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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ラーメン暁（あかつき）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、カレー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ京浜東北線・東急池上線/多摩川線 蒲田駅西口徒歩３分 蒲田駅から223m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6席、テーブル4人掛け×3） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 少し離れた場所にコインP多数 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2013年4月1日 |
| 備考 |
・背脂煮干しそば晴＠立川、ら～めん晴＠大森を経て開店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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蒲田駅南口近くにあるラーメン屋さんです。週末の12時少し前に伺いました。二年半前の開店当初以来の二度目の訪問です。カウンター5～6席と四人用テーブル席が3つくらいの店内は３割くらいの入り。券売機で味玉ラーメン800円とキーマカレー100円を購入して席に着きました。キーマカレーは通常200円ですがランチタイムは100円引きになります。
5分くらいでまずキーマカレーが、続いてラーメンが到着。小豆島のヤマヒサの再仕込み醤油を使ったというスープは深みのある茶色。麺は平打ちの太麺です。具はバラ肉のチャーシュー、メンマに味玉。
まずスープを一口。杉樽で三年以上かけて醸造された醤油の旨味が活きていますね。一般的な濃口醤油に比べて再仕込み醤油は旨味成分が1.5倍以上あるそうですが、確かにそれだけのことはある印象です。醤油に合わせた出汁は魚介系。かなり強めの風味ですが、再仕込み醤油の濃い旨味とバランスさせるにはこれくらいの強さが必要なんでしょうね。平打ちの太目の麺もこの強いスープによくあっています。具のチャーシューはとろとろ、味玉の半熟さ加減もいい。全体にバランスの取れた力強く旨い一杯でした。
キーマカレーの方はカレー味のそぼろご飯くらいに考えていましたが、なかなかどうして。ちゃんとインドな感じがするのと、挽き肉の含有量が高いのとで結構いけますね。でも醤油ラーメンとの相乗効果は薄いかもしれません。むしろ白いご飯の方がこの醤油味にはいいかな。次はラーメンライスにして試してみたいです。