外せない一杯のラーメン : こうかいぼう

【２０１５年７月】

※再訪により画像を追加しました。

２０１５年の夏休み　７月２９日～８月６日です。


【２０１５年皐月（５月）】

※再訪により画像を追加しました。

２０１５年のGWのお休みは５月１日～７日までなのでご注意ください。


【２０１４年師走（１２月）】

年末年始のお休みは１２月３０日～１月５日までです。


【２０１４年卯月（４月）】

※再訪により画像を追加しました

今年のゴールデンウイークのお休みは４月２９日から５月４日までなのでご注意ください。


【２０１４年如月（２月）】

※再訪により画像を追加しました。

４月１日から消費税増税により代金を寝あがしますとの張り紙を発見。
２０１０年１０月オープン以来１３年間、小麦粉価格が高騰しても価格を据え置いていましたが、「こうかいぼう」ファンには納得できる金額です。
今ラーメンは一杯６００円が６５０円にあります。
それでも安いです。

数年前小麦粉価格の高騰で大半のラーメン店が価格をあげましたが、小麦粉価格が戻っても価格は変わらなかったのを覚えています。
そんな中本当に良心的なお店です。

今日は３．１１で東日本大震災から３年。
震災後甥っ子たちを連れて行ったらお店が休みでした。
話を聞くと製麺所から物流がストップして麺が届かなかったのが理由でした。
東京もいつ地震が起きてもおかしくない状態。
気を付けたいですね。


【２０１３年師走（１２月）】

※再訪により画像を追加しました。

月に数度お邪魔していますが、お店のラーメンの味、最高の接客は十二分に紹介しているので、今回も年末年始の営業を書きます。

年内は１２月２８日１５時まで営業。
年明けは１月６日から営業です。


【２０１３年葉月（８月）】

７月３１日から８月７日まで夏休みなのでご注意ください。


【2013年卯月（4月）】

※今年のゴールデンウィークのお休みは5月1日から6日までですのでご注意ください。


【２０１３年弥生（３月）】

※再訪により画像を追加しました。

しょっちゅうお邪魔していますが、この日は誕生日。
誕生日にはお気に入りのこうかいぼうでラーメンを食べるのが恒例。
平日の行列と行列の合間の１１:１５分到着。

この日は、ラーメンに玉子かけご飯が付いたラーメンセット７００円をお願いする。
夜は家内が予約をしてくれた銀座のサバティーニイタリアンだが、１９時まで時間がありのでラーメンセットにしました。
今日は昼から美味しいラーメン。
夜も楽しみだが、いつも美味しいラーメンをありがとうございます。


【２０１３年睦月（１月）】

※再訪により画像を追加しました。

実は１月３日にはしご本店で担々麺を食べましたが、ラーメン食べ始めはお店始めの１月７日こうかいぼうから始まりました。

今年の初めの一杯なのでラーメン６００円プラス味玉１００円を足しておいしく頂きました。
最近お昼に外に出る時間が少なくお弁当とかが多くなってしまったが、さて今年は何杯こうかいぼうのラーメン
食べられるかな。


