流石の火入れ : カンテサンス

公式

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カンテサンス

(Quintessence)
2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

フレンチTOKYO百名店2023選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

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3.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク4.0
2016/12訪問1回目

3.8

  • 料理・味3.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク4.0
¥20,000~¥29,9991人

流石の火入れ

【2016/12】2回目

久しぶりにランチで訪問。
移転前も含めると3回目になりますが、今までで一番良かったです。

・オックステールのスープ

・塩とオリーブ油が主役 山羊乳のバヴァロワ

・栗とフォアグラのエクレア

・鳴門のサワラ ほうれん草のソース
 皮はパリパリなのに、身はレア。

・バスク豚の3時間ロースト
 これも魔法の火入れ。すごく柔らかく仕上がっています。

・黒甘柿とサバイヨン
 これは好みではありません。組合せがケンカしているように感じます。

・デーツのガトー

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【2014/5】1回目

移転後、初訪問。

五反田、大崎、品川の中間。
入居しているガーデンシティ品川のシャトルパスがあるようでしたが、大崎から歩いて行きました。

辿り着いてみたら、ああという感じ。
ソニー跡地に建設中の建物を見て、何ができるのかなと思っていました。

ガーデンシティ1階は未入居のスペースが多く、中は閑散としています。
うろうろしても、カンテサンスは見つけられず...
散々探して、入り口にもどってみたら、左にありました。
入り口に入ってはいけません。(笑)

~ランチのお任せコース~

・桜のスープ
 桜色ではない緑色のスープ。
 大島桜の葉を使っているとのこと。
 手間をかけているようですが、正直、美味しくはないです。
 また、色も鮮やか緑ではなくいので、食欲を刺激するものではないです。
 残念ながら、好みではありませんでした。

・塩とオリーブ油が主役 山羊乳のバヴァロワ
 カンテサンスのスペシャリテ。
 これは好きです。

・グリーンアスパラのローストとホタル烏賊
 小さなホタル烏賊にロイロムをつめものしています。
 旬なアスパラとホタル烏賊の組み合わせは、意外に良かったです。
 ソースはスミイカのイカ墨。

・山口県萩のイサキ あおさ海苔のソース
 皮はカリカリなのに、身はレアという火入れ。
 調理法は流石ですね。
 美味しい上に、食感を楽しめる。
 ソースはあまりあおさを感じませんでした。

・イベリコ豚の3時間ロースト
 3時間かけて火入れしたイベリコ豚。
 脂も美味しかったです。
 フランボワーズ、カカオのソース。
 付け合せは、しいたけ、ジャガイモ、スナップエンドウ。

・グラス・ガレット・デ・ロア
 これが一番良かったです。

・焼きたてのチーズケーキ
 普通では食べることのない焼き立てのチーズケーキは、膨らんだままです。
 プレゼンとしては面白いですが、味的には普通。

前回ディナーを食べたときは、懲りすぎている割には美味しくないと感じるものがありました。
ランチのせいもあるかもしれませんが、今回は、スープ以外はストレートな感じで良かったです。

  • カンテサンス -
  • カンテサンス -
  • カンテサンス -
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  • カンテサンス -
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  • カンテサンス -
  • カンテサンス -
  • カンテサンス - イサキ

    イサキ

  • カンテサンス - イベリコ豚のロースト

    イベリコ豚のロースト

  • カンテサンス - 山羊乳のバヴァロワ

    山羊乳のバヴァロワ

  • カンテサンス - グリーンアスパラとホタル烏賊

    グリーンアスパラとホタル烏賊

  • カンテサンス - 桜のスープ

    桜のスープ

  • カンテサンス - イサキ アップ

    イサキ アップ

  • カンテサンス - イベリコ豚のロースト アップ

    イベリコ豚のロースト アップ

  • カンテサンス - ガレット・デ・ロア

    ガレット・デ・ロア

  • カンテサンス - チーズケーキ

    チーズケーキ

  • カンテサンス - エスプレッソ

    エスプレッソ

  • カンテサンス - パン

    パン

  • カンテサンス -
  • カンテサンス -
  • カンテサンス -
  • カンテサンス -
  • カンテサンス - テーブルセッティング

    テーブルセッティング

  • カンテサンス - 入り口

    入り口

  • カンテサンス - ビルの入り口 ここに入っちゃ駄目

    ビルの入り口 ここに入っちゃ駄目

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パーカーやっておしまい

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
カンテサンス(Quintessence)
受賞・選出歴
2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

2023年Gold受賞店

The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店

2022年Gold受賞店

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フレンチ 百名店 2023 選出店

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食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

03-6277-0090

予約可否

予約可

03-6277-0485 (お問い合わせ・リコンファームなど)
03-6277-0090 (ご予約専用)

住所

東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川 御殿山 1F

このお店は「港区白金台5-4-7」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

京浜急行電鉄 本線「北品川駅」高輪口より、徒歩5分
JR山手線・京浜東北線・東海道線・上野東京ライン・横須賀線・東海道新幹線「品川駅」高輪口より、徒歩10分
京浜急行電鉄 本線「品川駅」高輪口より、徒歩10分

北品川駅から582m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 17:00 - 23:30
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    【2部制】
    ・17時〜20時
    ・20時30分~23時30分

    ■ 定休日
    日曜日中心に月6日、年末年始、夏期休暇
予算

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999 ¥40,000~¥49,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(AMEX、VISA、Master、JCB、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料・10%

席・設備

席数

30席

個室

(4人可、6人可)

2室有り

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

ウェイティングスペースを含め完全禁煙。

駐車場

GARDEN CITY内に一般来客用の有料駐車場有(※レストラン利用による駐車料金サービスは無)

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

高校生(16歳)未満のご来店は不可。

ドレスコード

お店としてはエレガントカジュアルを推奨。
男性の半ズボンやサンダルなど極度にカジュアルな服装はNG。

ホームページ

http://www.quintessence.jp

オープン日

2013年8月24日

備考

2006年5月に白金で開業後、2013年8月に現在の御殿山に移転。
メインダイニングでの写真撮影は不可。個室での撮影は可能。
JR五反田駅・JR品川駅からGARDEN CITY行きの専用バス有り。
http://myconcierge.jp/tjg/2014/Shuttle-Bus_Garden-City.pdf

初投稿者

djkenkenpadjkenkenpa(467)

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