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銀座で高級寿司屋のランチを1500円で食す！ネタがすごく新鮮でおいしい★1500円ランチ目当てで延々と待つより、4000円のコースを頼んで予約をした方が賢明かも。その方がこのお店の良さがわかると思う！
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赤身 この色、艶、、たまりませ〜〜〜ん！
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いなだ、ホタテ、真イカ
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マグロの中落ち だし（山形のお漬け物）
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穴子がとろける。この柔らかさはなんだ？！
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だし（山形のお漬け物）「だし」はキュウリやナス、オクラ、ミョウガなどの夏野菜を細かく切り、しょうゆやダシで味付けしたものみたい。
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あじは、2貫！
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おっ、赤酢を使った酢飯！
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お箸ではさむだけでシャリがばらばらになりそう！！！ 空気がいっぱい入ったふっくらにぎり♡ ホタテが柔らか＾＾＾い。
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真いか
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●シミュレーション▶︎【１】月曜日。11時半開店のお店に11時7分到着で6番目……。
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●シミュレーション▶︎【2】11時半に開店しても、お店の中に入れたのはたった３人……。その後は30分待ちとのこと。開店までで30分以上待っているのに、さらに30分待ち？
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●シミュレーション▶︎【3】私の前にいた２人や後ろに並んでいた人はあきらめて帰りました。私はさらに待つことに。。。看板とのれんがかっこいい。
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●シミュレーション▶︎【4】おまかせ寿司4000円だと予約を取れます。1500円のにぎりやばらちらしの場合、予約不可。
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●シミュレーション▶︎【5】職人さんのパフォーマンスが大きくてすごくいい！
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●シミュレーション▶︎【6】予約の方のお任せ寿司が一気に作られています！
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●シミュレーション▶︎【7】玉子焼き〜〜〜〜美味しそうだぁ〜〜〜
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●シミュレーション▶︎【8】新鮮な食材が並ぶカウンター。
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●シミュレーション▶︎【9】職人さんのパフォーマンス、写真手前の眼鏡の方はすごく大きな動きで寿司をにぎり、奥の方は寿司をじっと見つめながら握っているのが印象的でした！
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●シミュレーション▶︎【10】カウンター席の前はこんな感じ！
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●シミュレーション▶︎【11】一つ一つの動作がとっても丁寧です。
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●シミュレーション▶︎【12】手前の透明のお皿の上にどんどん握りが出されます！
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●シミュレーション▶︎【13】しょうゆ入れ、美しい♡
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●シミュレーション▶︎【14】魚のあらの椀汁。 みさきやいなだのかまをはじめ、夜に使っている食材のあらがたくさん入っているので、出汁がいい！！
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●シミュレーション▶︎【15】高級魚のあら！
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●シミュレーション▶︎【16】1500円でこの内容の握り！
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●シミュレーション▶︎【17】1500円の握りの内容ではないよね〜〜〜。「ないよ」うでは「ないよ」かぁ：笑
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●シミュレーション▶︎【18】ばらちらし1500円を作っています！ 御飯が入っている容器のカバーがいい感じ！（手前のタオルが入っている容器）
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●シミュレーション▶︎【19】この上にいくらがのって、刻み海苔がのって完成でした！
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 石島
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6228-6539 |
| 予約可否 |
予約可 昼は「おまかせ寿司」のみ予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新富町駅から徒歩3分 新富町駅から307m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
16席 （1階:カウンター10席、2階:座敷6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） 座敷6席(夜のみ) |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 制限なしだが、コースを頼めない年齢の場合は、大人の膝の上に座るという条件で入店可とのこと。(空席がある場合等はこの限りではない) |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年7月10日 |
