鶏の脂を染み込ませて味付けしたおにぎりは超絶品。大袈裟かもしれませんが(または単に私の焼きおにぎりの経験値が低いだけ?)、人生で食べた焼きおにぎりで一番美味しいと思います。これなら食後の〆であっても3個くらいは軽く完食してしまいそ~~~(/_;)
そして最後はお決まりの「鳥しき弁当」を持ち帰って、翌日のお昼にはペロッと完食!こちらのお弁当も本当に素晴らしい。炭がほんのり香る椎茸やお野菜、柔らかい鶏肉などの具材に特製たれをかけて頂くお弁当は、冷めた翌日でも美味しく頂ける逸品ですので、テイクアウトはMUSTですよっ☆