気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
日と水と土からなる「おせち」を☆
-
おせち(2万5千円)☆(2015年正月)要冷蔵
-
おせちの１品「柑橘風味 季節野菜のマリネ」
-
おせちの１品「岩手県花巻産 放牧豚のリエット」
-
おせちの１品「自家製 鴨胸肉のスモーク」
-
おせちの１品「パティスリー・yui 特製ケーク・サレ」
-
おせちの１品「オホーツク産 タラバガニの白みそ豆乳グラタン」
-
おせちの１品「岩手県花巻産 放牧豚の肉団子と根菜 天然醗酵の甘酒煮」
-
おせちの２品「パティスリー・yui 白みそとクルミのカトル・カール、ごぼうサブレ」＆特別プレゼントのティーブレッド
-
{"count_target":".js-result-Review-7109330 .js-count","target":".js-like-button-Review-7109330","content_type":"Review","content_id":7109330,"voted_flag":null,"count":51,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
ツカＣ
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ツカＣさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
移転
日水土（ヒミズツチ hi・mizu・tuchi）
|
|---|---|
| ジャンル | オーガニック、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄有楽町線「銀座一丁目」駅１０番出口より徒歩５分 新富町駅から350m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 ランチ 可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2007年6月 |
| お店のPR |
心と身体が喜ぶおいしい料理は、生命力溢れる本物の素材と安らぎの空間から
自然栽培の野菜を中心とした食材、天然菌発酵を始めとする調味料。 扱う素材は、安心して召し上がって頂けるナチュラル・ハーモニーのラインナップ。 無垢の床板と漆喰の壁を使用した落ち着いた店内で、フレンチ出身のシェフが自然の恵みを華やかに演出。 野菜が主役のちょっと贅沢なランチや、自然派ワインと楽しむくつろぎのディナー。 仕事の会食や、仲良しな仲間と、大切な人と・・・素敵な時をお過ごし下さい。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
自然栽培の野菜やお米を宅配するナチュラル・ハーモニーさんの直営店。
東京のナチュラル＆ハーモニック銀座２階のレストランで、
自然栽培野菜をふんだんに使用したフレンチベースのお料理を
提供されている人気のお店です。
料理長の浅川勇人シェフは、野菜料理とヘルシーソースという
本を出されていて、拝見したらますます行きたくなりましたw
ずっとBMしていながら伺えずにいたところ
おせちの存在を知り、早速電話で注文すること２年連続(^^;
大晦日に代引きで届くので直ぐに中身を冷蔵庫に入れると
３日までのお日持ちで、3が日はあんまり料理をしないで済ませたい
私にとって、助かる内容となっています(笑)
結構しっかりした木箱の中に、１品１品真空パックで詰められています。
おせちのお品書きと召し上がり方、使用されてる食材リストの紙も同梱。
一般的なおせちとは良くも悪くも一線を画する見た目ですが、
全ての野菜の生産者と栽培方法まで明記されているのは
さすがという他なく、安心安全も気にする私には好印象です。
今年の内容はなんだろうと思ったら、前年とあまり変わってませんでした。
それでも今回のほうが満足度が高かったりします。
・柑橘風味 季節野菜のマリネ
歯ごたえの良い野菜はあっさりとした風味で、マリネというより
サラダ感覚で。前年より酸っぱくない気がしました。
・岩手県花巻産 放牧豚のリエット
豚肉をハーブやスパイスと煮込んでペースト状にしたもの。
同梱されていた特別プレゼントのティーブレッド(他店製)や
バゲットと合わせて楽しみました♪
くどくなくて食べやすいです。
・お豆の煮込み エピス風味
北海道産の無農薬の豆(青大豆、金時豆、紫花豆、虎豆)がふんだんに。
カレーパウダーが使用されてて、ちょっとスパイシー。
私は蒸したジャガイモに添えたり、作ったカレーに加えて
美味しくいただきましたw
・野菜たっぷりアラビアータソース
トマトベースのソースに皮ごと大きめにカットされた蓮根やゴボウが。
パスタソースとしての利用がオススメでしょうか☆合います♪
・自家製 鴨胸肉のスモーク
薄くスライスしていただくと、ほどよく柔らかい肉質で
噛むほどに旨味を感じられ、とても美味しい♪
お酒のお供にも向いてそうですw
・パティスリー・yui 特製ケーク・サレ
・オホーツク産 タラバガニの白みそ豆乳グラタン
(前回=オホーツク産 ズワイガニのごぼう味噌焼き)
失礼ながら、味の濃かったごぼう味噌焼きより断然好みです♪
トースターで軽く炙っていただくと、風味の良い肉厚の
カニに白味噌とあっさりした豆乳ソースが絶妙に合わさり
これは父にも好評でした☆
・岩手県花巻産 放牧豚の肉団子と根菜 天然醗酵の甘酒煮
お味のしっかりした肉団子がたっぷり♪
温めただけでも美味しいですが、丼にしても☆
ジャガイモや里芋も美味しいです(^^)
・パティスリー・yui 白みそとクルミのカトル・カール
(前回=緑茶と小豆のパウンドケーキ)
・パティスリー・yui ごぼうサブレ
何気に１階の菓子工房「パティスリー・ユイ」さんの焼き菓子なども
おせちに加わってます。
はっきり言って、おせちだけでは日水土さんの真価は分からないでしょう。
ますます作りたてのお料理をいただきたくなるだけかもしれませんw
それでも、お正月から後味の良いお料理が楽しめて満足です。
一生に一度は伺えることを願って・・・
ご馳走さまでした(*^^*)♪
最後に戯言を1つ。
浅川シェフに、私が育てた自然栽培空豆とアサクラさんのサラゴッラ スパゲティで
ペペロンチーノを作って欲しい !とか思ってしまう私をお許しください(爆)