くま寿司
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【総評】
蒲田駅(東京)から徒歩5分程。暖簾も看板も出ていない、物凄く分かりにくい寿司屋です(^_^;)
カウンターのみのこじんまりした規模で、切り盛りしているのは職人肌のご主人お一人。
酒と肴...
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2018.06
6時半スタート！
もちろん予約は入れてある←自分がしたわけではないが(⌒-⌒; )
3人でお店へ・・・既に先客2名様。
店内はカウンター席のみです・・・体格の良い我々3人が...
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知人の紹介で訪問。カウンター７席のみの小さな寿司屋さん。
初来店なので、お店のお作法に従うことにした。
まずはつまみをオーダーし、ビールを煽ることに。
こちらのお店は、冷蔵庫から飲み物をとるセル...
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『くま寿司』
検索していると、たまに見かける店名でした。
ちょっと遠いし、
予算的もちょっと頑張らないといけないし、
私なんかには到底行けるハズがないお店だろうな。
な～んて...
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赤酢の寿司。要は赤シャリの寿司。酒粕を熟成させ赤くなった貯蔵酢に米酢を加えた赤酢。よく言えば琥珀の風味、一歩間違えば赤酢の量次第でネタとの相性を台無しにするクセのある酢。そもそも江戸寿司は赤酢によって...
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友人の紹介で初めて行ったのは４年前、以来二か月一回のペースで訪れています。
大将の黒澤さんは根からの寿司職人。
試作を繰り返してやっと納得できる赤酢を使ったシャリができたと喜んで話してくれたの...
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立ち食いスタイルの寿司屋というスタイルがなかなか斬新で気になっていて、わざわざ蒲田まで。
個人的に蒲田や川崎は印象があまり良くないため、ほとんど食事以外での訪問はない。
ただ、最近このエリアに...
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"立ち喰い鮨"を謳う店なれど店内には丸椅子アリマス … 『くま寿司』。
予ねてより當店の高い評判を何度か耳にする機会があり何気に気になっていた噂の立ち喰い鮨店
【くま寿司】さんに初めて伺ってみました。
二日前に同じ立ち喰いスタイルの佳店、立石の【栄寿司】さんに伺っ...
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３年前に伺ったので、情報に誤差があるかもしれません。ご了承ください。
蒲田にそこそこ美味しい立ち食いのお寿司屋さんが出来たと聞いたので、二人で伺いました。
店内は、出来たばっかりなので、綺...
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蒲田の｢くま寿司｣さん
お電話をして、うかがいました
親方が一人でやっておられます
Ｌ字のカウンターだけのお席です
はじめから、握っていただきました
ご飯に使われている赤酢や塩梅、切...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
くま寿司（くまずし）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5711-1875 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
蒲田駅から326m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
※基本的には撮影禁止です |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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15年ぶりくらいにもなります。他の当てが外れ、飛び込みで入りました。この日は客は私の他に1人。
席はコの字のカウンターのみ数席、店内の設えは素っ気ない感じで...