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移転後は･･･ん～～～残念
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たゆとさＤＡＤ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
うな若
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三田駅から180m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 備考 |
【港区芝5-17-2から移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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移転をしまして、雑居ビルの２階で営業をしているみたいですね。
狭く、うなぎやとは思えぬ雰囲気の店内･･･。
仕入れが悪いと言っていましたが、とても残念なウナギ･･･。
ん～～。。。残念。。。
_______________________________________________
８月再訪（夜の部）
今回、はじめて夜の「うな若」さんへ寄ってみました。
メニューを見てみると、、、居酒屋メニューも結構あり、、、なんだか警戒感が高まります。。。
で、結果から申し上げると……美味しかったです。
いやー本当に美味しかった。
捌きから、串うち、白焼き、蒸し、タレ焼きとすべての工程を注文が入ってから行うため、
注文した鰻重は結構待ちます。
４０分位。
その間、枝豆、そら豆とビールで待ちます。
この枝豆、そら豆が程良い塩加減で美味しかったっ。
イカの丸焼きも食しましたが、肝ごと焼いた丸焼きで、こちらも焼き加減がＧＯＯＤ！
鰻屋さんで居酒屋メニューってのも如何なものですが…事実美味しかった（笑）
待つだけ待って、鰻重の登場！
お待ちかねで、早速箸を取ります。
香ばしく艶やかな蒲焼は、皮まで抵抗無く“スッ”っと箸が入ります。
とは言え、身崩れするようなダレた状態では有りません、しっかりとしています。
口に入れると、フワッ、トロッ感が広がります。
お昼時には、熱くて熱くてたまらなかったご飯も、夜の部では、程良く空気を含み、一粒一粒が立った状態で、タレも状態良く行き渡り、口の中で蒲焼とのランデブーを繰り広げます。
先日、、、美味しく無い鰻を食べた事も関係しているのかな？？
とも思いましたが。。
否否…うな若さんの鰻がとっても美味しかったのでしょう。
肝吸いも、美味しかった。
出汁の利いたお澄ましに、香ばしく焼けた肝が入っていて、いい薫りしてます。
うな若さん！
是非とも今後も頑張って下さい。
応援の気持ちも有り☆４．０です！
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今日のランチは「うな若」さんへ。
鰻の不毛地帯田町においては貴重なお店であることは間違いありません。
いくつかある田町近辺の鰻屋さんの中では一番良いと思っています。
注文が入ってから仕込みに入るようなお店では無いので、わりと早くに注文の品は出て来ます。
出て来る鰻は、”まぁまぁ”のものです。
本日注文したのは「高砂 2,600円」。
ちなみにうな重のお値段は
・「寿」 …1,700円
・「特上」…2,200円
・「高砂」…2,600円
・「翁」 …3,100円
・「宝箱」…4,000円
小生の記憶が確かであれば…過去「高砂」しか食した事が無いので、その他のグレードの鰻の量がどの程度のかは不明ですが、「高砂」は９５％程度のスペースを鰻で満たしています。
ちなみに値段の違いは、単純に鰻の量だけの問題ですよ。
タイミングが悪かったのか…今日は割と待ちましたねぇ～３０分ほど…
不良オヤジは…ビールをちびちびやりながら待ちました（笑）
やっと出てきたうな重ちゃん。
蓋を開けると…甘く香ばしい良い香り…
「いただきま～すっ！」
！！！！と…ここで注意！！
うな若さんのご飯はめちゃくちゃ熱いのです…これ、小生としてはかなり減点です。
小生が猫舌ということもあるのですが…鰻の香りやうま味を存分に味わうためにも、あまりにも熱いご飯はご法度です！
一度たりとも空気に触れていないような猛烈な熱さで、お重の中の同じく熱々の鰻の下に隠れていますので、猫舌の皆さんはご注意して頂き、
鰻を美味しく頂くためにも、一度ご飯を箸でかき混ぜ空気に触れさせることをお勧めします。
あっさりめのタレはなかなか好ましいのですが、肝心の鰻はいまいちふっくらさが足りません。
ふわっ、、とろっ、、と口の中に拡がるような美味しさは残念ながらありません。
これで…上記値段は少々高いと感じているところでもあります。
しかし…鰻不毛の地である田町においては貴重なお店なのです。
是非是非頑張っていただき美味しい鰻を田町で食せるようにしてほしいですね。
美味しい鰻を求めて足を延ばさなければならない状況を改善してくれたら嬉しいなぁ。