【２０１２年師走（１２月）】

※お正月休みは１２月３０日～１月６日まです。
ご注意ください。


【２０１２年神無月（１０月）】

※再訪により画像を追加しました。

１０月１４日は、創業１１年の記念日。
今年は日曜日だったので、翌日訪問。

開店当初からこちらのラーメンを食べ続けているが、何度行っても飽きない美味しい一杯でした。


【２０１２年葉月（８月）】

※再訪により画想を追加しました。

しょっちゅうこうかいぼうにラーメンを食べに行っているが、チャーシューご飯をまだ載せていなかったことに気づき追加しました。

いつ行っても美味しいラーメンと最高の接客が味わえるお店です。

ちなみに今日は土曜日。
１５時過ぎにスープが無くなり閉店でした。


【２０１２年葉月（８月）】

※再訪により画像を更新しました。

お店の前を通りかかったら
８月１日から８月９日まで夏休み
の張り紙が出ていたのでご注意ください。


【２０１２年卯月（４月）】

※再訪により画像を更新しました。

先週、今年１１杯目のこうかいぼうのラーメンを食べたばかりだが、今日お店の前を通るとGWのお休みの張り紙が。
４月２９日～５月６日までお休みなのでご注意ください。


【２０１２年如月（２月）】


※再訪により画像を追加しました。

今年4杯目のこうかいぼうのラーメン。
そう言えば先週の土曜日は祭日と重なったせいか、１０時半ごろお店の前を通ったら何と１１人が寒空の中並んでいました。
皆さん、やはりおいしいラーメンとご夫婦の接客を求めに来るんですね。


【２０１１年師走（１２月）】

※再訪により画像を追加しました。
こうかいぼう食べ収め。
レビューは毎回行く際毎に書いていませんが２０１１年度ここのラーメン２９杯食べました。
１年間ご馳走様でした。

年末年始は１２月２９日（木）１５時までで年始は１月６日（金）１１時からだそうです。


【２０１１年１０月１４日】

※再訪により久しぶりに画像を追加しました。
２０１１年度１０９杯。

今日１０月１４日はこうかいぼうが深川で産声をあげて１０年になりました。
早いものである。

オープン当初から通っているので、ここのラーメンをいったい何百杯食べたか。

今日も１１時オープンなので１１時１０分にお邪魔すると最初のお客さんが、入れ替わる時間帯。
それでも待ち客は５人。

１０分ぐらい待って席に案内される。
事前にオーダーしているので席に着くとすぐラーメン６００円が運ばれてくる。
いつもながら美味しい一杯である。

帰りしな女将さんから１０周年記念で作った、暖簾と同じデザインのタオルを頂きました。

これからもご夫婦で頑張ってください。
いつもご馳走様です。


【２１００年長月（９月）】

※再訪
でも画像はいつも同じなのであえて公開していません。
２０１１年度１００杯目のメモリアルレビューは、こここうかいぼうにしました。

実はこうかいぼうは月３回は食べに行っているので、あえてレビューの更新は、お休み情報とかを流していました。

この日のいつものラーメン。
この味に染まって早いもので約１０年。

ご夫婦の心憎い接客と、優しい味の一杯のラーメンのファンです。

ちなみに１０月１日の土曜日オープン前の１０時半にお店の前を通ったらすでに待ち客が。
ちなみに深川の縁日に出くくさい１５時頃通ったら未だ行列は２０人近く。

小生は流石に土曜日と祝日は避けています。

いつも美味しいラーメンをありがとうと言いたいお店です。


【２０１１年葉月（８月）】

※再訪で画像を追加しました。

今年の夏休みは８月１日～１０日までなのでご注意ください。


【２０１１年卯月（４月）】

※再訪により画像を追加しました。

２０１１年度５３杯目
こうかいぼう１０杯目

今年のゴールデンウィークの休業のお知らせ。

４月２９日～５月５日までお休みで５月６日からの営業です。
お気を付けください。

【２０１１年卯月(４月）】

※再訪により画像を追加しました。
今回は大学生の甥っ子とともに行ってスマート分の使い方を教わっていたのでちょっと変わった画像です。

２０１１年度４４杯目
こうかいぼう８杯目

大学３年になる甥っ子が昨晩から遊びに来ていて、どうしてもお昼はこうかいぼうでと食べたいと言われ今日開店１５分前に行ったがすでに１２名の行列。
結局２順目で食べることができたが、食べ終わって外に出ると行列は４０人程に伸びていました。
流石に土曜日ですね

