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鶏ポタ ラーメン THANK
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コッテリじゃないポッテリなラーメン
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417林檎班
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鶏ポタ ラーメン THANK（サンク）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、担々麺 |
| お問い合わせ |
03-5400-1350 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR浜松町北口より徒歩７分 大門駅から184m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター 10席、テーブル２席×４卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ご家族でお気軽にお立ち寄りください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年1月5日 |
| 備考 |
系列店のご紹介 |
| お店のPR |
鶏と10種類の野菜で作るポタージュスープ「鶏ポタ」ラーメンの専門店
鶏と野菜をじっくりと煮込んでつくる鶏ポタスープはまろやかな味わいが特徴です。素材の美味しさを味わっていただきたいから、化学調味料は使用していません。 ・お客様によいお食事の時間を過ごしていただけるよう、お店の空間やサービスも大切にしています。 |
| 初投稿者 |
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素直に「旨い！」と言えるラーメン屋さんに久々に出会いました。
以前からずっと気になってはいたのですが、なかなか伺う機会がなく、この日ついに念願叶っての初訪問。
場所は芝大門すぐ近くにある吉牛脇にある狭い路地の中。
土地勘がないと、少し迷ってしまいそうな場所にあります。
芝大門界隈は意外とラーメンや中華の激戦地であり、このお店の周りだけでも、約10軒近くの中華屋さんやラーメン屋が日々火花を散らしている過酷な地域です。
土曜日の開店5分前位に着いたのですが、既に店頭には先客が1人。
店員さんがそのことに気付くと、開店前にも関わらず、扉を開けてくれ券売機に案内されました。
ほんの数分前とは言え、寒空の下、この対応は非常に好感が持てますね。
屈託のない挨拶。
掃除の行き届いた清潔な店内は、木を基調としたウッディーなオシャレ空間。
接客してくれた店員さんも中々のイケメンで、女性客がいかにも喜びそうな条件が揃ったお店です。（笑）
だからと言って、自分のようなオヤジを邪見にするような素振りは一切無し。
終始笑顔を絶やさず、メニューの説明や言葉使いも非常に丁寧。
しかも、その振る舞いがごくごく自然で、やらされてる感をまったく感じない素晴らしい接客です。
今までの経験上、この時点でかなり期待を持たせるラーメン屋さん。
初訪問のこの日注文したのは、「塩玉ラーメン・ぽてり」（780円）を麺硬めでオーダー。
気になる「ぽてり」についてですが、このお店には３種類の濃度？（粘度？）から選択するシステムになっております。
順番に「さらり」・「とろり」・「ぽてり」となっていて、「ぽてり」が最も濃厚とのこと。
豚骨ラーメンで有名な「じゃんがら」の「普通」・「こぼんしゃん」・「ぼんしゃん」とこの辺は同じですね。
鶏ポタラーメンを名乗ってるだけあって、見た目にもポタージュを彷彿させるスープ。
具は海苔・青ネギ・穂先メンマ・鶏チャーシュー・半熟玉子。
麺の太さは普通でストレート麺。 低加水麺とまでは行きませんが、加水率は低く感じます。
さて実食。
まずはスープを一口。 んんっ、無化調？？
まったく臭みを感じないとろみのあるまろやかなスープは鶏出汁というより、より野菜の優しい旨味を感じます。
よく味わうと鶏白湯のような旨味も後からやってきて、このバランスが絶妙！
コッテリというより、ポッテリという表現がピッタリくるラーメンです。
麺は硬めにして正解でしょうか。
ストレート麺ですが、とろみのあるスープなので麺と程良く絡み合います。
喉越しが非常に良く、小麦自体の風味も感じられました。
具の鶏チャーシューですが、これも旨い！
質の良い鶏肉を使ってるのか？しっかりした鶏肉です。
この形状からすると、もしかしたら手羽の部分を使っているのかも知れません？
その他の具も全体の味を邪魔することもなく美味しく食べられましたが、穂先メンマの味付けにやや違和感を感じました。
このスープだと、水煮にしたあまり味のない、太い感じの筍の方が合う気もしましたが、この辺は好みの差でしょう？
これだけとろみがあるので、もしかしたら食後胃にもたれるかも？と思いましたがそれもまったく無し。
毎日は飽きるラーメンかとも思いますが、再訪したくなること間違い無しのラーメンでした。
ただし、ガッツリ系の化調に慣れた方には物足らなさを感じるラーメンかと思います。
当方、味には3.8を付けましたが、接客の素晴らしさで加点。 総合評価4.0と致しました。