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値上がりしたけど唯一無二のあんこう鍋
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗基本情報
| 店名 |
ほていさん 本店
|
|---|---|
| ジャンル | 鍋、居酒屋、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3531-5200 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線月島駅徒歩3分 月島駅から323m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
250席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 すぐ近くにコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | デリバリー |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
ご予約受付時間 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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予約を取りにくい月島の人気店と言えば、冬こそ食べたいあんこう鍋が看板料理の…
その名も「ほていさん」という、店主が布袋（ほてい）さんだからこそのネーミング。
なにげに布袋寅泰さんの親戚の家らしいですが、人気店なので本館と別館があり…
しかも本館は1F〜3Fまで席があるという、大所帯！（今回は本館の3F席をGET）
メニューはあんこう鍋のコースのみで、昔は＠5500円だったものの＠7000円に値上がりし…
けっこう強気なスタンスではありますが、それでもオンリーワンの鍋を食べたいんです！
【刺身盛り（コース内／4人分）】
鍋の前には前菜として、ゴマ豆腐ともずく酢の小鉢とともに、刺身盛りが出てきて、
大皿にはタコ・カニ・トリ貝・カンパチ・ホタテ・マグロといった海産物がズラッと。
マグロやカニはけっこうみずっぽさを感じて、あまり質は良いとは言えないものの、
カンパチは肉厚で脂もノっているので、オンザライスして海鮮丼にしたいところ♪
【アンコウ鍋（コース内／4人分）】
そしてメインのあんこう鍋は、その具材だけで山盛りになっちゃうほど入れられており…
あんこうのブツ切りなども見え隠れしますが、やはり目につくのは中央の、あん肝！
このあん肝の味噌こそが鍋を美味しくさせる、最高の調味料と言っても過言ではないほどで…
フツフツと煮たってきたらあん肝を全体に溶かすと、キツネ色に輝くスープの完成♪
作ったり取り分けたりするのは、すべてお店の人がやってくれる（＝お客は触れない）形で…
それも1組2時間制というルールのもと、2杯＋雑炊で終われるようなオペレーション（笑）
なのでまず最初の1杯目は、白菜などの具がハミ出すほどてんこ盛りで出されますが…
痩せちゃう白菜はどかしつつ、肝心のスープをすすってみると、、うはあ！優しい！
あん肝がたっぷりと溶けこんでいるので味わいに奥行きがあり、どこまでも慈悲深し！
あんこうの白身は、タラの身のようにフワッと柔らかく、口の中でほどけていくもので…
コラーゲンたっぷりな皮の部分なども喰らいつけば、部位によって食べ比べる楽しさも♪
そして2杯目は、具がほとんどない状態で取り分けられ、スープを楽しむ感じですが…
むしろ個人的には逆のほうが良く、1杯目はスープで、2杯目に具を楽しみたいかな。
【漬け物（コース内／4人分）】
まぁ、それだけこの鍋の真骨頂は、ありえないほどのあん肝が溶け込んだスープにあり…
だからこそ、2杯目を取り分けたあとに残ったスープで作る雑炊は、格別というもの。
雑炊を作るときには、卵に刻みネギを混ぜ合わせてのばしたような特製ダレが使われ…
じっくりゆっくり米粒にスープを吸わせるようにしながら、目の前で作られること数分…
いざできあがった雑炊は、あん肝の旨味と香りを存分にまとった、素晴らしい逸品に！
まるでこの雑炊を楽しむことがすべてで、今までの具がプロローグだったかのように、
物語がひとつに繋がり、お米とスープのハッピーエンドというフィナーレを迎えました。
いつものオンザライスもイイけど、スープに白米投入するインザライスも欠かせない！
＠7000円になってしまったのは、刺身盛りの質から考えてもエクスペンデブですが、
それでも冬場に食べたくなる魔性の魅力をもったこの鍋は、やっぱり唯一無二でした☆
【こんなときにココで太りたい！】
＊あん肝たっぷりのあんこう鍋で、プリン体ラブなプリン体デブになりたいとき。
■ブログ詳細記事
イエス！フォーリンデブ★ ⇒ http://lineblog.me/fallindebu/archives/1524029.html
（アップ翌日以降は、検索「ほていさん デブ」でも出てくるYO！）