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大森・平和島 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、KEN21さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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KEN21Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ11,281件フォロワー7,049人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

2014/06訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

～￥9991人

創業当時の濃厚な豚骨スープの特濃はお勧め

この日は東京圏に就職している高校時代のミニ同窓会を大森で行いました。

今回は私が幹事。

1軒目は、九州熱中屋大森 LIVEで美味しい九州料理を堪能。

で、〆ラーしたいという要望に応え、やって来たのがこちら。

ご存知、1985年創業の博多ラーメンチェーンです。

大森店は、SHIROMARU-BASEという業態で、一般的な一風堂とは違うようで。
店内は相変わらずスタイリッシュで女性お一人様でも入りやすい雰囲気は同じですが、
メニューがかなり絞られていますね。
しかし、白丸は通常の一風堂の白丸とは違い、創業当時の濃厚な豚骨スープを
いただけるようです。

メニューはシンプルで、

・シロマルベース　700円
・カラカベース　820円
・スタミナベース　980円

からラーメンを選び、お好みで、2つで100円、1つで100円、１つで200円の
トッピングの中から好きなものを追加するシステム。

麺の固さは、普通・カタメ・バリカタ・はりがねから選べ、スープの濃さは、
特濃と濃から選べます。

これらを紙に書いて店員さんに渡してオーダーするシステム。

私は、

・シロマルベース　700円
　　固さははりがね、濃さは特濃。

をオーダーしました。

はりがねオーダーは私だけでしたので、2分くらいで最初に私のが着丼です。

・シロマルベース（固さははりがね、濃さは特濃）
　　具は、チャーシュー2枚、青ねぎと超シンプル。
　　チャーシューは何となくですが、一般的な一風堂のよりも厚みがあった気がしました。
　　麺は極細のストレート麺。加水率が低くてしゃっきりした麺です。
　　はりがねにして丁度良いくらいですね。極細ですので食べている間に、
　　はりがね　⇒　バリカタ　⇒　カタメという風に変化していきますので。
　　スープは特濃らしく非常に濃厚な味でした。ただし久留米ラーメンの、
　　どトンコツのような豚の臭みとかは無かったです。なので豚骨臭が苦手な方でも
　　大丈夫ではと。非常に旨味の強いスープでした。他の一風堂でも出せばいいのに。
　　美味しいのでスープも全部飲み干しました（＾＾）

豚骨スープのカロリーは危険ですが、麺自体のボリュームは少ないので、
〆ラーとしては程よいボリュームでした（＾＾）
実際問題、翌朝体重を量っても増えていなかったので。むしろちょっと減ってたし。

他の二人もスープにうなりながら食べてましたね。やっぱここは旨いなあと。

創業当時の濃厚な豚骨スープの特濃はお勧めです！麺の固さははりがねでね！

ご馳走様です！（2014/7/6現在、3.48ポイント）

42

シロマルベース

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39

シロマルベースリフトアップ

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35

卓上調味料

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店一風堂 SHIROMARU-BASE 大森店（シロマルベース）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	東京都大田区山王2-2-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR大森駅西口出て左折、徒歩1分大森駅から141m
営業時間	■営業時間 [月～土] 11:00～翌2:00 [日・祝] 11:00～翌25:00 ■定休日年末年始営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、WAON、iD）

席・設備

席数	26席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2010年9月1日
初投稿者	まっぱぁ（1171）
最近の編集者	PELIKA（1） ... 店舗情報（'22/05/03 22:21） genkoz（564） ... 店舗情報（'14/11/22 19:42）編集履歴を詳しく見る