| 備考 |
夜のみカード可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こんばんは！ Medyです╲(｡^‿^｡)╱
今回は、6月２日のレビューの続き、
「銀座の高級寿司屋の1000円台ランチを直撃 Part２」です（＾w＾）
このお寿司屋さん、夜は○万円もしちゃうほどの名店。
それがランチは1500円で食べられるっていいですよね。
～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～
６月１日（月）11時半開店のお店に11時7分到着で6番目……。
まじですか……（＠＠）
仕方がなく並ぶことに。。。
このお店、夜は１万以上軽くするのですけど、ランチが1500円で食べれるので、
それ目当ての人が、このお店に並ぶんですよね。
ちなみに、昼のメニューは「おまかせ寿司 4000円」「にぎり 1500円」「ばらちらし 1500円」です。
おまかせ寿司4000円だと予約を取れます。1500円のにぎりやばらちらしの場合、予約不可なんですよ。
11時半の開店時には10人以上は軽く並んでいました。。。
～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～
やっと、開店の時間になり、お店の方が店内に誘導してくれたのですが、
並んでいた人で11時半にお店に入れたのは、たった３人！？
このお店、予約の人が結構多いようなんです。
私の前にいた２人と私には、「あと30分」待ってくださいと。
私の後の人には「あと40分」とどんどん待たされる時間が長くなります。。。
今までさんざん待ったのに、「あと30分も待つの？！」
さすがにうんざりしますよね……（＞＜）
私の前にいた２人や後ろに並んでいた人はあきらめて帰りました。
私はさらに待つことに。。。
待っていると、5分以上遅れて、予約と思われるお客さんが２組現れました。
タクシーで乗り付けで来店ですよ。
見た感じ、もろ接待という感じでしたね。。。。
このお店、１階のカウンター席は10席しかないのですが、
この日は7席は予約で確保されていて、並んでいる人はたった３人しか開店時に入れないんです。。。
これって、ちょっと考えちゃいますよね……。
私、奮発して4000円のコースで予約すれば良かったと思いましたもの……。
15分さらに外で待って、やっと店内に案内されましたが、
店内で立って待つ形になります。。。。
店内で立って待っているときに見ていたのですけど、
予約の人はコースですし、お店に着くのも11時半を過ぎてからなので、
接待に使われている場合が多い感じなので、食べるのが非常に遅いです。
（私が食べ終わったときもまだゆっくり食べていましたし）
行列で入った３席の席だけが回転している感じでした。。。。
（つまり、行列で並んでいる人は15〜20分程度でお寿司を食べてお店を出ているので、
それでなんとか回転している感じです）
～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～
12時50分ごろにやっとカウンター席に案内されました。
席についた瞬間、職人さんに言われました。
「長らくお待たせしました」と。。。
「はい。かなり長く待たせていただきました」と反射的に答えていました。。。。
印象が悪い状態からのスタート。でも、でも、お寿司を食べて評価は逆転です！！！
～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～
私は1500円のにぎりをオーダーしましたが、
その内容は、
あかみ、いなだ、ホタテ、真イカ あじ（2貫）マグロの中落ち だし（山形のお漬け物） 穴子。
３人の職人と接客の女性１人がスムーズに対応してくれます。
職人さんのパフォーマンスが大きくてすごくいい！
寿司を心を混めて握っているという感じがすごく伝わってきます。
（画像欄を見てみてね！）
手前にお盆があり、その一段上のカウンターに、がりがのった透明のお皿があり、
そこにどんどん握られたお寿司が載せられていきます。
赤身！！！ この色艶、、、、ヤバい！！！
ホタテが柔らかい。
穴子がとろける。この柔らかさはなんだ？！
だし、、、これ何だぁ？？と思ったら、
キュウリやナス、オクラ、ミョウガなどの夏野菜を細かく切り、しょうゆやダシで味付けした、
山形のお漬け物のようです。
これ、見た目もインパクトあるし、ざくざく、ぱりぱりした食感やネバネバ感がややあって、おいしい〜〜〜〜。
と、こんな感じで、ネタごとに感動をしまくってしまいました♡
並んだかいがありました。。。。。じ〜〜〜〜〜ん。。。。。。
しかも、魚のあらの椀汁をのんで、びっくり！！！
すごくいい味！
「この味は何なのですか？」と職人さんに聞いたところ、
みさきやいなだのかまをはじめ、夜に使っている食材のあらを使っているとのこと。
そりゃおいしいわぁ〜〜〜〜〜。
～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～
１階は10名、２階は６名入れるようです。
このお店に興味がある方は、4000円のコースで予約を取られることを
お勧めします。
延々と待つだけになる可能性があまりにも高いので……。
コースを頼んでいる方の方が、ゆっくりと職人さんと話しながら食べられるので、
このお店の良さを感じながら食べているなぁ、、、と思いました。
この日は10席中7席が予約でしたが、
もしかしたら10席とも予約で埋まっているかもしれません。
開店までさんざん待って、結局30〜40分もさらに待つ？？？
（この日は予約以外の席が３席ありましたが、
予約のコースのお客さんだったら
もっと時間がかかるような印象があります。
私が行った日は行列の人が入れ替わりで３回転している間に
予約の方の席は１席もあきませんでした）
予約のお客さんは、遅れて入店するんです。。。
ちょっと酷ですよね。
お店の方も「今日の予約は○人いて、コース以外のお客さんは○分待ちになります」などを
開店前から、お店の前に掲示するべきだと思います。
開店する11時半まで待って、「さらに30分待ち」「40分待ち」「50分待ち」って言われたら
普通の方だと、うんざりしますよね。
予約の人数などはわかっているのだから、
並んでいる人にも開示してほしいです。。。
予約状況もわからずに延々と待ち続けるのは、私はもういやだなぁ……。
いろいろと言ってしまいましたが、
ラッキーだったら並ばずに入れるかもしれません。
このお店のお寿司は食べる価値が十分あります！
（ただ行列さえなければ、、、、の条件付）
私もリピしたいけど、、、
行列だけが、ちょっと来店のハードルをかなりあげてしまいますね。。。。
～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～
今日も記事を読んでくださってありがとう！
Happyな金曜日の夜を過ごせるように祈っています！(*˘▼˘*).｡.:*♡
Medyより
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【Medy YouTubeチャンネル】
http://www.youtube.com/user/Yokomamu
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