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北野良さんの他のお店の口コミ
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店名 |
掲載保留
天ぷら豊樹
|
---|---|
ジャンル | 天ぷら、天丼 |
住所 | |
交通手段 |
京浜急行「新馬場駅」北口から徒歩5分 新馬場駅から305m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
17席 (1F カウンター席 7名/2F テーブル席 10名) |
---|---|
個室 |
有 (6人可) 5名様より個室ございます |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 全席禁煙 |
駐車場 |
無 お店の近くにコインパーキングがあります。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
家族・子供と | 接待 | 一人で入りやすい | 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可 |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2011年2月2日 |
備考 |
※お持ち帰り出来ます天丼/定食/天ぷら単品 |
お店のPR |
食通が足繁く通う、旧品川宿の天ぷら専門店。料理人の味を堪能。
寺院や本陣が点在する旧東海道品川宿の、一角にひっそりと佇む天ぷら専門店【天ぷら豊樹】 重厚な高級感あふれる店構えの白いのれんをくぐると、和を基調とした落ち着いた空間が迎えてくれます。目の前で天ぷらを楽しめる1階のカウンター席、2階の12名座敷テーブル席は、さまざまなおもてなしに最適です。料理人こだわりの米ぬかから凝縮された米油と太香胡麻油を混ぜた油で揚げた天ぷらは、サクッとした食感とフワッと香ばしいかおり。素材の持ち味を引き立てます。なかでも『活海老の天ぷら』は、エビそのものの甘みが凝縮され、プリプリの食感。シンプルだからこそ職人の技が光る、揚げたての洗練された一品をご堪能ください。 |
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2012.12 再訪
なかなか予約しなければいけなくなってきた。
うれしいような使いずらいような........
美味しく揚げている。
秋田さん自信も場数を踏んで、揚げるのがうまくなったと自覚されていた。
てんぷら職人が文字通り油がのってきた!
嬉しいことですね。
写真が採れたので目で味わってください。
2012.5
店主の秋田譲二さんは、山ノ上ホテルで修行し、雇われ店主として、
ここ青物横丁の旧東海道筋に店を切り盛りしていた。
時々伺っていたのだが、
先輩の手伝いで六本木ミッドタウンの天ぷら「山ノ上」を手伝うため店を閉めるとになった。
しかし今回は、オーナ料理職人として戻ってきた。
以前よりさくさく感が増し美味しくなった。
米油に、ごま油を加えた揚げ鍋を真剣な眼差しと耳を傾け、いい天ぷら職人になっている。
値段はミッドタウンの半額以下、お値打ちである。
以前は天ぷら以外のメニューが多くあり、
地元の人からは不満を言われるというが、船宿の天ぷら屋が多かった地域である。
天ぷら一本、先輩の赤坂楽亭の石倉さん 銀座近藤さん 麻布畑中さんを追え!ジョージ!