営業時間がもとに戻ったそうです。


【２０１１年弥生（３月）】

※再訪により画像を追加しました。

２０１１年度３４杯目。
２０１１年度６杯目。

東北関東大地震により節電への協力と材料調達不安定のためしばらくの間営業時間が１１時～１５時となるお知らせがありましたのでご注意ください。


【２０１１年如月】

※２０１１年度２５杯目。
※２０１１年度５杯目のこうかいぼうのラーメン

丁度今年２５杯目のラーメンとその中で公開棒が今年５杯目にあたるので久しぶりにアップしました。

実は２月２１日に同じマンションの１階の隣の店舗の昼は海鮮丼夜は居酒屋さんがくしくも７か月で閉店しまいそのあとにつけうどんのお店がオープンして、小生もそうだが物珍しさで行ってみたが流石にこうかいぼうの行列はその日は少なかったが、すぐに行列は復活。

やはり皆さん行列をしてまで食べに来られるのですね。
この日は１１時半で待ち客は８人。
でもお店を出ると行列は２０人強。
美味しいものを求める気持ちは皆さん一緒のようですね。
いつも美味しいラーメンご馳走様です。

※画像の追加は一番下にあります。


【２０１０年１２月】

こうかいぼう食べ収めです。
今年１年で一体何十杯のラーメンを食べたか。
ご馳走様でした。

年内の営業は１２月２８日１５時までで１２月２９日から１月５日まではお休みです。


【２０１０年１０月】

早いですね。
先日お邪魔して９周年記念の２００円引きのチケットを頂きました。

いつまでもご夫婦で頑張って美味しいラーメンを作ってください。


【２０１０年８月】


再訪により画像を追加しました。

久しぶりの夕方のこうかいぼう。
オープン当初は閉店の２３時近くに行っても食べられたが、今は繁盛店そんなわけにはいかない。
１８時前、夕方のオープンが１７時半で流石に昼ほどの行列は無いがそれでも５分待って席に着く。
ラーメンを食べ終わって外に出すると１６時２０分にはスープ売り切れによる閉店の表示が。

ご馳走様でした。


【２０１０年８月】

こうかいぼうの夏休みは
８月１８日（水）～２５日（水）
だそうなの御注意ください。


２０１０年５月

規定の次数を超えてしまっているので、コメント覧に書きました


２０１０年３月

規定の８，０００字を超えてしまっているので、途中のお休みの内容とかは削除しています。

月に３度はお邪魔していますが、いつもラーメンセット（ラーメン＋玉子かけ御飯）なので、ここの味玉のレビューを書いていなかったので画像と共に追加します。

ここのラーメンのレビューは散々書いたので味玉について書いてみます。
実は先日美味しい味玉に出会ったので、この日は久しぶりにこうかいぼうの味玉が食べたくなって奥様に願いする。
出てきた味玉は玉子自体は結構硬めに茹でられていたが、割ってみるととろっとしたオレンジ炉の黄身が出てくる。
味がしみこんだ味玉は本当に旨いの一言。
すぐに味玉を食べてしまったのでまだ冷たいので、しばらくスープに沈めてから味わうと最高です。


２００９年１２月

今年も〆のラーメンはやはりこうかいぼうでと思い最終日のオープン１５分前の１０時４５分にお店に到着。
何と１２人の待ち客が。
でもオープン時には行列は３０人近くに。

２順目に今年最後のラーメンに出会いました。

考えてみれば月３回食べて約今年１年で、４０杯ここのラーメンを食べたことになる。
本当にご馳走様でした。

年末年始は明日１２月３０日から１月６日までお休みなのでご注意ください。


２００９．０４．１１

仙台から受験のため甥っ子が来ていたが、この子がすっかりこうかいぼうのラーメンにはまってしまい、前日から我が家に遊びに来てこうかいぼうに行きたいと言うので連れて行くことに。
実は甥っ子はこれで４度目。
しかも１ヶ月半で・・・

