夜は落ちついていて良い　志な乃巡礼⑥ : 志な乃

【夜は落ちついていて良い　志な乃巡礼⑥】2015年12月最終訪問

志な乃を巡る旅。
11月下旬より順番に①小川町、②九段下、③馬喰横山、④神楽坂と巡り、⑤総本山の関内に25年ぶりにお邪魔した。
そこで大将から、2年後には引退との衝撃的な話をお聞きした。

さて、6軒目はこちら、赤羽橋です。
こちらは昨年、既にお邪魔していましたが、改めて。

夜は19時半にＬＯとなるので、ダッシュで向かう。
19時前に入店。先客ゼロ。昼の喧騒ぶりが嘘みたいだ。
奥のついたての奥に女将が座っている。
直ぐに後からリーマン二人組が入店。板わさに日本酒。正しい蕎麦屋の使い方ですね。

私は奥に座り、メニューを見る。
手打ちそば並み盛り1,100円を大盛りに＋100円に。それとけんちん汁350円を。

ついたてには「食べログ話題のお店シール」や雑誌で掲載された切り貼りが。サライ、週刊ポストなど。
窓際にはサインが。なんとヘタウマな文字で「トルシエ」。ほほ。トルシエさんも来たのか？

しばらくすると女将さんが蕎麦猪口、薬味、レンゲ、箸を持って来てくれます。
こちらは大盛ですが、蕎麦汁は1本のみ。新宿御苑と比べると蕎麦汁は色濃いと思います。
お茶の色と比べてください。

それからしばらくすると、蕎麦が供されます。
今まで５店回ってきましたが、盛りは良い方だ。竹すが見えないほどですから。
それと均等に切られていますね。
蕎麦は瑞々しい印象。とても喉越しが良かったです。
濃い目のつゆでしたが、合っています。

それからけんちん汁は煮込みのような色合い。上には三つ葉。
相当、煮込んでいるのでしょうね。
完全に濁っており、下の方は見えません。
根菜類が多い。大根は厚めのいちょう切り。これがホクホクです。
良く煮込まれた証拠ですな。
味は多少濃い目ですが、一気に飲み干せました。
美味しいけんちん汁でしたね。

ごちそうさまでした。夜の方が落ちついて頂けるので昼よりも点数を上げています。
いよいよ新宿御苑となります！
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★備忘録★

都内＋関内の「志な乃」　食べログでの総合ランク(2015年12月20日現在）

・志な乃（馬喰横山）　総合：3.59点　　口コミ数：68件　※私の既クチコミ含む。③15年12月訪問　先々週3.58点から3.59へ　ついにtop500に！
・志な乃（赤羽橋）　　総合：3.57点　　口コミ数：75件　※私の既クチコミ含む。⑥15年12月訪問　※14年3月既訪問
・志な乃（神楽坂）　　総合：3.56点　　口コミ数：63件 ※私の既クチコミ含まず。④15年12月訪問　先週よりも0.01点アップ！
・志な乃（新宿御苑）　総合：3.52点　　口コミ数：36件　※私の既クチコミ含む。
・七福志な乃（関内）　 総合：3.51点　　口コミ数：36件　※私の既クチコミ含まず。⑤15年12月訪問　昨日12/19よりも0.01点アップ！
・志な乃（小川町）　　 総合：3.20点　　口コミ数：12件　※私の既クチコミ含む。①15年11月訪問　先々週3.17点から今週3.2へ！
・志な乃（九段下）　　 総合：3.01点　　口コミ数：14件　※私の既クチコミ含む。②15年12月訪問　先々週2.98点からついに3.01へ！

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【やはり志な乃は良いね】2014年3月訪問

夜は１９：３０ＬＯなのでなかなか来れない店である。
赤羽橋に同僚と来た。仕事にからめてランチをすることに。
赤羽橋と言ったら、こちらだ。
以前は愛宕にあったが、マッカーサー道路建設でこの地に移転してからは、初めてだ。
もう８-９年前かな。

さて、店舗は、赤羽橋南の交差点から、芝園橋方面に。２本目を入ったところにある。
かなり地味なゾーンである。
小さな看板と自転車が置いてある。

入店すると狭い。4人掛け4卓、2人掛け1卓という広さ。きれいで整然としたとした店内。
１２時を少し回った時間だが、ほぼ満席。

同僚の一人は志な乃は初めてだそうだ。
色々と説明するとそばにすると言うことで、同僚と二人はおおざるを。
こちらはけんちん汁が有名となっているが、今回はそばだけにする。
並盛りは１０５０円(３月時点）だが、大盛りはいくらになるのか、分からない。

小盛りの設定があるのは珍しい。(９００円、合盛は１０００円：３月）
こちらの店は女性客が多いように感じた。が、そのせいだろうか。

しばらくすると、薬味、つゆが提供される。
薬味はねぎ、おろし、わさび。新宿御苑とはさらにゴマ、生姜も付き、山盛りで提供されるが、全体的には量は少ないかな、
新宿御苑と比べると。
ご対麺。

太麺目の二八そばは存在感がある。栃木県産のそば粉を使っているようだ。
つゆは色は薄いが、他の志な乃同様に濃いめの味だ。
固過ぎずしっかりとした歯応えが味わえ、志な乃に来たなという実感がある。

こちらの蕎麦湯は、かなりサラッとしたタイプ。
お汁は蕎麦湯を入れると、白獨し、茶褐色になる。飲みやすい蕎麦湯である。

こちらの大盛りは　並盛りの＋１００円ですから、かなりお得です。

ごちそうさまでした。