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葛西・西葛西 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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ヒラメゲッター口コミ1,480件フォロワー5,276人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2016/03訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

所謂一つの昔のラーメンです

今日は仕事の応援で葛西に来います

お昼時、行き先は15・6年前に来ていた「ちばき屋」さんですね
此方の初訪は1996年になります
1999年の葛西のデポ勤務の頃は良く食べてたお店になります

ラーメンブームの時には「背脂の弁慶」「支那そばのちばき屋」
と評されてもいました
背脂は「ホープ軒」もありましたね

開店間もない時間でもほぼ満席とは人気はまだまだ根強い様です

店員さんに1人であることを告げるとカウンターの端に案内され
ました

口頭での注文は「醤油の支那そばのワンタン入り」要はワンタン
麺ですね
昔はラーメンの大盛の半熟味玉入りが私の定番でしたが・・・

混み合う時間の為か、提供までは12・3分でしたね

店員さんに運ばれて久しぶりに御対麺です

若干の濁りのある濃い目のスープは昔のままでしょう
青菜がほうれん草ではなくカイワレを使ったのも此方が最初でしょ
うか

肩ロースのチャーシューは味付けも良く、硬すぎることの無い食感
が確りした物です

スープは昔よりも鶏油は少ない様で、以前よりもアッサリとなった様
です

コレは平井の「やなか草」とも通ずるところですね

スープの中の鶏と豚のバランスは半々よりも若干の鶏寄りの様子で、
優等生的なスープではあります

逆に突出した旨味に乏しいとも言えるでしょうか
ただアッサリとしたラーメンが頂きたい時には良いお店でしょう

今回頂いたワンタンは皮がプルプル、餡の胡椒感がいいアクセントで
美味しく頂けました

ただ私的には麺がもう１つの感があります

やはり昔のラーメンだと言う事でしょうね

昨日の「胡座」さんと同じ様なラーメンなのですが、麺の違いの分だけ
「胡座」さんの方が上になりますかね

ご馳走様でした

28

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33

支那そば醤油ワンタン入り

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26

縮れの細麺

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少し濁り目のスープ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ちばき屋（ちばきや）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	03-3675-3300
予約可否	予約不可
住所	東京都江戸川区東葛西6-15-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ東西線葛西駅から徒歩３～４分葛西駅から273m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:45 17:00 - 22:00 土・日・祝日 11:30 - 22:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	23席（カウンター1５席　テーブル8人用1卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くに2か所あり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://www.chibakiya.jp/
オープン日	1992年8月
初投稿者	★NOKKO★（130）
最近の編集者	tirig979（0） ... 店舗情報（'22/10/05 19:01）みやけむ（1） ... 店舗情報（'22/10/01 00:26）編集履歴を詳しく見る