土曜日さすがにオープン５分前に行くと行列が２０人。
これは２順目だなと思いつつ最後尾に。

この日は夏日に近いほど暑い。
日差しがTシャツを着ていても刺すようである。

奥様が行列客にオーダーを聞きに来たとき、ふと戻り日傘をワイフのために取りに行ってくれる。
「今日は日差しが強いですからお使いください」と。
実はこうかいぼうでは急な雨が降り出すと行列客に傘を貸してくれる。
最近では吉左右もやりだしたが、体に優しいラーメンを求めてくるお客様を大事にする姿勢はおそらく他店では先ず見受けることのできないサービスである。

さてこの日はさすがに暑かったので「つけ麺」７００円を頂くことに。

ここのつけ麺は、麺の上に煮豚・シナチク・若布・海苔・葱がのって出てくる。
最近のつけ麺専門店はつけ汁に具が入ってしまって、あくまで麺は麺だけ載せた皿で出てくるところが多い。
麺とあわせて具を摘んで食べる「つけ麺」は絶品である。

最後にスープを足してもらい、スープを飲み干し行列もまだまだ収まりそうも無いので早めに席を空けてお店を後にすることに。


２００９．０２．２０

今年に入って何杯ここのラーメンを食べたか？

今日は食べ友達とランチのラーメン食べ歩き。

吉左右で１１時ごろから並んでラーメンを食べて、２軒目はこここうかいぼう。

この２軒は良く行くが同時に食べたのは今回がはじめてである。

吉左右を出て腹ごなしで洲崎から門前仲町方面に向かって歩き出す。
富岡八幡宮を右折しこうかいぼうに着く。
約２０分の散歩。

雨上がりだったので、待ち客は８人。
１０分ほど並んで席に着くことに。
今日は非常に昼時にラッキーであった。
ここは席数も多いし、接客と言うかご夫婦のコンビネーションが実に良いので回転が速い。

いつもはラーメンセットをお願いしているがさすがに、すでにラーメンを一杯食べたスープも飲み干してきてしまったので、ラーメン単品をお願いする。

両方食べ歩いたが、やはりこうかいぼうはご主人が毎日食べられる味噌汁のようなラーメンをと言うだけあってあっさりしていて胃にも優しい。

もしコースが逆であったら２杯完食は出来なかったかもしれない。


２００８．１２．２６

今日はこうかいぼうのラーメンの食べ収めでお邪魔する。

仕事納めの会社が多いせいか、さすがに11時40分で待ち客は5名。
でもその後、続々と行列ができてくる。

いつもお願いしている、ラーメンセットをお願いしカウンター席に着く。

前から気になっていたことが二つある。

一つはカウンターの両サイドに置かれている置物である。
なまずの頭みたいなその姿は実にこっけいである。

もう一つは蓮華が２種類有る。
よくある中華屋で出てくる楕円形のものとじじゃれたお店で出てくる丸いもの。

共にいつもご主人と奥様が忙しそうにしているので聞いたことはない。

逆に不思議で取って置いたほうが良いのかもしれない。


それとここの素晴らしいところは麺茹でである。
最近のお店はラーメン専用てぼで茹でて湯切りのパフォーマンスをしている多い中
http://www.rakuten.co.jp/saks/814801/775083/820705/828318/
こうかいぼうでは大鍋に麺を茹で竹柄そば上げで、１人毎分量を見事に湯切りをして丼の中に入れている。
http://www.rakuten.co.jp/saks/814801/775083/820705/820900/

昔の中華料理店ではこうかいぼうのスタイルで麺を茹でていた。
技術的にもこのスタイルのほうが難しいし、麺も鍋の中でのびのびと茹でられ、これが美味い理由の一つではないかといつも思う。
狭い籠の中で茹で上げられる麺とは一味違うわけである。

今年の食べ収めの一杯も実に満足のいくものであった。

ちなみに年末年始の営業は、年末は２９日１１：００～１５：００まで。
年明けは８日より平常営業の張り紙があった。

一年間御馳走様でした。


2008.12.04

風邪引きさんになってしまい、しかも連日飲んでいるので胃が痛い。
そんな中、何故かこここうかいぼうに足が向く。

ここのラーメンは胃にも体にも優しいラーメン。

食欲が落ちている中、ラーメンと卵御飯のラーメンセットをお願いする。

何故か諸物価高騰の折、門前仲町近辺のラーメン屋は軒並み値上げを断行している中、ここは開店当初からラーメンは600円。
値上げをして客が確実に減ってしまったお店が多い。
この心意気が嬉しい。
先月新規にこの近辺でラーメン屋がオープンしたが、皆700円以上。
某暖簾で売っているお店も750円で乗り込んできた。
結果は昼時のお客の入りで歴然としている。

相変わらず昼前だというのにお店は満席。
でも5分ぐらい待って店内に。

女将さんに迎えられ、いつもお願いしているラーメンセットを。
ラーメン600円に御飯と生卵が付いてなんと700円。

体調は決してよくは無いが、何故かここのラーメンを食べると胃に負担は無く、食欲も出てくる。

そんな1杯のラーメンにすくわれ、夜はまた夜の巷に飲みに出かける。
胃薬ではないですよ。
ここのラーメンは。


2008.06.17

その後月１回ペースで「こうかいぼう」に出向いているが、相変わらずここのラーメンは何時行っても飽きない味である。

土･日は相変わらず行列がすさまじいが、平日なら狙い時は１１：１０～１１：２０頃。

早い人だとオープン前の１０：３０から並び始めるが、１１：００オープンで丁度一巡して最初の客が帰りだす時間が狙い時といえる。

この日は昼前から旧に雨が降り出したためか、ラッキーにも１１：３０ですんなり席に着くことができた。

ここもいつの間にか洲崎の吉左右に続いて東京のラーメンランキング２位になってしまったが、やはりマスターが唱える味噌汁のように毎日食べても飽きないラーメンを目指している志が、この一杯に凝縮されている。

他店が食材ひ高騰の折値上げラッシュが続いているが、今のところ値段は現状維持。

でも値上げしても行きたいお店の一つである。

2007.08.11

マスター復活

のどの手術でしばらくお休みをしていたが、今日から再開。

しかしここのサービスは、恐らく他店では真似ができないほどきめが細かい。
今日も暑かったがオープン前に女性に日傘の貸し出しをしていた。
ここは急な雨のときは傘を貸してくれる。
そんなお店は今まで出合ったことがない。

オープン時にはすでに満席。
マスターを慕うお客さんが詰め掛けていた。
オープン10分前に店が開いたが、すでに入れないお客さんが。
食べ終わって外に出ると行列は20名を超えていた。

久しぶりに頂いたラーメンは美味い。

最近ちょっとしょっぱく感じていたが、味が戻ったみたいだ。

祝「こうかいぼう」完全復活の日。


2007.07.09

今は月1ぐらいのペースでお邪魔しています。

最近は行列もひと段落。

といっても、昼時と土日は最悪ですが。

木場の「吉左右」は一昔前の「こうかいぼう」の行列で、逆にあそこまで並んで食べようといういう気が薄れてしまった。

今回はコンテストに出そうと思い遅かったかもしれないが写真を撮ってきました。

相変わらず太めだが軟らかく煮えたシナチクと大振りの煮豚は絶妙である。


前のレビュー
２００１年１０月オープンの魚貝系と豚骨鶏がらのスープと太いシナチクで有名なお店である。

オープン当初は、２３時の閉店間際でもここのラーメンにありつけたが、今はスープがなくなり次第の閉店で２０：００には終わってしまう。
勿論オープンの１１：００には２０人ぐらいが並んでいる繁盛振りである。

ご夫婦で営んでいるお店で、以前はスタッフもいましたが今は二人で切り盛りをしている。
本当に感じのよいオシドリ夫婦である。

ご主人は食材にこだわりを持ち、毎日食べても飽きないラーメンを作っている。
本当に飽きない味である。